当前受诸多因素影响和干扰,特别在持续经济新常态及反复发作的“新冠肺炎”疫情下,经济增长下行压力增大,使得各行各业面临着巨大压力和严峻挑战。以零售经营行业为例,其面临的局势十分窘迫,一方面近些年超市、零售店无序扩张,加剧内卷竞争;另一方面电商、游商日益兴起,地摊经济不断复燃,竞相争夺有限的市场客源。许多零售户都感觉到生意越来越不好做,钱越来越难挣。于是一些零售户缺乏拼劲,缺少应有的激情,有消极悲观的、有犹豫徘徊的、有坐等观望的,门前冷落,生意清淡,有不得不选择关门转行的,也有不温不火勉强支撑的。当然也还有不少头脑活络,思维敏捷,勇于思考、善于创新的零售户,他们在经营中找准发力点,生意做得风生水起,顺利顺畅,令人不禁油然而生羡慕之情。那么,零售经营如何找准发力点,使生意顺畅起来呢?请听以下几位零售同行的经营之谈,相信对大家的经营会有很好的启迪作用。
孙建国:找软肋,补短板
俗话说“人无完人,金无足赤”,我认为制约零售发展的最大障碍和症结应是零售户自身存在问题。诸如零售理念、经营智慧、销售能力、促销技巧和服务水平等。零售户要想生意持久兴隆,就必须经常性地总结反思,用心查找经营中的软肋,努力补齐短板,从而不断优化经营过程,提升服务质量,更好地吸引顾客。
特别当前零售经营面临严峻环境,竞争日益激烈,部分超市、零售店生存异常艰难,如果零售户自身存在短板和缺陷,那势必会对零售产生不利影响。为此零售户要做到“一日三省吾身”,勤反思,善总结,知晓经营中的不足和短板,再及时纠正整改,日渐完善,便能赢得顾客信赖和支持,助力生意发展。
我在日常经营中尽量做到每天小总结,每月大反思,及时查找经营中存在的优缺点,比如在经营理念方面是否科学合理?在待客方面是否做到热情公平?在推荐新品方面是做否到恰到好处?在卷烟经营方面是否存在不规范的行为? 在处理突发事件是否做到快速妥当?在开展促销方面是否新颖有效?在服务方面是否做到高效公平?对照自己经营逐日小结,特别是对重大经营典例进行反思,对疑惑问题虚心向客户经理、向同行以及顾客请教,事实证明效果显著。
如2020年初“新冠肺炎”疫情期间,开始我没有高度重视,错误地认为严格防控只是疫区的事情,我每天对超市只消一次毒,且不戴口罩站店,也没有对顾客有测量体温要求。于是有顾客对此很有看法,表示出极大的担忧。后来我得知临近零售店和超市都严格执行防疫要求,勤通风勤消毒,坚持戴口罩和测体温。我意识到自己做法不正确便立行立改,以实际行动赢得顾客信赖,于是进店的顾客也逐渐多起来。
再如2021年“5.1”前夕,受外地区疫情影响,我预估本地游客不会太多,不想花过多精力去准备,卷烟库存量少。但在4月25日有顾客一次性要3条硬中,幸好当时店里还有3条。待顾客走后,我立即意识到自己消极备战“5.1”的心态是严重错误。立即补订了一些中高档卷烟,及时丰富数量和品种,其它商品也做了一些补充。最后在自己的努力下,今年“5.1”销售火爆,收获多多。这些事实证明零售户对待经营必须认真细心,用心用情,不能有丝毫马虎和闪失,否则就会容易失去客源,失去财源。
金周海:挖优点,扬特长
结合自己多年的零售经营经历,我觉得零售户要想吸引顾客,做好生意,除了诚实守信,热情待客外,还必须挖掘自己的优点和长处,发扬自己的特长。每朵花都有盛开的理由,每个人都有自己的长处和优点,咱们零售户亦然。
我的生意之所以十多年来一直持续稳定,红红火火,我想和自己的努力是分不开的。我最大的优点就是有耐心、有忍性,有诚信。无论是熟客还是生客,无论穿着华丽还是寒素,无论是果断利索还是犹犹豫豫,无论是讨价还价还是大大方方的顾客,我始终本着进店都是客的原则,热情对待,笑脸相对。对顾客的疑问耐心解答,对他们的诉求认真倾听并妥善处置,尽量做到与每位顾客都和颜悦色,礼貌相对,交流时保持语气诚恳,语调适中,答应顾客的事一定按时按质完成。正是因为自己的耐心和诚信赢得了好口碑,赢得了顾客的信赖和支持,生意红火。
