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北回归线火山土壤区域特色优质烟叶研究与开发项目完成烟叶感官质量评价

2012年12月18日 来源:烟草在线保山消息 作者:胡志明、杨兴东
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  烟草在线保山消息  云南省烟草公司保山市公司邀请红云红河集团、红塔集团、福建中烟、湖南中烟、湖北中烟、贵州中烟、河北中烟、山东中烟、江苏中烟等9家卷烟工业企业部分国家级和省级评吸委员组成烟叶感官质量评价专家组,于12月11日在保山市对所承担的北回归线火山土壤区域特色优质烟叶研究与开发项目样品的风格特色、质量水平进行了定性和定量评价。

  评吸专家组分别就保山烟叶总体质量风格和不同部位、不同品种、不同植烟土壤类型烟叶质量风格特征进行了全面、系统评价。评吸专家组一致认为:

  保山烟叶总体质量风格

  香气风格特色鲜明,属典型清香型。香气透发、层次较丰富,质感清晰,香气量较足,烟气细腻柔和、流畅,吃味醇和舒适,回甜感较强,劲头适中,杂气少,刺激性较小,燃烧性好,可用性较高。

  不同植烟土壤类型烟叶质量风格特征

  1)火山灰土壤:清香特征典型,具焦甜香韵,层次丰富,轮廓清晰,香气透发、爆发性强,香气量足,成团性较好,浓度稍浓,有明显回甜感,余味干净较舒适,劲头适中,燃烧性较好,部位间质量均衡性较好,可用性高。

  2)红壤:清香特征明显,香气细腻,香气量较足,甜感较明显,烟气浓度中等,劲头适中,余味较干净舒适。

  3)水稻土:清香特征较明显,香气轮廓较清晰,透发性较好,香气量较足,余味较舒适,稍有杂气、刺激性较小,劲头适中。,有湿润感、回甜感,余味较干净。

  不同品种烟叶质量风格特征

  1)红花大金元:清香特征突出,香气丰富细腻,甜润感明显,香气量较足,刺激性较小,余味干净舒适,劲头适中。

  2)K326:清香特征突出,具有焦甜香韵,香气细腻较明快,香气量较足,甜感明显,舒适性好,劲头适中。

  3)云87:清香特征较明显,香气较细腻,香气量尚足,稍有杂气,浓度稍浓,刺激较小,余味尚舒适。

  不同部位烟叶质量风格特征

  上部烟叶主体表现清香特征,清甜带较明显焦甜感,香气透发、较细腻,香气量较足,刺激性中等,杂气较少。

  中部烟叶清香特征典型,香气层次较丰富,质感清晰,香气量较足,杂气较少,余味舒适干净,甜润感较强。

  下部烟叶清香特征明显,香气质较好,香气量中等,杂气较少、刺激较小。 

 

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