烟草在线专稿　　自2012年下半年以来，由于国家“限制三公消费”、“八项规定”等政策的影响，我们的烟酒副食零售店作为行业链条的末端，毫无疑问会在很大程度上受到波及，再加上近年来“网购潮”的兴起带来的巨大冲击，众多的实体店铺，尤其是我们农村小型店铺的生存都面临着前所未有的困境。经常听到不少零售店主抱怨生意难做，抱怨店里的客源减少、利润下滑、销售额下降，那么，除了大环境的影响，电商是我们实体店铺最可怕的杀手吗？还有什么因素影响了我们的生意？请听一听下面几位零售店老板的分析。

　　河北省吴桥县吉祥超市刘老板

　　观点：高昂的房租划走了最多的利润

　　早在两年前，我就明显感觉到了生意越来越不好做了。我的店铺位于县城最繁华的街道旁边，店铺所占用的两间门店是租赁的。最近两年，随着县城的经济发展，县城的房价一路飙升，我们县城临街门店的房租也是一涨再涨，不到三年的时间，我的一百多平方米的门店的房租从每年的一万两千元涨到了现在的每年三万五千元，也就是说，现在，我的店铺每天的房租成本就是一百元左右，这还不包括我店里雇用的店员的工资以及水电费等支出费用。这两年，房租一直涨，店员的工资也在逐年上升。我大致算了算，如果我的店铺每天的利润低于三百元，店里生意就是赔钱的，连我自己的工资也赚不出来。一年下来，赚的大部分利润都用来交了房租。

　　另外，电商对我们实体店铺的冲击也是很大的。想起一个最近在网上流传很火的段子：朋友说他的媳妇特别懒，我问咋了，他说，他家住在三楼，他媳妇每次在网上买东西的时候，都在备注上写：孕妇，行动不便，请送货上门！前些天，送快递的小哥终于忍不住了，在楼下大喊：“三年了，我忍你三年了，你怀的是哪吒么？”这虽然是一个笑话段子，但也真实地反映了当前懒人经济大行其道，电商已经快速蓬勃发展的现状。电商与我们实体店铺相比，优势很多，最明显的优势就是网店不用承担昂贵的店面租金。网上店铺都是依赖于淘宝、拍拍等专门商务网站的空间平台，而这些专业的商务网站现在基本都是以免费开店的形式招揽开店创业人群的。还有就是电商没有租赁仓库和存货的困扰。网上店铺都是虚拟的店铺，大多是小额进货或代理销售，运营成本是很低的，并且，网上的店铺大多是小规模店铺，不需要太多的人手，多数的网店都是店主自己来经营管理的。

　　这样比起来，我们实体店铺的店面租金、水电费、员工工资等成本费用要高出许多。我姨妈家的表哥在邻县的县城开服装店。一次，在亲戚家的婚宴上我遇到了表哥。通过和表哥聊天，我得知，现在服装店老板的日子也不好过。表哥十分感慨地说：“如今，人们的消费水平有所提高，那些知名品牌的服装才有市场，我们实体店铺的优势就是服务，但是，有不少消费者的做法是在实体店铺获得试穿等的服务，之后照样要到网上完成交易的，而我们实体店铺却要承担高昂的房租，真是没有办法。”

　　面对这样的经营状况，我的想法是：既然找到了影响店铺生意的不利因素，就要想办法克服、避免。我正在考虑将店铺向社区便利店转型，在县城新建成的几个社区附近寻找店面开店，房租相对繁华街道稍微便宜些，到时，我的店铺还可以增加一些便民措施，提供充值话费、水电费、煤气费等代缴服务，多方位满足消费者的需求，我想，这或许是当前小店铺的生存发展之道。

　　河北省吴桥县曹洼俊辰烟酒店张老板

　　观点：模仿跟风丢失了店铺的特色

　　我在于集镇开烟酒店十多年了，这两三年中，感觉生意确实不太好做了。我认为，店面租金并不是影响实体店铺利润的主要因素，而是社会大环境的影响和有些店铺经营者在店铺经营中的盲目模仿跟风。我的一位同行朋友张老板，他在上世纪九十年代时就在镇上开了一家烟酒副食批发部，他家店铺的规模不小，经营的商品种类齐全，当时整个镇上就只有他家一个批发部，所以，店铺的生意相当红火，方圆几十里小村庄里的小卖部都要到他家店里拿货，张老板的店铺每个月的收入都在三千多元。

　　几年后，镇上又陆续新开张了三四家烟酒副食店，随着竞争对手的增多，张老板感觉店铺的生意一年不如一年，尤其是卷烟经营这一块，以前，镇上只有张老板一家店里有烟草专卖零售许可证，附近村子里的小卖部销售的卷烟都是经过张老板订购来卷烟，然后加上一点利润再批发给各家小店的，卷烟销售是张老板店里的主营利润来源。但是这些年，随着烟草公司烟草专卖制度和法规的逐渐完善以及烟草公司服务水平的不断提高，如今，村子里小卖部的经营商几乎都是自己在网上订烟或电话订购卷烟，再也没有人来张老板的店里批发卷烟了，张老板店里的卷烟消费群体就只剩下镇上的那些为数不多的零散用户。因为销量有限，他店铺的利润因此明显减少，张老板很难接受这样的现实，他整日愁眉不展的样子。

