堪萨斯大学的研究人员在一项新研究中称，烟草公司在上世纪90年代投资食品公司，并采用香烟广告策略，以加深消费者对含有令人上瘾的糖、钠和脂肪的特别美味食品的胃口，从而危及国民健康。

堪萨斯大学的一群学者在之前将烟草利益与含糖饮料营销联系起来的研究基础上，大量查阅联邦数据和行业文件，对1988年至2001年间美国烟草公司拥有的食品品牌进行了调查。他们确认，在此期间，与不含烟草的食品相比，含烟草的食品被归类为碳水化合物和钠含量高的可能性要高80%，被归类为富含脂肪和钠的可能性要高29%。

研究人员称，烟草公司在逐渐远离食品投资后，对消费者选择的影响持续了很长时间。

堪萨斯大学心理学助理教授特拉·法齐诺说：“我们能说的是，有证据表明，烟草公司在主导我们的食品体系期间，一直参与拥有和开发超美味食品。”“他们的参与本质上是选择性的，与那些没有母公司烟草公司所有权的公司不同。”

法齐诺是堪萨斯大学寿命研究所Cofrin Logan成瘾研究和治疗中心的副主任，他说，这项发表在《成瘾》杂志上的研究表明，超美味的食物被设计成通过触发大脑的奖励系统，扰乱大脑的饱腹感信号，从而诱导持续进食。其结果是，消费者更容易出现肥胖和其他健康问题。

法齐诺说:“这些食物含有多种成分，它们所产生的效果是单独食用这些成分所无法达到的。”“这些组合在自然界中并不存在，所以我们的身体还没有准备好处理它们。”

Fazzino和堪萨斯大学的博士生Daiil Jun和Kayla Bjorlie，以及堪萨斯大学医学中心生物统计学和数据科学助理教授Lynn Chollet Hinton，转向烟草行业内部文件档案中的数据，以确定食品公司的所有权。他们查阅了美国农业部的营养信息，以估计食品被配制成超级美味的程度。

在21世纪初的一段时间里，菲利普莫里斯(Philip Morris)生产卡夫通心粉(Kraft Macaroni)和Kool-Aid，以及Virginia Slims和万宝路(Marlboro)。纳贝斯克同时拥有多家生产薯片的公司。饼干和骆驼牌香烟。

“我们使用了多种数据来源来研究这个问题，‘美国烟草公司以何种方式参与了在我们的食品系统中推广和传播超美味食品?’”法齐诺说。“超级美味的食物是无法抗拒的，很难停止吃。它们含有与适口性相关的营养成分，特别是脂肪、糖、钠或其他碳水化合物。”

她说:“这些营养成分的组合提供了一种真正增强的饮食体验，让他们很难停止进食。”“这些影响与你只吃高脂肪但不含糖、盐或其他精制碳水化合物的食物不同。”

堪萨斯大学的研究人员扩大了加州大学旧金山分校研究人员劳拉·施密特及其同事的工作，他们于2019年确定，雷诺兹直接参与了将含糖饮料瞄准儿童的研究。此外，施密特报告说，菲利普莫里斯运用烟草营销策略来吸引少数民族和种族社区购买他们的食品。

施密特当时说:“美国最大的两家烟草公司的高管已经开发出了作为香烟添加剂的颜色和香料，并利用它们建立了主要的儿童饮料产品线，包括夏威夷潘趣、Kool-Aid、Tang和Capri Sun。”

堪萨斯大学的研究利用了加州大学旧金山分校行业文件图书馆提供的烟草行业文件。

Fazzino的其他研究得出的结论是，尽管烟草公司在2000年代开始剥离美国食品股份，但美国大约三分之二的食品供应可以被归类为超级美味。

法齐诺说:“事实上，要找到不太美味的食物有点困难。”“在我们的日常生活中，我们周围的食物都是非常美味的。而那些不太可口的食物，比如新鲜水果和蔬菜，不仅很难找到，而且价格也更贵。”