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在商品经营中,要用心,才能收获到真金白银,否则,只能看到别人家的经营异常火爆,而自己的生意非常惨淡。用心经营,说起来简单,做起来较难,只有从顾客角度出发,处处为顾客着想,才能换来真金。如何才能做到呢?笔者认为,零售户需要做到以下八个方面,才能搞好商品经营,才能收获到真金白银。
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在新零售迅速崛起的形势下,传统实体店面临着许多挑战。一方面是消费者人群结构和消费方式在悄然发生着变化,随之而来的是顾客忠诚度越来越低,可供选择的购物方式越来越多。另一方面,由于同行恶性竞争,加之电子的商务冲击,零售业运营成本大幅增长,利润急剧下降。
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何为“菜单生意”?是指红白喜事户招待来宾开具的食材、烟酒及其它用品的单子,简称“菜单”。在北方农村市场,红白喜事大多由餐饮服务队承办。
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今天我去黄县进货,中午遇到同学,便邀请我去一家饺子快餐店吃饭。一进门看见这家饺子店与其他家不太一样,别的快餐店都是在另外屋子里包饺子,而这家则在一个三面全是落地玻璃的透明墙里,里面的一举一动,从洗菜到剁肉馅和揉面,外面是一目了然,卫生不卫生更是清清楚楚。
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雪花飘飘寒冬到,转眼之间,2017年还有一个月就要过去了,回首过去的一年,我感到作为一个以经营烟酒为主的食杂店,在激烈的市场竞争中能够生存下来,也真是不容易啊。
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2017年春节过后,在我们唐河县销售区域,中烟负责人又进行更换,而负责我们祁仪这片的是何中华同志。何中华同志岁数不大工作上很有一套。他负责的乡镇有:祁仪、昝岗、马振扶、上屯以及老城区商户。
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某天,店里来了一位大客户,一进门主动跟我打招呼,然后一下要了70斤肉馅,40斤肉片和一些火腿肠,大米等商品,一共花了1073元,我把零钱给抹了,之后又给这位大客户点了一支烟。
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四香平价店,位于江西省吉安市贸易广场二街十字路口,周边都是服装批发部,店铺大门正对一个货用车辆出租停放点,不远处还有几栋商住楼。店门沿街搭建了一排雨棚,雨棚下几张木桌边时常聚集着不少人,有的下棋,有的打牌,好不热闹。
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夏季是卷烟经营的淡季。在高温季节里,零售户终日守店,等待顾客,本身就是一件辛苦的事情。近日,笔者走进辖区几家超市、便利店、烟酒店,看到有的商店开启空调、电扇,为“上帝”送来丝丝凉意;有的重新摆布货架、陈列商品,给顾客一种崭新的感觉;有的利用玻璃橱窗,张贴时令商品海报,突出夏日经营特色,让人耳目一新,倍觉清爽。
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近几年,社会经济下行压力凸显,国家实行供给侧改革,去低产能,减库存,各行各业都处在一个过渡期,零售客户深有体会,生意难做,烟酒难卖,利润到了低谷。