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双节备货要把握好“尺度”

2016年09月09日 来源:烟草在线 作者:孙建明
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  烟草在线专稿  转眼又到了中秋月圆之时,举国上下都在期待美好节日的到来。“金九银十”期间也是店里的卷烟以及其它商品的热销时节,作为零售户,我们翘首期盼的日子终于来到。我们要想抓住这个黄金销售期,合理备货的环节我们不能少。我们不要轻易小看双节的备货,说句实在的,也丝毫不能马虎,店里储备的货源多了,节后积压,影响资金流动,储备的应季商品少了,又容易造成顾客流失,后悔莫及。今天,我们就来邀请几位零售精英来谈一下自己双节期间的备货经:

  河南省南阳市唐河县零售户孙老板

  我的店铺开在农村,农村的消费习惯和城市相比会有一定的差距。大家都知道一年之中最大的节日就莫过于春节、中秋以及国庆。所以说中秋国庆也是大型的节日,我们一般不能轻易忽视。对于我们农村来说遇到节日,人们的消费水平以及消费结构也会逐步提升。介于这种情况,我们作为店主,坚决不能走“老路”,不能依据平时的消费水平,来储备节日的货源,要紧跟时代的潮流,做到与时俱进,一定要比平时提高一个档次,不管是卷烟还是店里的其它货物。

  要想达到合理备货,完好无损失,我们没事要多走出转转,探听消费者的口气,从老顾客的嘴巴里面“淘”商机。这是做好市场预测的最好办法。反正农村的消费对象比较固定,流动顾客不是很多,大多都是周边村子里的常客。所以说周围的村民谁最爱抽啥牌子的香烟,谁最爱喝啥牌子的白酒,谁的儿子要在国庆节从远方赶回来操办结婚酒席,谁的闺女要选择的国庆出嫁,谁家小孩子要过十二岁生日等等一些事情。对市场有所了解了储备货源也有个大概数目。不至于那么被动。所以,双节备货我认为多走出去应该比较占优势,比坐在店里要好得多了。

  宁夏石嘴山市平罗县零售户岳老板

  我开店已经快10年了,在这10几年里,从我的经营中总结出,我们零售户要想做好中秋、国庆的消费市场,我们首先要抓住消费者节日期间喜欢的主流商品。根据我们这里的传统习惯,中秋节,月饼几乎家家都会购买,不但可以走亲串友而且节日自己还要购买一部分吃。这就说明应季商品我们不能少。

  然而,随着人们生活水平的不断提高,人们需求月饼的水平也在不断提高,我们不能只停留在便宜的月饼。我们要学会看市场,看看市场上今年中秋期间到底流行什么样的月饼款式,做到心中有数。比如传统的五仁月饼也需要购进,而其它口味的月饼也不能少。如:水蜜桃馅、哈密瓜馅、蛋黄的、豆沙的等等口味都要购进,来满足顾客的需求。还要考虑的宁夏是回民的根据地,一些“清真”字样的月饼以及其它商品也得考虑购进一批。所以说,今年中秋,我把月饼当成是主打产品,不过好月饼价格相当高,但是对于一部分消费者来说,价格不是问题

  在做好应季商品的同时,一些喜庆用烟我们也不能忽视,因为有不少消费者都选择双节这个假日回来操办终身大事。尽量购进一些盒子比较喜庆的卷烟,因为中国人最爱红色,红色象征吉祥如意,红红火火。所以我们在备货的过程中商品一定要多样化。我们把店里婚庆用烟、婚庆用酒储备足了,就可以借助双节的东风大赚一笔。

  湖北省武汉市零售户胡老板

  双节虽然人流量大,货物销售的快,但是还有一点我不得不提醒大家。那就是安全问题,安全牵扯到我们的财产和人身安全。门口顾客所扔的橘子皮,西瓜皮,香蕉皮要及时打扫,防止顾客一不小心踩上去滑倒。

  双节期间,各家各户店里的货物都对得像个小山似的,店里货物价值不菲,白天店里生意忙时,我们得注意顺手牵羊的,调包卷烟的。而晚上打烊之后,可就不同了,我们一定得检查一下店里还有顾客随手扔掉的烟头没有,防止火灾发生。而且还要检查一下关好门窗,把白天卖的大钱都得收拾起来,不能放在钱箱子里面置之不理。没有什么特殊的事情,最好店里有专门的人在店里看管店铺货物。做到防患于未然。还有一点也要啰嗦一下,就是对于玻璃瓶装的啤酒的堆放一定不能过高,防止顾客不小心碰倒,造成倒塌,炸伤他人。对于小孩子喜爱吃得零食尽量放在较低的位置。小孩子可以看到为宜。

  安徽省合肥市零售户张老板

  双节期间销量最大要数卷烟了,所以我们对卷烟的储备一定要把握好尺度。不能贪图便宜从小渠道购进卷烟,要抵挡住各种诱惑。货物的质量关口要把握好。诚信的准则不能丢掉。双节人流量较大,对于新品卷烟也是一个销售好趋势。还有一些家乡的特产也必须得储备,这样做不但可以满足不同消费群体的真实需求,还可以借助节日的风头宣传自己店里的新品卷烟,以及家乡的特产。

  不过世上什么事情都有,双节我们既要重视婚庆用烟的储备,我们也不能忽视白事用烟的筹备。对于那些盒子较为庄重的卷烟也得购进一部分,做好应急准备。遇到顾客有急事,我们立马就能满足他们的需求。免得造成客源流失。今年天气比较古怪,立秋之后还非常炎热,对于各种饮料我们也得储备一些。雪碧、可乐、果粒橙等等。

  2016年中秋和国庆相差时间不长,旅游商机我们也不能忽视,一些游客需要的商品我们也要购进一些,有的游客来店里消费也是大单,游客大都不在乎消费的多少,而在于自己旅途快乐,乐在途中。

  小结:

  听了以上零售户的发言,我感概万千,没有想到大家对备货有这么多研究。我感觉大家2016年双节备货都做得很好。大家在备货的过程中既注意到了细节,又把握好了进货的“尺度”。特别是上面胡老板所提及到的双节期间安全问题,必须引起我们高度的重视。还有孙老板所强调的,在备货的和过程尽量要事先走出去探听顾客的口气,从顾客嘴巴里面“淘”出商机,做到市场预测,这样才可以有目的的去购进货物。感谢大家的积极参与。祝大家双节生意兴隆,财源广进!

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