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云南省烟草农科院专家为烟叶烤青支招

2016年09月20日 来源:楚雄州烟草公司网站 作者:胡小东
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  烟草在线据楚雄州烟草公司网站报道  9月9日,云南省烟草农科院烘烤专家到武定猫街和田心乡调研指导烟叶烘烤,为烤青烟支招。武定县分公司负责烟叶生产的副经理、县级烘烤师、猫街和田心烟站烘烤主管和采烤指导员陪同调研。

  2016年该地种植云烟87品种,一般情况下该品种烟叶烘烤变黄速度适中,变黄集中,失水平衡,定色脱水较快,变黄、定色、失水协调,易烤。但专家在调研中发现,火嘎村委会地处金沙江畔,海拔偏低、气温偏高,受当地特殊小气候的影响,烟株旺长期降水次数较少且降水量不足,打顶后降水频繁导致烟叶后发,烘烤中采用“低温变黄、猛火定色、高温干筋”工艺,烤后烟叶普遍含青。

  专家针对以上存在问题,从采收成熟度、分编装环节、烘烤工艺和烤后补救四个方面为烟农、烘烤师和采烤指导员进行了讲解示范。重点指出,一要坚持养熟采收,兼顾全田烟叶成熟度,防采生采过熟;二要严格分类编装,排队入炉,同竿、同层同质;三要调整烘烤工艺,改“低温变黄”为“高温变黄”,适当缩短变黄期并延长定色期,在48℃稳温变筋,减少青筋烟比例;四要回炉复烤,温度掌握在42℃以下,烟叶水分控制在17-18%之间,将青烟烤黄。

  9月17日,在专家指导下进入干筋期的烟叶,含青和挂灰比例大幅减少。

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