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农村食杂店的发展新趋势

2023年04月03日 来源:烟草在线 作者:张江
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细心的消费者会发现:最近几年,乡村食杂店在悄悄地发生一些变化,这些变化可能代表了今后食杂店发展的新趋势。

变化一:小店面临倒闭

老年人、留守妇女经营的小型食杂店日渐萎缩,濒临倒闭,有退出历史舞台的趋势。这些店平时没有什么过高追求,开店目的就是为了赚点零花钱。一般不愿意订顺销烟,畅销烟给的又少,引起非烟商品滞销的连锁反应,店铺整体效益逐年下滑。加之近年来周围大超市以价换量经营模式的打压,使得这类食杂店前进路上每迈出一步都举步维艰。几乎没有抗风险能力,更谈不上扩张。如果没有畅销烟支撑,早就不复存在了。

变化二:线上线下融合

食杂店与线上营销模式融合趋势越来越明显,显示出传统经营模式积极寻求自我革新的强烈愿望。随着电商的迅速崛起,很多食杂店主敏锐地意识到,传统食杂店只有同网上销售联姻,才能实现新突破。通过刻苦学习、不懈努力,一批有影响的零售app、网站呈现在消费者面前。居民足不出户便可以购买到各种各样的日常生活用品,配以生动活泼的产品说明和新产品推介,让人耳目一新。

变化三:服务特性凸显

有的乡村食杂店准备了桌椅板凳、扑克象棋等娱乐用具,为周围的留守老人提供休闲场所,既解决了老无去处的社会问题,还为店铺引流做出了贡献。发挥了乡村居家养老服务站的作用。有的店则推出电话购物,一个电话就可以送货上门。如果货源充足,有富余人员,还会购置配货车,为机关企事业单位送货。沿街路边店有的还备有免费茶水,供过往行人饮用。特别是社区团购更是受到了零售户和居民的欢迎,全国各地买东西,都可以在附近食杂店取货,既方便了消费者,也为店铺打了广告。

变化四:经营范围扩大

食杂店逐渐朝着规模大、品种全的方向发展。与大超市的界限越来越模糊。大超市商品品种多、管理规范、服务质量高,这些都是食杂店的学习榜样。将来新开的食杂店会非常注意按大超市的经营模式来运作,更加注意管理的科学化和服务的人性化。目前凡是做得好的乡村食杂店规模都很可观,货物品种除了包含传统食杂店的全部品种外,日用杂品、电器电料都有涉及。有的更是增加了新鲜水果和蔬菜,代卖煎饼馒头,与百姓生活更加贴近。靠近居民区,空间足够的话,还会卖早点和盒饭。周到的服务,丰富的货源对消费者有很强吸引力。

适应时代要求,根据消费者需要进行全方位调整,是食杂店当下面临的最重要的课题。认识不到这个问题,意味着食杂店正与时代脱节,不能与时俱进;知道不足而不想法跟进,则反映了店主懒惰懈怠的思想,只满足于现状,不求上进。这两种情形都会使食杂店发展受到制约,所谓逆水行舟,不进则退。党的二十大制定了发展现代农业的英明决策,对乡村食杂店来讲,既是机遇也是挑战,愿我们都能在新时代的感召下,奋发进取,以积极进取的态度,实现食杂店发展的新突破。

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