烟草在线专稿 做好生意开好店,除了占有天时地利外,还要有人和,也就是拥有良好的人脉及其他因素的配合。可见,做生意难,做好生意也更难。因此,零售客户只有做到知难而进,把各种不利于经营的因素给一一排除,才能在竞争激烈的终端市场占取一席之地。
规范,引客之前提
有的零售客户认为,开店就卖货,货讫两付,还要什么规范不规范的。说穿了,规范就是要守规矩,君子爱财,取之有道,做到不义之财不可取才行。为什么一些大卖场、大超市商品价格也不便宜,但人气高涨呢?顾客最大的感触就是人家做人行事规范,没有后顾之忧。因此,作为个体零售店,我们要认真学习这些大卖场的好做法,取其好,舍其差,为己用。
一是加强学习。开店经营的过程,就是一个不断进步,不断学习提高的过程。我们可以看出,但凡生意做得好的零售客户,并不是他们店址是处于好的位置,而是他们的经营能力超强。经营能力不是先天得来的,要靠后天不断地学习,不断琢磨,不断地提高自己、充实自己。学习也是拓宽视野,收集信息的手段之一,你不学习,不去收集信息,不知道市场的风云变幻,就很难有应对市场变化的手段和措施,那么经营就没有针对性,当然想把生意做红火也难。
零售客户要加强学习,那么,我们该学什么呢?首先,学做人。经商如做人,只有把做人学好了,做事才能做到位;其次,学长处。也就是要取人之长,补己之短,人生有涯知无涯,只有不断学习,取他人长处,才能永远走在潮流前面;第三,学分析总结。要不断地对经营情况进行分析,找出其优劣所在,以更加完美的姿态投入到经营中。
二是遵守规则。遵守经商之道,商道即人道,行有行规,如果你不遵守游戏规则,驾驭于规则之上,就可能会因此而吃亏。比如,卖烟你就要遵守《烟草专卖法》,在法律所规定的框架下进行经商活动,这样才能做到合情、合理、合法。
特别是现在地产烟及一线品牌供应非常紧张的情况下,谁能够拥有这些优势资源,谁就能把生意做大、做强。在这种情况下,有的零售客户会利用周围的人脉进行串货或乱渠道进货,这样做行不行?当然不行。虽然都是真烟,但却没有遵守烟草专卖管理规定,好事变成了坏事。因此,要想把生意做好,就要按规、合规办事,进行正当的竞争,不要去打歪主意,想歪点子。市场的诱惑是无处不在,如果没有一定的自律意识,不去控制自己的欲望,很可能会走上一条不归路。
三是整理到位。规范要靠零售客户自律才行,只有让顾客看到、感受到这家零售店无论从店的外观,还是商品的摆放能够做到整整齐齐,规规矩矩,从心理上产生一种亲近感,才能在拉近双方距离的基础上产生共鸣,从而搭成生意成交。
首先,店内店外要保持清洁。这是对开好零售店的基本要求,如果你的店里地面上满是灰尘,柜台上满是污渍,商品摆放凌乱,在这样的环境下购物,顾客会有好心情?心情不好当然很难促进销售了;其次,要明码实价。有的零售店虽然进行明码标价,但其价格“水份”却很大,知道的顾客还能和你讨价还价,不知道的顾客掏了腰包之后,却发现上当了,你说他们下次还能来买你的东西?我想,不仅不会成为回头客,还会起到反宣传的作用。
创新,前进之动力
创新是零售店前进的不竭动力。一个没有创新思维的零售店主,能把零售店开下去,但要实现持续高效快速发展,就非常因难,因为零售店缺少新鲜血液,就很难有活力。
一是要有新思路。零售客户的思路要随着时间、季节的变化而变化,不能一成不变,原地踏步很难把生意做活。另外,还要关心政治大环境,这和经营有着很大的关系。比如,“五大发展理念”和我们经营有着很大的关系。举个“共享发展”的例子,零售客户不能光想着自己赚钱,要想着和顾客共赢才行,共赢才能有更大的发展,一味地盯着钱,你会失去更多的钱;还有一个“绿色发展”,和零售客户的关系也很大,比如,多年前就提出塑料袋要收钱,不能免费提供,目的是限制塑料袋使用,减少“白色污染”,作为零售客户要有一定的责任感,推出一些绿色举措,为“绿色”尽到自己最大的努力。
二是要有新举措。做好零售经营,就要不断寻求突破,不断地出奇招、妙招,达到吸引消费者眼球的目的。新举措对促进销售很有好处,零售客户要随着时代变化而变化,大家都知道,许多消费者现在都用无线WIFI上网,而现在许多公共场所都实现免费无线信号全覆盖,而现在的年轻消费者都喜欢体验消费,如果你的店里能为消费者提供免费的WIFI,你说他们会不会静下心来在你这儿消费呢?作为零售客户如果你要不去研究年轻消费者他们想要什么,想要达到什么目的,当然这些销售机会也会流的。因此,要想把生意做好,你要是不去研究市场和消费需求,拿出一些新的措施来,还真难让消费者成为回头客或者是忠诚客户。推出一些新举措要掌握好几个原则:首先,要符合顾客意愿。也就是你这些举措正是顾客需要的;其次,要与时俱进,要不断地吸取新营养,接受新事物,现在科技很发达,如果你要不学习,跟不上形势,就很可能带来消费群体的流失。
