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这里的烟叶片片香

山东省诸城市局提高烟叶烘烤质量工作纪实
2012年10月09日 来源:烟草在线据东方烟草网报道 作者:
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  烟草在线据东方烟草网报道  进入烟叶采收烘烤阶段以来,山东省潍坊诸城市局(分公司)坚持从鲜烟质量抓起,大力推广普及烘烤技术,提供全方位优质服务,提高烟叶科学采烤水平,使得烟叶片片飘香。

  严格把关保质量

  为了保证烟叶质量,优化烟叶结构,诸城市局(分公司)严把烟叶采收关和烘烤关,不断提高烟叶质量。

  成熟度是体现鲜烟质量的重要指标。“没有质量好的鲜烟,就不能烤出好的烟叶。”诸城市局(分公司)烟叶生产技术科科长宋江龙说,“狠抓成熟采收是我们提高烟叶质量的重要措施。我们按照‘下部烟叶适熟抢烤、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分成熟后采收’的要求,严把烟叶成熟采收关。”

  实行采收准许制度是诸城市局(分公司)落实成熟采收要求的一项重要措施。烟叶采收前,先由烟农提出申请,然后包线技术员实地查看烟叶成熟情况,对达到成熟采收要求的,开具采收通知单,明确采收时间、部位、叶数等内容,烟农照“单”采收即可。

  落实不适用烟叶处理办法也是提升鲜烟质量的重要措施。诸城市局(分公司)认真落实相关政策,引导烟农将次等烟叶直接消化处理在田间地头。贾悦镇向阳村烟农陈汝顺说,他家今年处理的次等底脚叶有1000多公斤,如果拿去烘烤,花费煤、电、人工等费用不说,烟叶也卖不上好价钱,不合算。

  鲜烟在绑竿、装炉时也要区别对待。首先要将采收的烟叶进行分级,将不同成熟度的烟叶分别绑竿,使同竿烟叶的质量基本保持一致。装炉也要有讲究,如果使用气流下降式密集型烤房,过熟的烟叶挂在上层,适熟的挂在中层,欠熟的挂在下层;如果使用的是气流上升式密集型烤房则刚好相反。“只有认真做好成熟采收、合理绑烟装炉、烘烤等环节工作,才能烤出好烟叶。”宋江龙说。

  强化技术作支撑

  近年来,诸城市局(分公司)经过不断实践,摸索出了适合当地实际、便于操作的烟叶烘烤技术,并制定了烟叶标准化烘烤技术标准,制作了“三段式”密集型烤房烘烤技术操作挂图,让烟农和司炉人员照“图”操作。

  走进诸城各烟叶烘烤点,都会看到张贴在烤房上的烟叶烘烤工艺流程图和烟叶烘烤技术挂图。“这两张图可是我的好老师,我在烘烤时严格按照图表要求操作。你看这是我烤出的第三炉烟,色泽亮、油分足,他们都夸我水平高呢!”9月6日,在皇华镇杨家屯村烟叶烘烤工场,司炉员刘康高兴地指着刚卸炉的烟叶说。

  因烟叶所含水分、成熟度等不同,对烘烤技术要求也不一样。为此,诸城市局(分公司)制定了烟叶烘烤指导单制度。烘烤时,技术员根据烟农采收数量和烟叶烘烤特性,逐炉明确烘烤操作步骤、烘烤时间、温湿度控制、注意事项等内容,并监督司炉员按指导单进行烘烤。

  “把烟叶烤干烤黄不是最终目的,重要的是提高烟叶内在质量,烤出特色来。”诸城市局(分公司)副经理崔志军说。为了提高烟叶质量,彰显烟叶特色,诸城市局(分公司)从三方面入手加强指导。一是保证烘烤时间,根据各部位烟叶特征定时,下部烟烘烤时间不低于120小时、中部叶不低于140小时、上部叶不低于160小时。 二是根据烟叶温湿度需求,合理调控变黄速度和干燥速度,使变黄和干燥协调进行,促使烟叶生化和有机物质转化。三是按照“适温变黄、分层定色、阶段干筋”的方法,加强关键温度点的控制,烤房温度达到47℃~48℃延时12小时以上。

  “让烟农掌握并运用科学技术,不但能提质,而且能降耗。”诸城市局(分公司)烟叶生产技术科副科长孙钟亮说,“比如合理增加装烟密度,定色期采用‘低温定色排湿法’,适当延长定色前期温度,干筋期实行‘阶梯升温法’,每小时升2℃~3℃,停留3小时左右,既能减少烟叶香气流失,又能降低燃料消耗。”自进入烟叶烘烤阶段以来,诸城市局(分公司)加大对烟农和司炉人员的培训力度,实行司炉人员考试上岗办法,共举办烘烤技术培训班310余场次,培训烟农和司炉人员1.5万余人次,印制发放标准化烘烤挂图6000余份、烘烤“明白纸”2万余份,使烟叶烘烤水平有了较大提升。

  为了确保各项技术措施落实到位,诸城市局(分公司)专门成立了烟叶烘烤工作检查小组,巡回检查成熟采收和烟叶烘烤情况。对烟叶采收达不到标准、烘烤质量达不到要求或者出现其他问题的,及时下达整改通知书。

  优化服务强保障

  “技术指导组和后勤保障组要全力提供服务保障,解决烟农在烘烤过程中遇到的问题。”在烟叶烘烤前召开的一次会议上,诸城市局(分公司)负责人滕春富提出了具体要求。

  为了帮烟农烤好每一片烟叶,诸城市局(分公司)推出了“菜单式”便民服务措施,专门成立3个烘烤技术培训小组、1个后勤保障组、1个检查考核组,并开通了服务热线电话,提供24小时全天候服务。

  8月下旬,由于受连续降雨影响,石桥子镇大苏家庄烟叶农场个别地块发生“内涝”,田里的水排不出来。农场经理张砚旺心急如焚,情急之下拨打了诸城市局(分公司)的服务热线。接到电话后,有关领导立即派孙钟亮前去处理。

  孙钟亮对烟叶烘烤很有研究,特别对烘烤水分大的“下二棚”、“涝黄烟”、“雨后烟”等烟叶很在行。赶到现场后,孙钟亮经过观察分析,让张砚旺抓紧组织专业人员抢采。对采下来的烟叶,孙钟亮一边指导分级绑竿,一边指导装烟上炉。张砚旺紧紧握着孙钟亮的手说:“真是多亏了你,要不然这些烟叶就白种了!”

  在烟叶烘烤过程中,烟农遇到问题时,诸城市局(分公司)烟叶生产人员都会伸出援手帮助解决。8月18日一大早,枳沟烟站站长孙言友正在洗漱,枳沟镇徐家沟烟叶农场经理赵增瑞就来了。他吞吞吐吐地说:“孙站长,不好意思,有个事想麻烦你。”

  孙言友赶紧用毛巾擦干了脸,说:“老赵,你别客气,有事直接说就行。”

  原来,为了提高用电负荷总量,满足烤烟用电量,徐家沟村正在进行线路改造。赵增瑞的烟叶农场烤房数量大,改造线路多,需要承担1万元的改造费。赵增瑞手里没有多余的钱,他只好找孙言友求助。

  得知赵增瑞急需用钱的情况后,孙言友发动烟站工作人员凑了1万元钱,帮赵增瑞解决了燃眉之急。

  为了使服务更加有针对性和实效性,诸城市局(分公司)还积极开展“走基层”活动,组织干部职工走进烟农家中,深入了解烟农在烟叶烘烤方面的需求,并根据需求提供相应的服务,确保烟农烤好每一片烟叶。

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