雪茄表面结构：其实，她是美女

千里达雪茄

　　在情趣学和享乐学的角度上，很多雪茄客把雪茄当作女士来呵护。如果在欣赏雪茄的外表时多一点点想象力，把它人性化了，那会有趣得多。

　　帽子(Cap)：帽子是一小片圆烟叶，用来覆盖雪茄烟的顶部，也是我们在抽雪茄时剪的部分。在时装世界里，帽子虽然不是最重要的，但却总有着画龙点睛的功用。帽子不但令雪茄有了一个较美丽的外表，它还可闭合茄衣的尾部，防止茄衣在切剪雪茄时松开，并会避免雪茄在陈列时因为空气对流而造成的干燥化。

　　雪茄帽子还有另外一种常见款式，称为“猪尾（Pig Tail）”，象所有千里达（Trinidad)雪茄的帽子都是如此。茄帽虽然简单，但是相当有内涵，例如古巴雪茄的三层帽特色已经成为分辨古巴与非古巴雪茄的重要依据，而有无茄帽也已成为分辨手卷与机制雪茄的最醒目特征。

　　烟标(Band/Ring)：位于茄帽下方的标签，以天然植物胶粘合在雪茄上，主要作用是标示雪茄的品牌，有时候厂商也会加多一张特别标来标示限量版雪茄。除了品牌标示作用，茄标下方3厘米左右处可以说是拿雪茄的最优雅的位置。

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　　古巴雪茄茄标上会有“HABANO”字样，这个字是用来分辨雪茄是否来自古巴的重要依据之一。

　　主体(Body)：雪茄的身体，雪茄燃烧时味道和香气产生的主要部分。主体上的叶脉可以看出雪茄的品质，有着粗大明显浮现的叶脉说明雪茄在工人抽叶脉丝过程中的经验不足（或者根本没有经过此过程），因此优良的高等雪茄很少会见到有过于粗大明显的叶脉。

　　脚部(Foot)：点燃雪茄的地方，享受一支雪茄由此开始。

　　雪茄横截面结构：金玉其外，内涵其中

雪茄横截面结构

千里达雪茄有着典型的猪尾帽子

　　把雪茄横截一刀切下去（谁会那么残忍？），就可以把雪茄分成三层结构：茄衣、茄套和茄芯。

　　茄衣/包叶(Wrapper)：所谓佛靠金装，“茄”靠衣装，现代人流行把最贵的东西放在外面炫耀，而雪茄最昂贵的部分也是这层外套（占了雪茄大约80%的成本）。雪茄的茄衣是一层薄如蝉翼的特种雪茄叶，和茄套茄芯不同，种植茄衣烟叶时要避免作物和阳光的直接照射。而世界上茄衣烟叶的名产地也只有那么几个：古巴、多明尼加、洪都拉斯、美国的康涅狄格洲、非洲的喀麦隆等。茄衣是雪茄最脆弱的部分，必须经过特殊处理使其变得弹性柔软方便卷师卷制。

　　茄套/卷叶(Binder)：被茄衣包住的部分，所谓的粘合层，作用是将茄芯紧紧包在一起，固定茄芯的结构。如果你把一支雪茄的茄衣脱掉（你想干嘛？），你便看到了茄套，没有了这层“内衣”，里面的茄芯会在如同天女散花般松散解体。茄套也承担了一支雪茄大概20%的味道来源。

　　茄芯/叶芯(Filler)：雪茄最内部结构（也称装填层），由一簇簇折迭卷成的烟草组成（通常是三到四种不同的烟叶）。每个品牌的茄芯配方（Blending）是由雪茄厂里最资深的调配师负责，他们会把不同时期产地的烟叶溷合形成独特的风味，这也是每个品牌的商业秘密。顶级雪茄会选用发酵期较久和长烟叶作为茄芯，我们称之为长茄芯（Long Filler）。

　　现代的雪茄组成多数是属于联合国式，意思是茄衣茄套茄芯三者都是从不同国家生产。如果三者都是由同一个国家出产，我们会给他一个特殊的称号“Puros”，而世界上也只有古巴雪茄由此荣誉。（注：现在某些非古巴品牌象FUENTE也开始制造自己的非古巴Puros。）

　　雪茄的尺寸：新名词 - “环径”

　　雪茄的大小是以长度描述的，通常以英寸或者毫米为测量单位，直径方面是以“环径”（Ring Gauge）为测量单位。一环径等于1英寸的1/64，我们看到一支雪茄的大小如果用6"X 50来描述，意思是说该雪茄长6英寸、粗为50/64英寸的直径。1英寸合2.54厘米

　　古巴烟叶颜色与味道

雪茄味道

　　既然讲到了烟叶，咱们也深入一点探讨雪茄烟叶种类，注意这同时适用于古巴和非古巴的雪茄植物。

　　娇嫩的茄衣属于阴凉种植(Shade-Grown)类烟叶，种植时不可直接暴晒于阳光之下。茄衣烟叶基本上可分为四种颜色，分别是浅棕色（CLARD）、深棕色（COLORADO）、棕色（COLORADO CLARD）以及黑色（MADURO）。在来自同一产地的茄衣中，浅棕色的烟叶会使雪茄具辛辣味、黑色烟叶则为雪茄增添甜味，其它的则介于两者之间。近年来看起来杀伤力强劲的深色茄衣大行其道，细心的雪茄客也一定会发现雪茄可是长得越来越黑俏，可能这是厂商为了迎合市场的需要所定制的。

　　内部的茄套茄芯则属于阳光种植（Sun-Grown）类烟叶，由烟草植物顶部到底部可分为三种不同烟叶：

　　里格路烟叶（LIGERO）——茄芯专用烟叶，虽然LIGERO意译为“清澹”，相反这来自烟草植物顶部的烟叶因为接受了最多的阳光照射，乃是植物养分最多的精华部份，味道浓烈颜色至深油性最高。这种浓味烟叶需要最少发酵两年才能使用。

　　思高烟叶（SEGO）——茄芯专用烟叶，来自烟草植物中间部份，无论在颜色、味道和油性都比里格路烟叶来的浅澹，需要大概十二到十八个月的发酵期方可使用。

　　和拉多叶（VOLADO）——可同时作茄套和茄芯的烟叶，采自植物底部的叶片，烟味极澹，具韧性，用来作为包住茄芯和帮助雪茄燃烧。需要大概九个月发酵才能使用。

　　雪茄厂的独特溷合配方——将不同发酵期的里格路、思高及和拉多三种烟叶，依不同比例搭配运用，即可制成不同浓淡，不同口味的雪茄，因此每一种品牌的雪茄都是独一无二的。