三是要有新方法。因循守旧是开店经营的大忌,如果你一味地保守,会让机会随之溜走。而有的机会时不再来,后悔都来不及。所以,开店的过程,就是一个不停想出新办法来促进销售,为顾客提供更好服务的过程。新方法就是避免同质化,在这个信息传递呈现多极化的时代,同质化的服务举措只会引起顾客的反感。因此,不管是促销、服务还是其他措施,最好要有新意,要鲜活,这样才能吸引消费者,起到良好的口碑传播效果,如果你老是拿一些老掉牙的招儿,那可是件“花钱不识字”的活儿,得不偿失。
前几天,逛超市时,看到店门口摆着一个“二维码”的扫件,原来是超市正在搞促销。拿出手机扫了一下,不仅拿到了一块钱的红包,还扫了几款时新水果的优惠券,红包就是钱,而这优惠券也是钱,居家过日子当然是能省则省了,虽然家里暂时还不怎么缺,但也毫不犹豫地买了几斤,迟早都要买,有优惠当然是件好事儿了,不要白不要。
虽然同样是打折,同样是小钱,但比传统的促销却新颖了许多,抢红包现在可以说是个最流行的词儿,扫个“二维码”能得到优惠券也是年轻人所喜欢的,换个方式,起到的效果却很不一样,所以,新方法的采用,对零售客户非常重要。
立信,做人之根本
人无信而不立。诚实守信是做人行事之根本,开店经营更应如此,生意要想红火,诚实守信是基础。前几天,到一家百年老店吃老鹅,他们只卖老鹅和鹅杂,顾客需要其他吃食,要自己到外面购买。同行者有人讲这家老板太傻,不知道变通赚钱。服务员说,我们老板之所以不做其他怕分心,因为烧鹅要占去他大量的时间和精力,根本就没法分心,何况,做其他食材也不是他的强项。
百年老店之所以能够做到百年而不衰,简短的对话中就可以发现问题,信誉可以说是他们的命根子,他们宁愿少赚、不赚也不会拿“招牌”赌一把,这是值得大家去学习的地方。
一是以诚待人。你要以诚待人,人家才能和你坦诚相待。做人行事要做到谦虚,特别是顾客提出的意见或建议要虚心采纳。有的零售客户听不了顾客的意见,都会想方设法加以驳斥或回避,反正责任不是在自己,一推了之。但事实摆在那里,是回避不了的。你的搪塞和敷衍会让顾客非常反感,是一种不负责任的行为。
以诚待人,才能诚实引人。“诚”就是要对顾客负责,你对顾客尽到责任,顾客当然也会投来“橄榄枝”。所以说,“诚”是相互的,也是树立良好经营形象的关键。
二是珍惜信誉。要爱惜自己的声誉,这一点非常重要,我们有的零售客户看便宜就沾,见巧就讨,根本就不顾及后果和顾客的利益,这种想法和做法,迟早要出事儿。
村头有两家店,一家老大爷,一家是年轻人。以前,老大爷的生意没有年轻人的好,但大爷还是自得其乐。这两年,由于地产烟紧张,两家供应的卷烟一下子紧张起来。到底是年轻人聪明、路子广,总是能够想出点子来解燃眉之急;老大爷守本份,不是烟草公司供应的卷烟不卖。最后导致的结果是年轻人因为乱渠道进烟,有时还卖假冒卷烟被烟草专卖部门查扣了几次,弄得灰头土脸。虽然老大爷家货源少,但人家信誉一点没受损,紧俏烟缺档,替代品牌一样卖得很红火。大爷说,钱是赚不完的,开店要讲良心,不能见钱眼开,十年开店一朝毁,要珍惜信誉才能做长久生意。
三是服务周到。服务是开好店,搞好零售经营的灵魂,就目前来讲,零售业态经历了三个阶段:第一阶段是坐商,其次是行商,现在是服务商。坐商是以双代点为代表的计划经济,有市场的绝对支配权;行商是以新兴经济体为代表的零售业态,走村串户卖货;服务商是以现在为顾客提供到位的售前、售中、售后服务,实行三包、无理由退货的现代零售业态。我们可以从零售业态的演变中看出,服务对零售经营的重要性。因此,要想做到生意,让生意红红火火,你就要想方设法抓服务,把服务做深、做透、做到位,做到顾客的“心坎”上才行。有的人说,现代是渠道为王的时代;还有的人说,现代是服务为王的时代。不管怎么讲,没有过硬的服务,再过硬的产品质量在消费者的心目中也会大打折扣。所以,搞好服务会加分,搞不好服务只能减分。
文化,品位之底蕴
一个没有文化作为支撑的零售店,可以开下去,但一定不会开得好、开得久,甚至是发展壮大。有一次,一位农村的零售客户和笔者探讨店铺文化时说,他说咱们农村零售店也有文化?只要你留意,肯定会找到闪光点的。比如,为顾客提供休闲歇脚的桌椅,打气筒、开水,都是文化中不可分割的重要组成部分。
俗话说“人要衣装,佛要金装”。从一个零售店的文化氛围营造上,可以看出这个店主的品位。因此,要想开好店,零售店主不
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