烟草在线专稿 在不知不觉中,“五一”小长假一晃而过。对我们卷烟零售户来说,短短三天也称得上一个零售小旺季。昨日特意打开电脑,登录E商盟订货系统,查看小长假扫码销售记录,竟然卖了80条烟,主要品牌有“中华”、“芙蓉王”、“好猫”、“红双喜”,还有“招财猫”、“招财进宝”等不少新品烟。
望着令人欣慰的零售数据,自己的心情就像吃了一口本地出产的槐花蜜,格外甜美、舒坦。于是,对老公说:“若是天天过五一,该多美呀!”老公不紧不慢地回答道:“平平淡淡才是真,要多思量‘五一’过后咋卖烟?”他的提醒让我认真思考了半天,遂归纳几条节后经营小“攻略”。
保持店铺卫生干净、清爽无异味
“五一”过后,初夏到来。人们开始换季,有的女性同胞亟不可待,已经脱下了长裤换上裙装,戴上太阳帽,披上防赛的丝巾。这个季节,我们的零售店也该换季了。首先,要清理店里的取暖设备,如火炉、取暖器、棉门帘等,把它们收藏气起来,让店铺脱下“秋冬装”,换上“春夏服”、其次。打扫店铺卫生。 清晨起来,拖拖地板,擦擦玻璃,整理货架、烟柜,再喷一喷空气清新剂,让顾客进店能感觉到干净、整齐、无异味,给顾客购物产生一个好心情。同时,还要注意个人卫生。夏天天热,有的店主不注意个人形象,显得邋遢不文明,顾客嘴上不说,心里一定不舒服。因此,不管生意多忙,要把自己收拾的干干净净,稳重大方,这也是职业道德的规范要求。
保持库存合理,不积压、不“断货”
“五一”过后,节日间隔时间长,虽说农历五月初五端午假也是重要节日,但国家只放一天假,节日氛围不浓;“六一”儿童节是孩子们的节日,与卖烟无缘,“七一”、“八一”是建党建军的节日,对卷烟消费拉动不大。中秋、国庆是销售旺季,但需等五个月时间。 从“五一”到中秋这段时间,卷烟零售商机少,基本上处于不温不火的淡季。为此,提醒大家:订货时一定要科学合理,不能盲目订货,避免库存积压,但也不能出现“断货”现象。芒种前后,我们这里的小麦进入成熟收获期,外地收割机多,返乡干活的人多。所以,农村零售户要多订一些中低档烟,既有省内的,又有省外的,以满足三夏大忙期间消费者的购买需求。
延长经营时间,多卖一盒是一盒
“五一”过后,昼长夜短,气温升高,人们的休息睡眠时间变短,城里人一般在10点以后休息,有夜市的地方收摊时间更晚。在这个燥热的季节,开店要尽量延长营业时间。特别是到了晚上,外出乘凉、散步的人多,逛超市、吃夜宵的人多,出租车营运时间长,多开一小时店,就能多卖一盒烟,多挣一块钱,虽然利润不高,日积月累收入也是不错的。
就拿我的商店来说,商店对面是一个文化休闲广场。每到夏季,,晚饭过后,广场上人头攒动,十分热闹,有跳舞的、打太极拳的、打羽毛球的、摆地摊的,有时到了周末,广场上还会举办纳凉晚会,观众更多。人多的地方商机多。为了多销售烟酒、饮料、矿泉水,我延长夏季经营时间,一般情况下,守店十一点才关门。去年夏天我曾计算了一下,夏天晚上经营延长一小时,就有10-20元的纯收入。这样的收入谁不喜欢?
安全经营防盗抢、防调包、防霉变
有人说,冬季是盗窃案件的“高发期”。其实对卷烟零售户而言,如果安全防范不到位,盗窃案件也会时有发生。去年夏天,据我所知,县上有十几家商店卷烟被盗,七八家卷烟被调包,还有一家烟酒店数十条中华烟被抢,损失不小。因此,夏天经营不能麻痹大意,要全包经营安全。
首先,强化防盗意识。白天守店时不要离人,特别是午休时间,不能出现“店门敞开,人在睡觉”现象,谨防不法分子趁机行窃。去年夏天,有一回,自己中午吃完饭,人困马乏,就趴在桌上睡了一会儿,谁知,醒来时发现一条价值180元的“好猫”烟不翼而飞。调取监控视频,发现偷烟的是当地一个烟民(吸毒者),进店后见我睡觉,顺手牵羊,把烟偷走。晚上守店也很重要。如果晚上店里无人看守,就要将卷烟带回住所保管,谨防盗贼入室盗窃。
其次,预防卷烟被抢。夏季天热、街上行人稀少,一些胆大妄为之徒,伺机作案,在光天化日之下抢夺客户卷烟。街道上一位老年零售户,就遇到这样的一歹徒,进店要店主取“中华”烟。店主信以为真,将烟放到柜台上,准备找袋子给顾客装烟,那料想,歹徒抱着烟,撒腿跑出店外,钻进小车跑了。等老人回过神,颤巍巍地走出店外,小车已逃之夭夭,无法追赶。他伤心的坐在地上,大哭大骂了半天。为此,提醒零售户同行:老人、妇女守店时,一定要提高警惕、倍加小心,最好两人守店,相互有个照应。
第三,预防卷烟“调包”。每年夏季,各地发生的卷烟调包案件较多。去年,街道上就有几位零售户的“芙蓉王”烟被调包,店主毫无觉察,等消费者投诉后,竟然不知道自己的卷烟被人调包了,还口口声声是送货员送的货,将责任推给烟草公司。事实上,这些骗子专找位置偏僻、单人守店、没有安装视频监控的零售户下手,作案成功率高、破案难度大、零售户损失大。因此,大家要采取有效措施,预防卷烟调包案件发生。
第四,预防卷烟霉变。夏季天热又多雨,卷烟如果保存不当,就会产生霉变,质量下降。虽然不是假烟,也是伪劣商品,消费者抽了以为假烟,肯定要找上门来,讨要说法。夏季卷烟库房一定要通风,卷烟要离开地面,放在货架上,谨防受潮。同时,要避免阳光照射。特别是烟柜不能放在阳光照射的地方。有的人不注意这一点,烟柜里面的卷烟,长期受到阳光照射和高温烘烤,导致包装变色,吸味变化,影响到正常销售。
既要坐等顾客 也要主动出击、多方联系
夏季是卷烟经营的淡季。如何确保淡季不淡,就要多想办法,打开销路,提高销量。首先,要坚持天天开店,正常经营,不能因为到了淡季,随心所欲,想什么时候开门就什么时候开门。如果顾客买烟遭遇“闭门羹”,就认为你的店经营不正常,进店的次数也就少了。街道上有一位零售户,每到夏季就不好好开门经营,要么周一到周三开门,周四到周六关门,要么白天关门,晚上开门。结果生意越来越淡,自己还唉声叹气,不知原因。 其次,要积极主动联系生意。有句话说的好:没有淡季的市场,只有淡季的思想。如今,通讯、交通方便快捷,在守店的同时,也要通过走访顾客、发微信、短信、打电话,多方联系红白喜事用烟户。比如谁家盖房、乔迁,给娃娃过满月、给老人过生日,给娃娶媳妇、儿子出嫁等等。只要能多联系几家,肯定能提升卷烟销量,赚到更多的利润。
总之,“五一”过后是淡季,淡季经营有压力。科学订货莫大意,适销对路是前提;经营时间要延长,夏夜卖货有商机;店铺卫生要注意,干净清爽客满意;防盗防抢防霉变,安全第一要牢记。夏天世界多美丽,用心经营没问题。
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