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叶的风味物质又和雪茄烟叶种类和烟叶醇化效果相关。烟叶醇化是所有雪茄烟叶必要的一步，世界上任何地方当年收获的烟叶，内在品质都存在不同程度的缺陷，如青杂气重、刺激性大

再发生了。这就是为什么很多优秀的雪茄会强调使用的是多少年醇化的烟叶。任何地区当年收获的烟叶，内在品质都存在不同程度的缺陷，如青杂气重、刺激性大、烟气粗糙、烟香味被杂气掩盖

、141.67 U/mL。产多酚氧化酶的菌株应用于雪茄发酵能够丰富烟叶香韵类型、减轻烟叶杂气、提升烟叶感官质量和提高烟叶工业可用性，其中菌株C2发酵烟叶香气质、香气量、杂气和透发性等指标改善最

、Na、B、Fe和Cu，感官质量指标为香气量、香气质、杂气和燃烧性，其中尼加拉瓜烟叶Cl和Ca含量相对较低，香气量、香气质、杂气和燃烧性得分均高于

，杂气较轻，余味干净舒适，清甜香型风格特征显著。攀枝花下属各县烟叶各具特色，其中仁和烟叶甜香明显，烟气细腻柔和圆润；米易

的、不好的物质，会带一些人们不希望烟草制品出现的味道。因此，这就可以借助加料加香工艺来对烟味进行调整、改进。　　掩盖杂气　　烟草的化学组分很繁杂，有上千种

;感觉不出其中某一单体的特性。如加香、加料与叶香调和；外香型卷烟的外加香稍突出，未遮盖卷烟本身固有的香气。　　杂气：不具有卷烟本质气味、轻微的或明显的不良气息

烟气中的香气量，改善余味，减少杂气和刺激性。

;发酵后得到烟叶的浓度劲头减小，杂气减轻，雪茄烟整体感官品质提升；且将沙福芽孢杆菌添加于烟叶中进行发酵的方法，整个发酵在15～18

产出碱性蛋白酶的性状，使得发酵后烟叶香气成分增加，烟叶的香气质提升，刺激下降，杂气减轻，整体烟叶品质得到提升。据悉，该

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