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烟草在线专稿 看到如此可口，诱人的粽子，你是否想咬上一口，闭上眼，细细的体会，啊——好香啊！
是啊，一年一度的端午节随着划龙舟的锣鼓声来到了，在毕节，虽然没有锣鼓声，但是，那粽子的香气却传到大街小巷，家家户户都在忙着包粽子。
可端午节为什么要包粽子呢？据《史记》“屈原贾生列传”记载，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于农历的五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称 “角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
直到今天，每年农历的五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，吃粽子，这样的风俗，千百年来在中国盛行不衰。
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