　　后来，经过张老板观察发现，镇上他家对面有一家美容院生意特别好，经过了解，张老板得知卖化妆品利润相当高。都说女人和孩子的钱最好赚嘛！于是，张老板毅然决定改行，也在镇上开了一家美白日化，专门经营各种化妆品，同时，也学着对面那家美容院，雇用了两个年轻漂亮的小姑娘在店里招揽顾客。俗话说：隔行如隔山。改行后的张老板在新店运营半年之后才真正体会到，经营化妆品也不是他想象的那么简单，那些大众化的日用化妆品价格透明，利润很低，而销售那些利润高的名牌化妆品，则需要店主宽广的人脉和良好的人际关系。有位顾客告诉张老板说，对面那家美容院老板娘的老公是县里工商局的二把手，老板娘偷偷承诺：到她家购买高档化妆品或定期做美容的顾客，凡是家里开工厂、店铺的，工商管理费都可以给予照顾。所以，即使张老板店里的化妆品价格比对面店里便宜，镇上那些有钱的阔太太们，也会为了家里的生意到对面的美容院里去消费，张老板只有守着冷清的店铺发愁的份。

　　后来，虽然因为国家反腐倡廉和工商管理制度的改革政策，工商局里的那个“二把手”被免了职，没有了权势，对面那家美容院的生意变得一落千丈，但是，近两年，镇上的有钱人纷纷在县城购买了楼房，搬去县城居住，镇上的年轻人也大多都出外打工，张老板店里的客源更是有减无增，生意入不敷出。盲目跟风改行，让张老板的生意再一次陷入困境。

　　开店最忌讳的就是头脑发热，看到别人做什么自己也跟着去做什么。如今，开店的竞争越来越激烈了，每个人都在绞尽脑汁地寻找发财致富的门路，选择开店的人越来越多。我认为，开店，创意是成功的关键。小店铺经营者必须结合自身实际情况，发掘特点。只有独具一格，才能在众多的店铺中以个性取胜，脱颖而出。

　　河北省吴桥县王指挥烟酒副食店王老板

　　观点：产品同质化降低了店铺的利润

　　身为零售人，我经常思考观察到的这样一种现象：在一部分店铺生意难以维持的同时，依旧有一小部分店铺的生意非常好做。比如我们县城里的饭店，多数的门店由于房租、人员的工资上涨等生意举步维艰，但像陈阿婆等一些有特色的餐厅生意却依然红火，这说明什么问题啊？对我们烟酒零售行业而言，电商确实是影响我们实体店铺销售额和利润的一个重要因素。现在，参加一个小型聚会，你都会发现身边的人个个是老板，最不济的是做微商的。一种商品，不但好多实体店铺里都有，淘宝、天猫、京东上销售这种商品的店铺也多得数不过来，电商让产品的价格透明了。并且实体店铺的商品几乎没有优势，只要你销售的产品或者你的服务是可替代的，那么就永远没有竞争力。

　　有一个创业故事我想跟大家分享。在南京著名的莫愁湖畔，有一家著名的小面馆，面馆的主人冯虹，原是南京铁路分局的一名下岗工人，在短短的几年时间里，她经营的“彩虹面馆”，渐渐成了远近闻名的招牌店。2003年，下岗回家之后的冯虹在无奈之中开起了一家面馆，经营手擀面。虽然冯虹做得一直都很卖力，面的味道也算不错，但因为没有特色，在南京这样一个口味挑剔的地方，冯虹的生意十分不景气。冯虹下岗时已经42岁，没有多少时间可以让她慢慢来，也没有多少本钱可以让她往里赔，所以，冯虹一天到晚愁得坐立不安。正当冯虹苦思无计的时候，有一天，她为一位客人下面条，无意间发现白汤白面加上点红色的胡萝卜点缀非常好看。于是就突发奇想：如果把面条做成彩色的，说不定会受到一向喜欢追新猎奇的南京食客们欢迎呢！

　　从此，冯虹就开始做实验，她从菜市场买来一堆芹菜、紫白菜之类的蔬菜，洗干净后分别将它们掰碎，放到榨汁机里搅碎，然后兑上水，加上面粉揉搓，最后擀成面条。经过无数次的实验，她做成的紫色的、绿色的面条流光溢彩，漂亮极了，并且面条筋道，入口滑溜，勾人食欲。冯虹给自己新推出的面条取名“彩虹面”。彩虹面上市后，受到了顾客们的热烈追捧，冯虹的小面馆很快就扭转了经营颓势，开始迈上健康发展的道路。在发明彩虹面之前，冯虹的面条是两块钱一碗，发明彩虹面之后，冯虹的面条卖到三块多钱一碗，一碗面条单从售价上说，收益同比就提高了50%以上。2004年，冯虹的彩虹面获得了国家的发明专利。依托自己的专利面条，冯虹的生意开始变得一帆风顺，兴隆红火。

　　这个故事让我明白，除了电商，产品的同质化对我们的生意也有很大的影响。在以后的经营中，如果只是随大流地经营随处都有的商品，一定会面临巨大的市场竞争压力。我的店铺卷烟是店里的主营商品，春节过后，我为自己的店铺制定了新的经营策略，其中一条就是，认真考察市场，多进购几款适合自己店铺的细支卷烟新品。

　　要想提升店铺的人气，吸引顾客走进你的店里消费，就要努力打造店铺的特色，勇于创新，大胆尝试新品。你店铺里的商品其他地方买不到或者不容易比价，这样才能提升店铺的竞争力。

　　结语：随着竞争程度的不断提高，大环