烟草在线专稿 刚刚进入伏天,气候热的异常,那天在零售群里和群友们抱怨天气的酷热,看到群友发过来的当地气温的截图,不由得暗暗吃惊。和他们比起来,我就是幸运加幸福的了。由此,心态好转起来,不由得开始问自己,炎炎夏日,我们在抱怨高温难耐的同时,大好的商机是否不容错过?
因为炎热,雪糕,冷饮的销量都会大幅度上涨。每天早晨开店第一件事,就是检查冰箱,看饮料品种是否齐全,数量是否够多,然后把冰箱里放入足足的饮品。再去查看冰柜,给送雪糕的经销商打电话,把所需的雪糕备齐,就等着忍耐炙热高温的同时,迎来一次次的销售高峰。
这是我今天早上所购进的雪糕,这些只是一天所进雪糕的冰山一角。因为不同的雪糕有不同的代理商。像伊利,蒙牛,中街,德式,宏宝莱,天琪等等,他们都是分开送货的。作为店主,我们需要的就是细心的牢记每个品种,分门别类摆放的同时,畅销品多购进,不温不火的产品不能少,个别顾客喜欢的品种也要有,在尽量做到货全的同时,保证大家都喜欢的口味的雪糕不断货。
相信开店的同行们都知道,夏季,无论你有多少个冰柜,总是会觉得不够用,特别是今年的这种酷热天气。聪明的店主就要做到把有限的冰柜空间做到无限的扩大,利用化。这就需要我们做到“眼到,脚到,手到”了。何谓这三到?就是眼睛要经常盯着冰柜看,看到里面有空缺了,马上起身,去把缺少的产品补充进去,这样你的冰柜才会永远是满的,顾客来买的的时候才不至于没有冰冻的。虽然在高温下,这样不停的劳作自己会让自己汗流浃背,特别累,几乎没有了可以休息,放松的时间,但为了稳住客源,不流失客源,我觉得是值得的。因为开店的目的是在赚钱的前提下享受生活,不辛苦付出又怎么可能赚钱呢?
夏季,是饮料大战的季节,各个厂家都会抓住这个难得的契机,大打价格战,各类促销也会层出不穷。我们在享受厂家优惠政策的同时,也应该保持一份平常心,做好预算,不能因为这个季节饮料热卖就过多的储备饮品,因为旺季就这么两个月,一旦天凉了,饮品销售也会迅速降温,那时候,储备一大堆饮料并不是好事,一旦滞销了,产品的生产日期和保质期都会是个问题。当然,厂家好的促销在自己销售的很快的情况下,也绝对不容错过。举个例子,某厂家有一款青梅绿茶,这个夏季尤为火爆,几天的时间我就卖了10多箱。和厂家业务员沟通进货,给我的促销力度也很大,唯一美中不足的就是厂家这次的促销是要返空箱,即进货的时候所有饮料的空箱子都要随车带回去,如果是完好无缺的整箱的产品,储存的时候还能好摆放,整齐的一码高就好了,可都是零散的,怎么存放却成了大问题,难倒我了,感觉厂家这次的促销特刁钻,真想放弃进货。但又一想,也不能和钱过不去的,放着大好的促销不要?不行。好吧,困难自己解决吧,于是我就把所有能用的空箱子都派上用场了,把这种饮料装好,摆放好。虽然因为箱子的大小不一,摆放的并不整齐,虽然因为大热天多干了一些原本不该干的活而把自己再一次累得大汗淋漓,但看到自己最后的劳动成果,还是很欣慰。
上一幅图就是刚刚送来的被返空箱剩下的饮料,而下一幅图就是在我的用心劳作,精心利用别的产品空箱的情况下摆放完整的产品,感觉是不是还可以呢?
即使是炎炎夏日,即使是大汗淋漓,即使是自己累得直不起腰了,但看着自己整理完的货架,看着整洁的劳动成果,一种自豪感也会油然而生,不是吗?
所以,作为店主的我们,不论何时,都保留一颗平常心会很重要。劳累时不抱怨,流汗时不焦躁,忙碌时不心烦, 清闲时不焦虑。把看店当成是自己的一种生活方式,而不单单的看成是赚钱的工作,这样,就会快乐常在了。
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