烟草在线专稿　　摘要：本文通过对烟草和吸烟的认识和分析，由吸烟与戒烟的世界性冲突提出了从社会文化学角度认识烟草、吸烟的课题，在探讨“烟文化”的研究对象、“烟”与文化的关系的基础上，综合前人对“烟文化”的研究成果，尝试重新提出并界定“烟文化”的概念。

　　关键词：烟草　　文化　　关系　　概念　　研究　

　　一、重提“烟文化”的缘起

　　我们首先请读者看看下面两组统计数字：

　　第一组：

　　现代科学研究表明，烟草中含有30多种致癌物质和3000多种其他有害物质；一支卷烟中所含有的烟碱可毒死一只老鼠；20支卷烟中的烟碱可毒死一头牛；全球一年因吸烟导致的死亡人数达500万。

　　全世界约有一半以上的男人和四分之一的女人吸烟；而在中国，“瘾君子”竟有三亿之众，仅中小学生吸烟者就有500万。

　　第二组：

　　2010年，世界最大烟草公司—美国菲利普•莫里斯公司生意兴隆，仅名牌“万宝路”在美国境外的销量高达2974亿支，为全球第一；民意测验中，其在全国最受赞誉的企业中排名第二；1950年中国卷烟产量仅100多万担，1989年则达到3100万担；1989年我国各种商品销售纷纷滑坡，唯卷烟市场看好。估计全国共销售2870万箱。1988年全国100家税利大户，卷烟厂竟占40家，云南玉溪烟厂人均税利近仁30万元，2014年中国烟草为国家贡献了9110.3亿元税收，有分析认为，2015年将超过1万亿元。

　　两组数字，一组耸人听闻，一组蔚为大观。反差强烈，对比鲜明，褒贬尽在不言之中。

　　1991年6月21日《讽刺与幽默》画刊上有一幅《华夏境内》的漫画，极其生动，形象地把“万宝路”、“555牌”等进口香烟描绘成万弹齐发的火箭排炮。透过画面上空浓烈的焰火，人们似乎可以听到洋烟轰击华夏大地的隆隆炮声。

　　1987年第40届世界卫生组织总会将1988年4月17日“世界卫生日”选定为首届“世界无烟日”，从此每年世界都发出戒烟的强烈呼声。

　　两种声音，前者如晴空霹雳，响遏行云，后者似排山倒海，气吞山河。究竟孰强孰弱，谁胜谁负？实难断定！

　　总之，20多年过去了，禁烟、控烟、戒烟的舆论风潮有增无减，今年“控烟令”的颁布和烟草税的提升进一步压缩了烟草行业的生存空间。

　　那么，作为当代人，我们已经无可回避这样的困惑：规模空前的烟草生产和日益庞大的烟民队伍同声势壮阔的控烟运动之间为什么会构成如此尖锐激烈的世界性冲突？如何看待这场也许是旷日持久的超世纪大战？如何分析这场冲突的深刻动因？如何预测这场冲突的发展趋势与最终结局？时代要求我们必须对此作出回答了。

　　说起来，引发这场“超世纪之战”的不过就是“烟草”以及人们对它的吸食。那么，我们究竟应该如何去认识考察烟草和吸烟呢？这里，陈重愚和易南英在其相关著作[i]中是这样叙述的：

　　其一，两个中国人来到某国的裸体海滨浴场，看到那些一丝不挂的男男女女们泰然自若地戏水沐浴，顿觉脸上发烧，无地自容。在返回的路上，即同外国向导发生了争论。前者认为外国人竟堕落到如此地步，而后者则认为前者竟这样下流，为何看到人的裸体就会想到那种事情？

　　其二，在汉族婚姻习俗中千百年来流传至今犹存的“闹洞房”习俗。诚然，在当今的城市居民和受过较高教育的人看来.这种习俗不过是一种野蛮粗鲁的行为。但社会学家和文化分析者都认为：闹洞房实际上是特定社会历史条件下形成的一种程式化性教育；是一个“强化”的恋爱过程；是一种娱乐活动；是一种使男女性生活获取社会认可的手段与方式。

　　上述争论和不同看法之所以产生，显然是人类行为选择的标准体系不同。而人类行为选择的标准体系实质上就是文化。是文化的差异使争论或看法的双方未能达到相互理解。

　　此外，蛮荒远古人类留存下的石器、陶片、骨针和古埃及、古中国、古代欧洲建造而保留至今的金字塔、万里长城、哥特式教堂等，甚至纯天然形成、仅为现代人圈定的动物、植物保护区等等，或者只是表现人类劳作的痕迹，或者只是记录人类创造的成果，或者仅仅是融进了人类的某种意识，可是却不会有人否认，这一石一瓦，一山一城，一草一木是文物，是文化之物，是一种客观的文化存在。

　　从如上事例中，我们无疑可以得到很多启发：

　　其一，烟草原本是一种自然之物，可如今已同人类结下了不解之缘，其间体现了人与自然的关系，因而也就具有了文化学的意义。

　　其二，吸烟作为一种客观的人类行为，并非孤立存在的社会现象，其中凝结着广泛而深刻的社会历史因素，因而也无可怀疑地是社会文化现象。

　　其三，吸烟与戒烟作为全球规模的人类行为冲突，其内在矛盾运动及其发展方向最根本地决定于人类行为选择标准（即价值观系统）的确立与变化，而这，实际上是一种文化变迁。

　　为此，我们以为，对“烟草”及其“吸烟”的研究，应该纳入社会文化学视野加以考察，即把“烟草”及其“吸烟”当作一种广义概念的社会人类文化现象来加以认识，这样，才有可能为寻求人类共有的价值判断而得到最终的答案。

