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“三问”破局 谱写“茄”篇

2022年04月15日 来源:百茄争鸣 作者:蔡悠然、张佶
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汪霖庆在湖北省武汉市东西湖区金银湖南三街经营庆鑫达副食店,主营高档烟酒、茶水及副食。

2020年年底,汪老板在一次例行的月度库存盘点中,发现多个雪茄品牌出现了断货情况。查看云POS系统后台的经营数据后,他又惊喜地发现,下半年雪茄的利润贡献率极高。

带着疑问、好奇与欣喜,汪老板加大了雪茄的订购量,并成了片区内较早开设雪茄专区的客户。经过一段时间的经营,以及客户经理的培训指导,如今,汪霖庆对雪茄已可以娓娓道来,雪茄也成为庆鑫达副食店内的一张靓丽名片。

谈到经营雪茄的经验,汪霖庆表示,心中问“三问”,便可破局雪茄销售,渐入“茄”境,谱写“茄”篇。

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汪霖庆运用云POS进行库存盘点

第一问:谁来卖?

前不久,汪霖庆在朋友圈看到了一则“在朋友圈卖雪茄?涉嫌非法经营!”的新闻。新闻中说的是一位没有雪茄经营资质的网友,通过发朋友圈销售雪茄,最终因涉嫌非法经营被有关部门依法处理。

汪霖庆说,不管开展什么业务,在开始之前,都要获得经营资质,依法依规经营。不少以往没接触过雪茄的店老板都不清楚,只有取得烟草专卖零售许可证的卷烟零售户才能经营雪茄,同时,不能通过互联网来销售。

“谁来卖雪茄?答案就是取得了烟草专卖零售许可证的零售户!”汪霖庆说,“获得了经营资质,才能做到经营有支撑、渠道有保障、销售有指导。”

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店内的雪茄展示柜

第二问:卖什么?

汪霖庆认为,明确了“谁来卖”这个问题后,还要搞清楚“卖什么”的问题。

可能会有同行感到困惑:卖什么还需要问吗?卖的就是雪茄啊!汪霖庆对笔者说:“相信许多人和我以前一样,认为雪茄是外国人抽的,自己可能抽不习惯。一些顾客对雪茄不感兴趣,在一定程度上也跟这种‘刻板印象’有关。其实,很多消费者在尝试了国产雪茄后,接受度是很高的。因此,我们在销售中要注重产品搭配,给国产雪茄更多的展示机会。”

汪霖庆说,经营者可以考虑在经营中突出“中式特色”。过去我国生产的雪茄一直被归于“非古巴雪茄”这一派系中。随着居民消费观念的变化,中国雪茄制造商和业内人士普遍认为,国产雪茄应该形成自己的核心竞争力,在满足国内市场需求的同时,打造具有中国特色的雪茄。

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店内的雪茄展示柜

第三问:怎么卖?

如果说“谁来卖”明确了雪茄销售主体、“卖什么”明确了经营定位,那么“怎么卖”则厘清了销售思路。汪霖庆表示,做好雪茄经营,可以从以下几个方面下功夫:

陈列要“新”,凸显店铺特色。汪霖庆在自己店内增设了雪茄陈列展示柜、雪茄储存柜,通过氛围营造和特色陈列,让进店的顾客第一时间就能捕捉到雪茄的身影,感受到销售氛围。

步骤要“精”,突出专业运营。汪霖庆表示,不同于传统卷烟,雪茄的选、切、点、吸、品各个步骤都极为讲究,不当的操作会影响最终的体验。为此,他专门查阅各类资料、参与实操培训,购置了雪茄剪、专用打火机,并制作了配套的宣传册,让顾客边体验边了解,加深印象。

营销要“准”,关注潜在客户。汪霖庆介绍,雪茄有“三高”属性——高消费、高社交、高体验,在服务顾客的过程中,适时开口营销,主动转化潜在客户,才能促进交易达成。每次新品到店,他都会喊上两三个优质顾客,介绍新品亮点,分享体验,让顾客成为门店的“活招牌”。

通过不懈努力,如今汪霖庆积累了不少雪茄知识,成了区域内的“雪茄专家”。店里的国产雪茄被越来越多人认可,店铺为国产雪茄品牌培育贡献了“零售力量”。

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汪霖庆(左)向到店顾客介绍雪茄

作者单位:湖北武汉硚口区烟草专卖局(营销部)

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