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土杂货店变身洋气便利店,女老板乘了什么东风?

2022年07月08日 来源:东方烟草报 作者:王林
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天蓝水清,绿荫成林,6月的陶溪村风景如画。位于浙江省瑞安市西部的这座小村庄,因为独特的温泉旅游资源备受瞩目,近年来围绕温泉开发项目,大力发展文旅产业,吸引了不少游客前来观光旅游。

乘着这股乡村振兴东风,陶溪村的村民审时度势拥抱变化、顺势而为作出改变。郑小琴正是其中之一。从最初拥挤逼仄的小杂货店到现在宽阔明亮的香溢加盟店,郑小琴的小琴便利店经历了一场华丽的“蝶变”。

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郑小琴笑迎顾客。

扮靓“面子” 旧貌换新颜

2019年,郑小琴利用自己房屋开了家杂货店。因为开在村里,郑小琴的小店没有经过精心装修,只是简单摆放了几排货架就开业了。

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改造前的店面门头。

刚开店时,郑小琴在经营上比较“佛系”,基本上是村里人想买什么,来店里和她讲一声,她就购进相应的商品。各种各样的商品杂乱无章地堆在货架上,有时候她一时找不到东西,甚至需要熟客一起帮忙翻找。这种经营模式维持了一年多,因为顾客多为本村村民,经营状况整体还可以。直到来村里旅游的人日渐增多,这才打破了郑小琴“佛系”经营的日常。

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改造前,小琴便利店柜台杂乱无序。

“我的店位置很好,拐过温泉‘会客厅’就能看到,按说来旅游的人多了,店里的生意应该越来越红火,但却没有大的改变。”面对意料之外的反差,郑小琴急在心里。

究竟是什么原因呢?经过瑞安市烟草专卖局(分公司)客户经理张明贤的指导,郑小琴发现,小店生意上不来的最大原因是店铺形象欠佳,“很多游客一看店里环境不好,脚都不想踏进来”。

在张明贤的帮助下,郑小琴从整店规划入手,强化硬件升级,优化商品陈列,全面提升店铺形象。

郑小琴将小店全面升级为香溢加盟店,对店面进行了全方位改造。改造之后,货物摆放整齐了,卷烟明码标价了,店堂宽敞明亮了,设备高端智能了。门头采用了“香溢零售”统一标识,鲜艳的标识与青山绿水相得益彰,在这座小村庄里格外醒目。

“店里环境好,现在村里人没事都喜欢来这里逛一逛、聊聊天,给小店增加了不少人气。”小店旧貌换新颜,人气越来越好,生意越来越旺,郑小琴心里乐开了花。

做实“里子” 经营有新招

小店实现“蝶变”,除了要做好店堂改造扮靓“面子”,还要做实经营与时俱进的“里子”。

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郑小琴在改造后的店中熟练地使用双屏机录入新入库的非烟产品。

店面升级改造前,郑小琴一直靠“土办法”记账:卖出一笔,便在拆开的卷烟条盒背面记上一笔,事情多时难免出现糊涂账,而且无法做到对店里的经营情况精准掌握。在瑞安市局(分公司)帮助下,郑小琴的困扰迎刃而解。升级改造后安装的双屏机、扫码枪等工具,以及一站式电商网站“香溢购”、一体式店铺管理系统“香溢通”、一机式移动服务平台“香溢坊”和消费者会员体系“香溢家”,再加上钉钉移动工作平台,合力为郑小琴的店安装了“智能芯片”。

如今,小店全商品扫码入库、逢卖必刷,依托数字化工具,店里的卷烟和非烟商品的销售情况一目了然,什么最好卖、什么最赚钱一清二楚。闲暇时,郑小琴习惯查看烟草公司定期推送的零售店经营账单、终端画像,通过商品进存销、盈利分析、消费跟踪、会员管理等智能服务,快速掌握小店动态,及时制定相应营销策略。

掌握数字化经营妙招后,郑小琴没有停下创新的步伐。面对店里常有游客光顾的情况,郑小琴设置了农产品代销点,将村里的特产黄牛肉干、杨梅酒等摆上货架销售。今年,小琴便利店被选为瑞安烟草“香溢红色驿站”建设点,在瑞安烟草帮助下,郑小琴将村里的农产品带上直播平台,搭建起线上渠道,全力助力村里增收致富。

3年过去了,曾经的小杂货店变成了标准加盟店。小店美了,生意火了,收入高了。“小店能有这么大的变化,我的小日子越过越红火,离不开乡村振兴的好政策,更要感谢烟草公司一直以来的帮助!”对于眼前的幸福生活,郑小琴十分知足。

图片由瑞安市烟草专卖局

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