烟草在线河南消息 9月5日,烟草行业2012年第二期感官评吸技术培训班在中国烟草总公司职工进修学院举办,烟草工商企业从事“两烟”生产、工艺研究、产品开发、品质检验的中高级专业技术人员共80人参加了培训。
培训为期11天,采用专家讲授和实操训练相结合形式进行。培训内容包括烟叶化学成分与感官质量关系,感官评吸基础理论,烟叶样品区域特征及评吸技巧,评吸结果的统计分析,食品感官评价技术,感觉器官在评吸中的作用,味觉及嗅觉训练,单料烟样品准备,卷烟标样的选择、制作及其特征,单料烟和成品烟评吸训练,国内外烟叶原料、成品卷烟质量与风格特性分析等。
举办感官评吸技术培训,旨在提供一个工、商、研三方交流研讨平台,进一步明确烟叶发展方向,提升相关专业技术人员的理论知识和技能,更好地服务于特色优质烟叶开发,满足行业企业卷烟品牌发展的需要。
据悉,烟草行业2012年第一期感官评吸技术培训班于8月初在进修学院圆满结束,参训人数达80人,取得良好的培训效果。
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