烟草在线专稿 近些年来,零售经营活动作为一种服务产业,其发展势头之迅猛,数量之广泛,实在是令人惊叹。无论城乡,商场、超市、零售小店随处可见。我们说随着零售户经营的迅速扩张,其利弊也日益凸显出来。一方面,为消费者提供强有力的服务,极大地方面了居民生活,减少了麻烦与苦恼;另一面,由于零售经营的日益普及,给零售户也带来了巨大的竞争压力。特别是一些零售户由于主观意识上的偏差,由于实际操作的失误,零售经营中无序竞争,或者彼此恶意诽谤,或者急于求成违法违纪等等,使得一些零售户对零售充满困惑。最近几年,笔者走访了不少零售户,通过与他们的广泛接触交流,让我对零售经营有了正确的认识,对零售户有了全面的了解。
困惑一 真诚待客中如何维护自尊?
笔者在调研中发现,一些零售户尤其是50多岁以上的中老年零售户,由于思想保守,不愿意放下架子来真诚对待顾客。因为在他们心中想到的是,顾客需要热情对待这不错,但是如果零售户过分迁就顾客,对他们维维是诺,百般听从,那么这是不是有损自尊呢?因此,这些零售户虽然表面清楚“视顾客为上帝”的重要性,但是在实际中却难以真正落实,那样彻底真心换位思考。有的零售户还出现忽悠顾客的现象,在顾客面前说的头头是道,但是顾客离开什么都不记得了;向顾客承诺的事办不了,向顾客说的话不兑现,为的就是维护零售户所谓的自尊。其实这种想法是错误的,实际上零售户要想自己的零售经营红红火火,诚信经营,真诚待客是不可缺少的,也是必须的。
零售户周成送告诉笔者:“我今年56岁了,从事零售经营也快30年。说实话,这么大年龄的人,有时候对待顾客要低三下四,真是让我难为情,真感觉不好意思。所以有时我对那些顾客,难以做到真诚,特别是当一些顾客啰啰嗦嗦时,我就缺乏耐心。甚至还觉得不买拉倒,我不会求你买的。真是因为如此,让我错失过许多商机。哎,这个问题对我们零售户来说,真是让人好心烦啊。”
剖析:客源是零售之基石。零售户要想自己的生意兴隆,就是要有顾客的广泛支持。因此,对于零售户而言,尊重顾客,关爱顾客是非常必要的。尊重他人、善待他人是中华民族优秀传统,零售户认真待客,不仅不损害零售户自尊,而且还有利于融洽主顾关系,有利于生意发展。
困惑二 杀价砍价中如何维护利润?
一些零售户提到,在实际零售户中,许多顾客喜欢杀价砍价。顾客杀价砍价,应该说是一个令零售户头痛的事情。说实话,零售户开店经营本身也很辛苦,而之所以这么辛苦就是为了赚钱。顾客杀价砍价,自然减少了零售户的利润,有损零售户利益。所以一些零售户在遭遇顾客杀价时,心里就不高兴,脑中就有莫名之火。笔者调研时发现,在遭遇顾客杀价砍价时,零售户如何维护自己的利润,成为一个困恼零售户的难题,一些零售户甚至对此感到头痛。其实如果零售户站在顾客角度来仔细想,这也是很正常之事,谁不想自己买的东西实惠实用,性价比高呢?顾客总是习惯站在自身角度考虑,因为他们认为零售赚钱,而且赚不少钱,能杀一元就一元,能少一角就一角。笔者认为,对此零售户要有一个良好的心态,可以设定好利润底线,如果遇到一些反反复复,犹犹豫豫的顾客,能够减少利润的,还是需要大方舍弃一点,以换取顾客开心,促成生意做成。
零售户孙灿说:“现在生意真的不好做,竞争压力大。特别是一些顾客不理解,总认为我们一件商品能赚不少钱,因此拼命杀价。有的顾客总是希望价格一降再降。特别是一些顾客巴不得我们商品一分钱不要,白送给他们最好。你想想,我们零售户从事经营不也就想赚钱吗?不赚钱,我们这么辛辛苦苦地干吗?问题是一旦降价,这也降那也降,我们怎么办?如何维护自己的利润让我感到十分困惑。”
剖析:当零售遇到顾客杀价砍价之时,零售户如何维护利润呢?笔者认为,首先零售户要耐心倾听顾客的诉求。然后委婉地告诉零售户,这商品的利润空间,以求得顾客理解,尽量在不降价的情况下将生意做成。实在不行可以用一些赠品方式,刺激顾客。如若真的不行的话,我建议零售户可以适当降点价,只要有适当利润可赚还是可以的。权当薄利多销,只要商品卖的快,利润还是上来了。因此,对待这个问题还需要零售户有一个正确的利润观念。
困惑三 新常态下如何提升销量?
