烟草在线专稿　　零售经营中，每个店铺都有自己的特色，可谓是各有各的特点，我们的店铺之所以能够吸引顾客，就是因为我们有自己的特色，这些特色可以吸引很多很多的顾客，那么在零售经营中，我们如何才能够让自己的这些特色时刻保持呢？这就需要我们对自己的做法进行保鲜，学会了保鲜，我们的超市才能够永葆生机，才能够时刻给顾客新奇的感受，才能够不让顾客产生审美疲倦。为此，我们邀请了几位零售店主，下面请听听他们的发言。

　　零售嘉宾　魏老板

　　要想让自己的超市特色永远保持与发挥，那我们零售店主必须得时刻更新自己的理念，一味地用传统的思想经营势必会造成严重的负面影响，因为顾客在发生着改变，我们也得做到与时俱进。思想可以影响行动，我们的思想对行动具有支配作用，因此必须得让自己“洗洗脑”，这样之后，才能够让自己的超市时刻保持新鲜的特色。例如，以往我们卖烟比较好，销量也很大，可是后来我发现顾客越来越少，可是却不知道怎么回事？后来，客户经理指导说我们没有香烟专柜造成的，可是我却不以为然，以前也能卖得很好，也没有专柜，难道真的影响那么大吗？后来，客户经理给我拿来了一些别人家的图片，我一看顿时开阔了眼界，他们的香烟专柜很正规，很有靓点，很容易吸引顾客。看到之后，我和自己的超市一比较，简直是天壤之别啊。于是，我受到了强烈的刺激，第二天我就进行了改变，我设置了一个香烟专柜，果然让超市与众不同，渐渐的，我的顾客多了起来。来买烟的人也多了，大家都在议论我的专柜好，有特色。所以，我们一定要做到与时俱进，老思想和老传统是不行的。

　　我的超市柜台基本上是老式的，也就是顾客要买什么，我给他拿。多年来都是这样的，我觉得也不错，可是后来也落伍啦。还是由于我没有更新理念和思想，面对稀少的顾客，我才开始发愁。后来我打算出去学习，通过学习，我发现人家基本上都是体验式购物，顾客自己可以与商品零距离接触，而我们还沉浸在那种落伍的俗套之中，看来我有些跟不上时代的步伐啦。就这样，我进行了调整和改变，花了不到一万元购置了全新的橱柜，这样之后，顾客欣喜若狂。因为他们再也不用询问商品的状况了，他们自己就可以鉴别，方便了顾客，同时让顾客有新奇之感。于是，我的顾客又多了起来。所以，我认为超市要想保鲜，就必须学习新理念。

　　点评：魏老板的做法非常好，思想必须得更新，理念也得与时俱进，这样才能够让超市有所发展。超市的发展离不开新的思想，有了这样的理念，那么你的超市一定会红火的。下面，我们听听孙老板发言。

　　零售嘉宾　孙老板

　　超市要想拴住老顾客，那么就必须得有自己的特色。我们超市的特色就是商品新，我绝对不让即将过期和已经过期的商品上市，我的这种做法也是一种保鲜的举措。有很多顾客买商品的时候，虽然商品还没有过期，可是就差几天或者十几天了，虽然商品的质量没有问题，可是顾客的心理还是不高兴，所以我坚决不给顾客升起的机会。要想这样，那么我就得非常勤快，经常检查商品，每一次检查都能够发现一些问题，所以我的商品质量非常好，顾客的反响也特别好。一位顾客说道：“你们超市买的东西，我放心。别的超市，我可不敢保证。所以，只要买东西，我就来你的超市。”顾客这是对我的最大肯定。

　　此外，我们超市的蔬菜，我始终保持新鲜。为了这样，我就每天都限量进货，宁可少一点，也不让蔬菜剩余，因为剩余了，第二天就会变得不新鲜，顾客不愿意购买。如果还有剩余，那么我就留下来自己食用。我之所以这样做，就是要体现超市的新鲜特色，顾客都说我们的蔬菜新鲜，这样我有了好的口碑，口碑有了，那么顾客自然就多了。另外顾客对一种商品的评价高了，那么也会波及到其他的商品。有一位买烟的顾客，他本来是买蔬菜的，可是由于我们的蔬菜好，所以他就经常到我们这里买烟。因此，我们店主一定要让自己有一些特色，不在于多，关键要有，有一个特色，那么也能够吸引顾客。我们超市的干豆腐非常好，不仅薄而且口感好，在一左一右是出了名的，有很多顾客慕名而来，然而顾客虽然是奔着干豆腐来的，可是顺便也会买一些其他附带的商品，这样顺便让我的销售量大为提升。这就是我的特色，我的保鲜方法虽然不是很好，可是却很有效。