　　这就是本文重提“烟文化”的缘起和论述“烟文化”要切入的角度。

　　二、关于烟文化概念

　　如前所述“烟草”及其“吸烟”这一客观存在的社会人类现象应该纳入文化学视野加以考察，为此，有必要再次明确一下“烟文化”这一概念。而为了给“烟文化”一个科学的界说，有必要首先探讨一下“烟文化”所要研究的对象及其同文化的关系。

　　（一）“烟文化”的研究对象

　　关于烟文化的研究对象，如果仅仅理解为就是指烟草和吸烟，未免太笼统、太简单化。为此，我们不得不探索一下烟草和吸烟行为的发展历史。

　　烟草原本是生活在中南美洲的一种植物。当地居民何时吸食己不得而知，不过，关于这却有一个美丽的传说。

　　在远古美洲印第安人部落里，一个大首领的女儿死而复生，原来发现女儿“天葬”躺的地方有一种叶茎肥大且有特殊辛辣气味的植物，女儿正是凭借这种植物的特殊气味避开了“飞鸟”与走兽且得以复苏的。这种植物就是烟草。从此，美洲印第安人即视它为能祛病避邪、起死回生的神草，在广为流传之中，逐渐以“亲吻”方式演变为卷裹起烟叶，焚其一端，从另一端吸食烟气的习惯。

　　这种人类最早吸食烟草的历史虽然没有文字记载，但哥伦布的同伴接受古巴当地居民的馈赠，学着吸食烟草这件事，根据1492年10月13日的哥伦布航海日志，可以说是迄今所知的最早记录。如此，美洲域外的人开始吸食烟草的历史至今已有500年了。[ii]至于烟草被当作人类社会吉祥之物的历史，我们可以从著名人类学家摩尔根的巨著《古代社会》中的描绘里看到。原始印第安部落酋长举行会议时，必定要举行隆重的敬烟仪式。仪式开始，司仪人点燃装入烟管中的烟叶，然后吸进烟气，再连续喷烟三次。一次喷向天空，向保佑人们生命的圣明的天神致谢；第二次喷向大地，向生产各种食物，哺育人类的慈母大地致谢；第三资喷向太阳，向永远照耀人间，促使万物生长不息的太阳致谢。接着把烟管依次传递给每位与会酋长。仪式结束之后才正式开会。这是所谓的“祭祀烟”。

　　至于烟草制品被当作人类群体交际之物的历史，我们同样也可以从《古代社会》中溯其源头。原始印第安部落之间为解决争端，或陌生人进入部落村庄等场合，也都要吸食烟草烟气，或表平定安宁，或表友好欢迎。这就是所谓的“和平烟”。[iii]

　　从上面的措述中，我们可以看到烟草同人类的结缘是相当久远的事。且让我们再循着人类同烟草打交道的历史轨迹考察。

　　自哥伦布探险之后，十六世纪中叶，西班牙在圣多明各大量种植烟草，1560年前后，传遍西班牙、葡萄牙。不久，由法国驻葡大使将烟草作为医治百病的灵丹妙药赠给法国皇后；1586年，由沃尔特•佩利爵士将抽烟斗的习惯传至英国王室；两年后他又以女王名义建立了烟草公司。从此，烟草业蓬勃发展，吸食烟草也随之在欧洲迅速传播开来。

　　十八、十九世纪，随着欧洲、北美等资本主义国家产业革命的完成，在机器大工业生产建立的基础上，1881年卷烟机问世。从此出现了机制卷烟，即现代的香烟。由于卷烟具有便于吸食的特点，加上便于运销，于是到本世纪20年代后.吸食纸烟，吞云吐雾，渐成风靡世界的时髦。许多国家的国王、总统、达官贵人在众目睽睽之下，吸食烟草，以袅袅直上的缕缕青烟来显示身价、风度和气派。戏剧舞台和影视屏幕上也常把吸烟当作风流潇洒、气度非凡、坚忍不拔或多谋善断的人物的动作规范。平时生活中，尤其是圣诞节气，纸烟和烟具竟成了欧美各国人们的最佳礼品。

　　现在，烟草这种植物已在全世界普遍栽培，成为人类主要的经济作物并发展成众多的原料制品与消费品。

　　伴随着烟草制品的产生与人们吸食烟草的消费行为的多样化发展，人类社会又诞生了各种各样的烟具，如烟袋、烟斗、烟筒、烟杆、烟壶、烟盒等等，尤其当代社会各种各样的烟盒和打火机，琳琅满目，令人眼花缭乱。

　　伴随着烟草制品的花样翻新和吸烟器具的层出不穷，人类似乎已不满足于消费烟草本身，于是又出现了制作、搜集、欣赏、收藏烟标、器具等的文化活动。

　　例如《世界知识画报》1983年第2期上就撰文介绍匠心独运的烟斗艺术。诚如作者所言：“烟斗从单纯的烟具跻身于工艺美术之林了。经过历代艺师们的因材造型，匠心独运，许多烟斗得到了鉴赏家和博物馆的珍视和收藏。有些佳品流传有序，竟成稀世珍宝了。”

　　又如，我国自明末以来，鼻烟壶生产曾盛极一时，咸丰年间，北京艺人结合民族工艺传统，首创了鼻烟壶内画技术，从而轰动了社会。正如著名作家邓友梅所感叹的：“多少人精神和体力的劳动花在这玩意儿上，多少人的生命转移到这物质上，使一