九月的湖南株洲，正值烈日炎炎，在株洲市石峰区田心东门的“华致酒库”店里，小吴老板亦忙得热火朝天。

铁路职院、环保学院内的商超各订购了10件冰淇淋，华华商行、老码头夜宵店等9家客户订购了1件茅台、6件洋河、52件啤酒……

他认真将每笔订单录入现代零售终端POS机内，出库、配货、发单，他熟练地完成了一系列流程，随即将刚好登门拜访的友人引导至品吸区，为其点燃了一根新上市的芙蓉王（荣耀中支）。

“好烟！小吴总，这烟跟你绝配啊。看这店子在你手里搞得风生水起，这就是荣耀呢。” 友人啧啧称赞道。

众人皆知，这店子四年来发生了翻天覆地的变化。

四年前，年仅24岁的小吴老板刚大学毕业。眼见姐姐远嫁他乡，父母年岁已高却辛苦操劳，他经过深思熟虑，放弃了公考机会和企业聘用，接管了家中的店铺生意。

与父辈依托店铺谋生不同，小吴老板希冀将店铺做大做强，形成数一数二的行业标杆。接手后，他首先对店内各项经营项目进行数据计算与综合分析，深入大大小小的的同行店里去攀谈结交、了解行情。

通过对自家店内经营情况的全面掌握，综合对当地市场的走势分析，他发现，虽然凭借父母20多年打拼的基础，酒水饮料与冰淇淋批发在当地市场已然形成了一定规模，但实际上近年生意已陷入了瓶颈，部分主销品的市场占有量逐渐压缩，且耗费了大量时间精力在送货上，但盈利增速却非常缓慢。

他深知，天下之势不盛则衰，不进则退。接手店铺半年后，他开始大刀阔斧地推行门店升级“三步走”。

第一步：借力“品牌”，提升知名度

加盟“品牌”，转变经营业态和形象，是小吴老板升级店铺作出的第一步调整。由于在前期调研市场中他发现，当前市场形势与父辈早年间开店的大环境已是天壤之别。

如今，市场上的食杂店和便利店饱和度已处较高水平，消费者对品牌的认知度和依赖度越来越高，而自家店铺的传统经营模式却十几年未变。

他当即瞄准了酒业市场的走高形势与巨大潜力，毅然加盟了知名酒业品牌“华致酒行”。加盟后，店铺按照品牌形象要求进行了全店整修，结合连锁品牌管理模式开展经营，以“品牌”三大优势成功打破了生意桎梏。

优势一：品牌效应打通了销售渠道。醒目的店招、亮黄色的整店主体格调、整齐划一的全店分类酒柜，店铺一改陈旧杂乱的面貌，以全新靓丽形象在众多店面中脱颖而出，依靠鲜明的品牌形象及名气，店铺知名度大大提升，全店顾客流量翻倍增长，慕名前来购买酒水的顾客剧增，酒类的年销售额与年利润均实现了跨越性增长。

优势二：品牌平台作用打通了人脉通道。连锁品牌以不定期开展新品发布会、品鉴会与答谢会等经营模式，为其开阔知识眼界、拓展社交圈层、创造交流与合作机会等搭建了有效通路，擅长抢抓契机的小吴老板充分借助平台的力量，结识了全市大大小小经营商及各大品牌代理商，在一来二往中，为拓宽客源与获取采购进价优势打下了坚实的基础。

优势三：品牌管理的先进理念打通了经营“脉络”。研学品牌管理传递的经营专业知识，小吴老板悉心了解不同性别、年龄层的消费者购物习惯与需求，让商品推荐变得更精准；熟识各类酒水饮料的口味特点及背后故事，让商品销售更专业；了解大众视觉习惯与购物心理，精心做好店内视觉陈列及视觉点指引，让视觉营销转化率变得更高效。

第二步：厘清业务，提升盈利性

完成品牌加盟的硬件升级后，小吴老板紧接着开始对店内繁杂的经营业务按照“一清一调一提”的战略进行大变革。

“一清”：根据前期对近年各经营品类的年度盈利计算情况，结合对新零售、电商发展趋势及影响力的分析判断，将薄利多销的副食品类全部摒弃。

“一调”：保留仍在市场上占有较大份额的冰淇淋批发业务，根据该业务对接人逐渐层层换人的形势，不再将其作为主营业务，拟定五年时间内逐步调整为附带业务。

“一提”：全面提高烟酒类经营份额，将烟酒类作为主营业务，大面积拓宽烟、酒陈列设施，整修专设全店分类整体酒柜，增加大量资金转投到卷烟经营，将原本仅有一个地柜的卷烟陈列区拓宽至三个地柜两个背柜，增设品吸区，充分发挥卷烟引流作用，带动酒水生意。

一方面对经营业务进行重新调整，另一方面全面升级管理模式。过去店里库存依靠人工点数或估算，费时费力还时常有误，售价有时也受到顾客质疑，因此错失了不少客源。

如今店内引入云POS信息系统，实现全商品扫码、全店铺管理、全聚合支付、全会员管理、全场景营销的现代终端经营模式，有效解决了进销存管理、零消结算、品牌推介等多种实际问题。

同时，小吴老板悉心学习卷烟和酒类产品特点，从各个烟厂、酒厂的历史，到各个品规的价格、文化、口味特点等，短短几个月，他便熟记于心，张口即来，丰富齐全的产品、趣味性的介绍、精准有力的推荐，迅速吸引了不少客源，就连同行也经常向他请教或进购货品，称他是烟酒行家里手。

第三步：双元融合，提升核心力

尝到了品牌甜头的小吴老板，有意打造更大规模的烟酒产业。正逢旗下门面的租客退租，他便收回门面自己经营，与父母各守一店，并伺机寻找可以依赖的其他烟酒类品牌。

已加盟湖南烟草自有流通品牌“湘汇636”的朋友得知他的想法后，遂现身说法积极推荐，结合客户经理的悉心指导，小吴老板按照加盟条件逐步改进，一年半后，终于如愿加盟了“湘汇636”。

完成了加盟的鸿盛烟酒行变身“湘汇636”第63号门店后，同步尽享了“品牌”的三大优势，实现了知名度及客流量大幅提升带来的利润增长、品牌搭建的活动平台带来的社交圈层拓展以及先进管理理念带来的专业化经营。

同时，烟类品牌店与酒类品牌店的同步经营、相融相合，充分发挥了1+1>2的优势，卷烟流量与酒类销量的双轮驱动，推动打造了引领烟酒专业发展的核心引擎，逐步向产业化迈进，“小吴总”也因此成为了远近闻名的活金字招牌。

除此以外，不同于其他普通加盟品牌，“湘汇636”在指导经营的同时，引导加盟店主积极履行社会责任，大力弘扬奉献爱心、传递温暖的精神与美德。

小吴老板在株洲烟草公司的号召下，致力于成为示范标杆。

一方面带头诚信经营、明码实价，积极为同行答疑解惑，并主动发起非烟商品团购，为片区同行们节约进货成本；另一方面，积极加入“湘汇636”志愿服务队，在“保护湘江母亲河”环保活动、“315”国际消费者权益日、雷锋日便民服务等大大小小的公益活动中，都闪现着他认真忙碌的身影。

“2018年是我人生一个新的起点，经过这四年，我相信这个舞台还有更大的发挥空间，接下来我想进一步扩大烟酒经营范围，我已经买了新的门面150多平米，以后形成连锁经营。”小吴老板笑着说，眼里闪耀着梦想的光芒。