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水果店推出妙招 新鲜便宜受亲睐

2015年08月27日 来源:烟草在线 作者:奋斗的历程
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  烟草在线专稿  最近小区里开了三家水果店,其中一家生意红火,每天来购物的顾客很多,有时,顾客还会排着长队等着购物。其他两家的水果店经营状况一般,三家的水果店为何会出现这样的局面?

  一天,我闲暇无事,主动到生意红火的一家名为“果味美”连锁水果店:“为什么你家的水果总是比别人家的新鲜?很少看到有坏的,是因为你的进货渠道好吗?”售货员告诉我说:“哪里,我们都是从同一个水果批发市场进的水果,只是我在销售的时候习惯将最坏的留在最后卖,而别人家的水果店喜欢把最好的留在最后卖。”对于她的经营方法,我感到很好奇,继续与她交谈,她接着说:“水果进回来后,要先挑最好的卖,再挑一般的卖。大部分水果店先挑最坏的卖,最后才卖好水果。其实,水果的保质期很短,好水果放久了也会放坏。这样一来,就总是在卖坏水果。而我总是在第一时间让客人尝到新鲜的好水果,顾客当然喜欢光顾我的店了。”

  当问到腐烂的水果怎么处理时,她主要是采取两种方式:一是把最好的留到最后,也有坏的时候,对于小部分坏的水果就扔掉。虽然有损失,但顾客没有吃到坏的水果,顾客感到很满意;二是对于一部分水果时间较长,但是还没有坏的严重,于是分门别类标上特价,放在不起眼的角落里以成本价出售。顾客一看到是特价,而且价格低廉很多,知道是处理品,在心里就有了印象,对价格低廉的诱惑,也有一些顾客会买些。但是绝大多数人还是希望花了钱就买好水果,哪怕贵点儿也要买。这样,对身体很有益处。

  其实,在我们实际的经营中,总是习惯将不太新鲜的水果先摆上去,把好的留在箱子里,这样避免损失少些,可是这样做,顾客不买账,每次看到不新鲜的水果,习惯性地挑来逃去,实在感觉接受不了,也有的部分顾客放弃购买,到其他的水果店看看。时间久了,经营水果店卖的水果不新鲜,顾客光临的次数自然会减少,店铺的生意会受影响。所以说,经营水果店有很多好的办法,需要我们不断地去尝试,选择适合自己的经营方法,让顾客满意,能留住顾客,店铺的经营收入有所增加,水果经常保持新鲜,顾客自然会经常光顾店铺。

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