为了保持更好的吸引力和诱惑力,使生意持久兴隆,这些年我还特别注意培养自己的特长,利用特长吸引顾客。主要从以下几个方面下功夫:
一是学下象棋。以棋会友,我在超市外摆了桌椅,没事时约邻居下几盘棋,时常吸引许多人驻足观看,很好地保持人气旺,推动生意顺。
二是练习毛笔书法。这些年来我坚持晚上抽空写毛笔字,日有长进,在周边书法小有名气,每逢过年或者邻居婚嫁喜事,不少人找我写春联、婚联,我是来者不拒真诚服务,无疑有助于改善人缘,助力生意。我还学习二胡、手风琴、唱歌等,正是有了这些特长确保了客源旺。
三是自学法律知识。有空还自学、《宪法》、《民法》、《刑法》等相关法律知识,帮助弱势群体写诉状维护利益。因为小有名气自2016年以来被乡政府聘为普法员,积极开展普法宣传,赢得了周边百姓的喜欢和支持。一些邻居有困难都找我帮忙,为顺畅生意垫底坚实基础。
何文华:勤创新,保特色
零售户要想生意顺畅,就必须充满活力和激情,充满新意和特色。因此我在做生意中始终坚持勤创新,保特色。
许多零售户虽然都知道创新经营的重要性,但是却难以坚持,而且说实话实施创新也确实感觉很困难。客观地讲,创新经营对零售户而言是一种挑战和考验,天天谈创新,怎么创新?
首先要有这种意识和思想,要乐意接受新鲜事物,比如最近讲得较多的就是“新零售”,那么作为零售户就必须了解新零售,接受新零售,支持新零售,而还要尝试新零售。例如不断添加新品种、变换商品陈列、更新设备、完善快捷支付等等。
再者还要创新服务,作为零售户必须积极与顾客换位思考,要想顾客所想,忧顾客所忧,真心为顾客着想,必定会赢得顾客支持。在依据不同顾客要求,提供不同服务。同时在经营方面一定要保持自己的特色,唯有特色,才能更好地吸引顾客。因此我在经营中坚持做到“人无我有,人有我特”,特别是卷烟经营始终保持与周边邻居至少有两个不同品牌,这样才更能满足不同顾客的需求,扩大选择机会,深受顾客欢喜。
程慧芳:有爱心,善交流
前面几位店主讲的都很适用,在这里我结合自己的做法补充一点,即“有爱心,善交流”。
说实话当前不少人的价值观和金钱观发生了扭曲,“向钱看”成为许多人终极追求目标。甚至不少商家也急功近利,忘记初心,忘却责任和担当,抛弃慈善和爱心。这是非常危险的,也是对社会核心价值的诋毁。我认为做零售户一定要有爱心,要扬正气,传递正能量。这么多年来我始终坚持“爱心经营”,首先严把商品进购关,确保商品质量,维护消费者利益;其次关爱老幼及残疾顾客。每当有老年、幼年或者残疾顾客进店,我格外小心谨慎。密切关注他们的动态,防止意外事件发生。
记得2019年冬季,一位气喘吁吁的老人进店买暖手宝,看他喘气非常厉害,我热情接待,后开车将他送回家,受到老人的子女和邻居的夸赞。老人更是很感激,逢人就说我好。
还有一次一位顾客购物后将手提包丢在柜台就匆匆离开了,待我发现时早已离开。清点包内有现金1200余元,另有身份证和医保卡等重要证件。到晚上都没有人来认领,于是我在抖音里播放认领启事,第二天那位失主带着水果认领,我核对无误将包归还并谢绝了他的好意。
另外我还特别注重和顾客交流艺术,勤学勤练,用饱满热情和温暖温馨话语和顾客交谈,效果非常好。一些顾客视我如亲人,无话不谈,顾客感到高兴,我感到开心,尽管近些年来竞争激烈,但我的生意始终不错,收入连年递增。
如何找准发力点,确保生意顺畅是每位零售户思考和探索的课题。感谢以上四位同行的经验交流,期盼更多同行从中受益,从而进一步做好零售,收获多多!
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