　　点评：孙老板的做法的确很好，只要有特色，那么就不愁顾客不多，同时一个特色还可以带动其他的商品，最终实现了生意红火。下面，我们邀请陈老板谈一谈。

　　零售嘉宾　陈志芳

　　超市的经营不是一朝一夕的事儿，需要我们零售店主不断地经营。我的具体做法就是让自己的超市时刻保持环境的清新，这样也算是一种保鲜的方法。有很多店铺虽然商品很有特色，又能够推陈出新地搞促销，可是我却认为，如果卫生不达标，那么任何努力都会是徒劳的。因为顾客很在乎卫生环境，一个干净的超市能够让顾客心情愉悦，如果卫生不达标，那么就会影响到顾客的心情。所以，我始终把卫生放在各项工作之首。这样就受到了顾客的好评，并且逐渐地成为了我的招牌。我们超市的门前那篇场地卫生有人负责，可是我发现环卫工人也有疏忽的时候，而那里的环境会影响我们超市，于是我就负责起了那里的卫生。每天我都把那里清扫得干干净净，顾客看到后都会心情愉悦，然而抬头看看我们的超市，即使不进来，可是也给他们留下了好的印象。因为附近其他的地方都很脏乱，就我们这里干净，在对比中让顾客感受到了温馨。

　　另外我们超市内部的卫生，我也是一天保证清扫和擦地三次，这样顾客进来之后就会立刻被清新的环境所吸引，这对于提升店铺的档次是非常有帮助的。而商品的卫生更是不容低估，我定期检查商品上面的卫生，绝不允许上面落有灰尘。而个人的卫生更是值得一提，有的店主衣冠不整，甚至来不及洗脸就去工作，其实这些都会影响顾客的心情。所以，我很注重自己的形象，通过完善自己的形象可以提升超市的水准和层次，进而实现质的突破。

　　点评：陈老板的卫生的确是保鲜的一个方式，通过这样的保鲜方式，可以提升超市的特色程度，同时吸引更多的顾客。这样的方法很值得推广与学习，这对我们很有教育意义。下面，我们听听崔老板的发言。

　　零售嘉宾　崔大力

　　下面，我结合自己的实际情况谈一谈自己在卖烟方面所做出了保险举措。香烟这种商品是我们超市的重点，因为我们附近的顾客买烟的人特别多，于是我就抓住了这个优势，大肆地宣传与推荐，并且高一些促销活动，让顾客切实地得到实惠，同时也增加了人气。我的具体做法是，给每一个新品牌香烟制一个名片，这是我的特色，也是独创，别人都没有。我的这个名片上写着关于这个品牌的鲜明特征，做到图文并茂，从视觉上吸引顾客，美观的卡片谁都想看上一眼，另外，名片的另一侧印着很多便民措施，比如列车时刻，生活小窍门和健康小常识等。

　　我的这个做法很被顾客认可，他们都说我的做法好，从卡片上可以找到自己想要的东西，实在是方便得很。一位顾客说道：“我很喜欢老板的香烟名品片，我觉得很有意思，另一侧的时刻表对我帮助很大，因为我经常出门，所以需要了解列车时刻。渐渐地，我喜欢上了这个香烟，如果我已经不抽以前的牌子啦，改为抽这种牌子啦。”顾客的认可就是对我的肯定。渐渐地这就成了一种特色，而我还让自己超市的香烟商品做到最全，虽然有的香烟销量很小，可是我也会进购，目的就是打造齐全的特色。有很多顾客都说我们超市香烟齐全，而一点一点地就有了口碑。有很多顾客在当地买不到自己想要的香烟，于是就打车来我这里购买。我这里的香烟很多，让他开阔了眼界，同时买到了心仪的香烟。顾客十分高兴，于是我的顾客越来越多。他们让我的收入顿时增加。

　　总评：让自己的超市保鲜，可谓是每个老板都期待的。崔老板能够结合卖烟的实际，不断地变换花样，实在是让人羡慕。零售经营中，我们必须得推陈出新，不能安于现状。超市的特色需要维持，更需要变通，进而才能够让我们的超市永葆生机。今天，十分感谢各位嘉宾的参与，我们期待下一次的相逢。