烟草在线专稿 时下,卷烟市场不景气,烟草公司销售压力增大,心急的卷零售户也在想办法、出点子、力争多卖烟,为烟草行业分忧解难做贡献。作为中小户,如何应对卷烟市场形势,把店开好、开下去?我觉得,向身边的大户学习开店成功之道,不失为一件正经事。
货卖堆山客自来
大凡做生意的人,都知道“货卖堆山”这句生意经的含义和分量。但有的人仅仅知道而已,在实际经营中不敢多进货,怕库存积压买不了。诚然,对中小户而言,经营资金有限,订货量力而行,保持合理库存。但我觉得,既然开店,就要养成“货卖堆山”的经营意识,要尽自己最大努力,保持货源充足。这就是消费者为啥喜欢到超市、批发市场购物?因为那里货多品种全,能吸引顾客眼球,能让顾客任意挑选,买到称心、放心的商品。
虽说我们中小户经营面积小、经营商品不够丰富,销售量和营业额无法与超市、批发部相媲美,但我们完全有能力做到“货卖堆山”,让顾客进店就像走进了小超市一样,商品琳琅满目,购物的欲望会明显增强。
就拿卖烟来说,卷烟也是大众化商品,做到了“货卖堆山”,自然能吸引顾客,提升卷烟销量。何况时下烟草公司货源充足,限量供应的品牌越来越少,客户订货的自主权大了,不会再出现断货现象。因此,一些大户看到这一利好政策,扩大订货品种规格,争取更多的货源,以满足市场需求。这样就吸引了诸多顾客,生意红红火火,令人羡慕。相反,有的中小户以卷烟销量下滑为由,不愿多订货,有时还放弃订货,让有效货源白白流失。我认为,这种经营理念实在要不得。因为市场发生变化,需求总是存在。只要有消费群体,“货卖堆山”永不过时,除非你真的不想开店卖烟了。
街道上一位经营大户,和我十分熟悉。去年下半年,向他多次“诉苦”烟越来越难订、越订越少了,他却不认同我的观点,他说:“烟越难卖。越要多订货。”一头雾水的我,向他探寻缘由。他举了一个真实例子:有一回,一个顾客进店买烟酒,言称儿子结婚,打算买一件“芙蓉王”烟和三箱“六年西凤”酒。淡季时节碰到这样一个大买主,他的心里很高兴,但高兴之余又后悔莫及。因为平常“芙蓉王”烟订的少,仅有5条,无法满足顾客需求。顾客走时嘲笑他:原以为你大户,要啥烟有啥烟,谁知你连常用的烟都不够买。哎,大户没烟,不可思议。”从那以后,他吸取教训,改变经营模式,多备资金多订烟,每次订烟后,还要留够下一周期的烟款,确保周周足量订烟,不受影响。如今,他的卷烟库存始终保持在20件以上,再也不用担心烟不够卖,顾客也不说风凉话了。今年以来,周围人都知道他的商店烟量大、品种全,红白喜事户都喜欢到他的店买烟买酒。这样,他的烟生意越做越好,自然财源滚滚,笑容满面。
明码标价不动摇
公平交易是经商做生意的而基本原则。明码标价就是公平交易的具体体现。时下,有的零售同行认为卷烟市场疲软、销量下降,可以放弃明码标价政策,也就是说:不受明码标价约束,想卖啥价就卖啥价。这种想法和做法显然是不对的。因为这样,就扰乱了正常的市场秩序,容易引起不正当竞争,必然遭到其他零售户的不满和反对。
过去,听说市场乱卖价,大家都把责任往大户身上推。理由是大户烟多、库存大,只有他们才有可能、有条件低价销售卷烟,相互砸价,扰乱市场。但我发现,事实并非如此。绝大多数大户在执行明码标价方面,严格自律,甚至比个别中小户做的好。
王老板经营一个批发部,对于守价经营,他深有感触:价格是一个敏感的话题。市场哪一家低价销售卷烟,尽管守口如瓶,捂的很严,但总有走漏风声的时候。一传十、十传百,市场价格就乱了。一旦 “爆发”价格战,问题就严重多了,相互砸价,零售利润势必下降,到头来,辛辛苦苦一年,也赚不了几个钱,有的甚至赔钱。王老板作为街道的大户,自然知道乱砸价的恶果。今年初,烟草公司成立客户自律协会,大家选他当组长,他欣然上任,首先和其他大户“约法三章”,坚守价格同盟,其次,他要求中小户积极配合,共同监督,自觉遵守明码标价政策,不乱卖价,公平竞争,一道维护市场价格秩序,确保客户整体利益不受损失。这样以来,市场价格趋于稳定,尽管市场疲软,大家通过守价经营都赚了钱,谁不高兴呢。
诚信经营口碑好
大户不是一两天的就能成为大户,也是从小户做起,一步一步成长起来的。我羡慕大户,多次和他们交流,希望学到真经,听到最多的一句话“开店要讲诚信。”我觉得这是一条好经验,值得学习借鉴。
有一位大户陈先生我讲了一个卖烟的小故事,深受启发。五年前的夏天,一位同村的熟人给陈先生打电话,说家里盖房。需要一件软猴王烟。他说这烟十分紧张,等下一次有货了给你留点。熟人听了高兴,第二天就把买烟的钱提前给了他,等着提货。一周过后,送货员送了一件软猴王。他正准备打电话通知那位熟人取货。不料“半路上杀出一个程咬金”。娃他舅也打电话要一件软猴王。他说给人家答应的事不能变卦。娃他舅有点不高兴,直接把电话打到他姐那里。他姐很生气地说:“这点忙都不帮,还算啥亲戚关系?” 让他给熟人撒个谎,就说这回没有软猴王。他没有答应,应人事小、误人是大。做生意如同做人,要讲信誉,不能失信于人。就这样,他得罪了娃他舅。后来,这件事传到那位熟人的耳朵,他逢人就夸陈先生做生意守信誉。五年来,他一直到这家商店买烟买酒,“贡献度”蛮大。陈先生不无感慨地说:古人总结的诚信经营,童叟无欺,不是一句空话,分量很重,好处多多,千万不可动摇、丢掉。
不做“一锤子”买卖
做长久生意需要人气。人气靠什么?我觉得,最根本的一条,就要靠货真价实提升顾客回头率。如果货不真、价不实,顾客就觉得你做生意不地道,进店的欲望和次数也就会大打折扣。
街道上有一位大户,经营卷烟多年,一直守法经营,口碑极好。他告诉我:做生意要看长远,不能只顾眼前利益。有的人当初办证信誓旦旦,向烟草局承诺守法经营,不干违法事,但办了证,就把烟草专卖法置之脑后,有的暗中销售假烟、走私烟,有的乱渠道进货,有的在市场上非法收购真烟,有的在经营过程中还有“宰客”行为,这些问题不是小问题,关系到店铺信誉和生存发展。俗话说“好事不出门,坏事传千里”。一旦违法行为被发现,客户投诉举报了你,他还会第二次进你的店买烟吗?
因此,我们中小户不管生意咋样,赚钱多少,也要自觉养成守法意识,起码做到货真价实,让顾客放心满意,千万不能拿假烟欺骗顾客,也不能乱渠道进货扰乱市场秩序。如果这样做了,无疑是“一锤子买卖”,顾客第一次进店,也就是最后一次光顾本店了。
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