新常态下,还有一个困扰零售户的问题就是如何提升销量?实际上,由于受诸多因素的影响,当前我国经济发展呈现新常态,主要表现为经济增速缓慢,企业发展缺乏经济新的增长点,一些企业亟需转型,甚至不少企业发展举步维艰,由于企业经济发展萎靡不振,使得消费市场低迷不景气,消费者尤其是低收入者缺乏信心,缺少勇气。同样这对于零售业来说,也产生了很大影响;同时加上近些年来由于零售业的快速发展,零售经营户之间的无序竞争,这个零售户带来了巨大压力。于是在这种新常态下,零售户非常着急商品销售经营,如何提升销量成为零售户非常关切的问题。一些零售户非常焦虑、困恼,但是一时又没有好办法,对此耿耿于怀。
零售户何伟告诉笔者:前两年,生意好时,每天零售收入基本上平均能保持在1000元左右,一年下来,累计纯收入将近7万余元,这在我们当地算不错的收入。然而近两年来,却发生了明显变化。小店经营状况不是很好,有的商品利润率还有所降低,一年纯收入也就3、4万元,维持一家人生活,结余不多。心中很纠结,食之无味,弃之不舍,我日思夜想就是如何提升销量问题。
剖析:新常态下,零售户还是必须狠抓服务,要努力提高服务质量,以吸引顾客,做好生意。那么怎么抓服务呢?我想首先尊重顾客,要善待顾客,尽量满足顾客需求。二是真心为顾客着想,特别是要严格商品质量关,要从正规渠道进货。三是切实服务顾客。也就是说,要换位思考,想顾客所想,忧顾客所忧,特别是在售后服务方面要及时,要高效,要按照承诺不打折扣去完成。只有这样真心对待顾客,顾客才会反过来支持我们。
困惑四 卷烟销售真的很重要吗?
对于一些新手零售户来说,还有一个困扰他们的问题,即卷烟销售真的重要吗?当客户经理上门宣传卷烟销售对零售经营的重要性之时,教零售户如何做好卷烟销售工作,一些零售户特别是新手零售户总是不以为然,在他们看来,不重视卷烟销售就不能做好生意吗?他们对此拿不定主意。认为客户经理是忽悠他们,是想推销生意,因此表明上听,行动上却不配合。导致卷烟销售跟不上,经营做不好。
剖析:作为零售户应该重视卷烟销售工作。特别是新手零售户要正确对待卷烟销售,不能能直接从中受益,更重要的是可以带动其他商品销售,可以集聚人气,拉动生意。当然,要想做好卷烟销售,必须尊重消费者实际需求,零售户要针对自己周边居民经济水平、消费习惯,合理地做好卷烟销售。必要时要请客户经理上门指导,抓好卷烟陈列,积累推销技巧,特别是新品推荐技巧,同时还要学会真假鉴别,防止调包、以假换真上当受骗等等,确保据卷烟销售顺利开展。
结语:
以上四个方面的困惑,对于零售户而言要引起高度重视,要科学合理解决好,处理好,才能助推生意有序发展。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果