“大姐,你要等的车还没有这么快来,你先喝杯姜茶暖暖身子!”杨琳燕向旅人递上一杯热热的姜茶说道。
“谢谢你,妹子,你这‘爱心驿站’真暖心!”旅人双手捂着杯子说道。
说话的便是在南昌市洛阳路经营江燕烟酒百货店的杨琳燕,她与她的丈夫章志慧一起经营着这家经营面积过百、经营商品过千的江西特产超市。用它夫妻俩的话说,他们两个外地人经营这么大一家店简直是就像使用“沙子”一点一点堆砌起来的,其中的酸甜苦辣只有自己知道。
2010年初,还是年轻情侣的章志慧与杨琳燕两人离开家乡来到南昌打工。刚来南昌那会儿两人先是在餐厅做过服务员,之后又在城郊的几个工厂上过班。在初到南昌的那几年两人先后换了10几份工作,同时也完成了结婚生子的人生大事,但两人最终还是决定用这几年打工积攒下来的积蓄经营一家属于自己食杂店。起初萌发自营的想法时,是考虑到不用天天来回奔波,可以照顾小孩和上班“两不误”,而且自营食杂店,好歹自己也是一个“老板”。
年轻人从不缺乏动力和激情。说干便干,他俩在做了一番实地考察后,发现那时火车站周围人流量特别大,感觉生意会比较好做。于是几经周折终于在火车南站周围寻得了一个几十平米的门脸房,那就是章志慧夫妇的第一家店。
“那时候为了节约成本,我们夫妻俩带着小孩搬离了出租小屋,在小店的“尾部”搭起了半截架空层,”章志慧回忆道:“我们一家三口就‘蜗居’在几十平米的空间内。”
万事开头难,那时的章志慧夫妇对经营店铺一点经营也没有,听人说卖烟挺赚钱的于是就申请了一个烟草专卖零售许可证,以烟促销、以烟促利就成了那段日子的主要经营模式。
“一开始,我们夫妻俩都不知道怎么订货,哪些货好卖,哪些货不好卖,哪些货需要多备着一些我们完全没有经验。还好有烟草的工作人员,一周几次来我店里帮我整理柜台,收集我的需求信息,帮我分析火车站周边销售结构和消费者的需求,所以我们在我们开店经营大半年左右小店的生意就走向‘正轨’。”杨琳燕微笑的说道,嘴角展露出奋斗时的甘甜。
“在之后的几年里,我们的店从之前的几十平米的空间换到了这个几百平米的大店面里来了。本想着这样的‘硬件升级’可以让我们大展拳脚,收获更多,赚更多的钱。”此时章志慧脸上露出了一丝苦涩与尴尬:“谁知道经营大店铺并不是我们一开始想象的那么简单……”
杨琳燕接过话茬子说道:“店铺大了,各个种商家蜂拥而至,那时我们也没有在商品的选择上下过多的功夫,只想着‘只怕货不全’,所以凡是上门推荐货物的销售商我们一概没有拒绝,于是在几年时间里,这么大的空间内摆满了几千种货品,我们还另外租了三套简易的房子来存放剩余的货物。看似生意越做越大,但是除去房租、水电费和我们一家人的日常开销这些‘营业成本’和‘正常利润’外,留存下来的‘超额利润’少之又少,比我们在‘小店’经营时收入多不了多少,还辛苦的不得了。”
在工作压力和收入不成正比的前提下,章志慧夫妇有了把店面转让出去的想法。得知这一消息的西湖区烟草专卖局工作人员立刻开始为章志慧夫妇俩“上门把脉”,经过一段时间的实地“考察”和联合“会诊”终于发现了他们夫妇俩经营失利的“病因”。
章志慧夫妻俩经营的江西特产超市经营品类繁多,本来这是他们的一大优势,但是他俩对自身店内商品的库存情况并没有很直观的了解和精准的掌握;对商品的销售情况也只是在“感觉”上存在畅销和滞销,并没有对是何原因进行深入的分析;再有就是大量的商品无序摆放,让经营空间俨然变成了仓储空间,消费者的消费体验不佳,都不愿意在店内驻留,减少了二次消费的驱动,等等诸多不利因素让这颗在火车站旁的“风水宝地”变成了门可罗雀的“死铺”。在这种环境下,西湖区局的工作人员立刻向章志慧夫妇推荐了“星火小澄”零售终端建设改造计划。
“我们夫妻俩也是抱着试试看的想法,同意了西湖区局工作人员的意见和建议。”
在江西南昌西湖区烟草专卖局(分公司)的大力支持和章志慧夫妇俩的全力配合下,夫妻俩先是在店内安装了“云pos”系统,将店内几千种商品导入系统,通过数据分析很快就掌握了店内几千种商品的动销情况和库存信息。有了数据做支撑,夫妻俩很快又对三间租用仓库的货品进行“断舍离”。
“一开始要将这么多的商品进行精简真不是件容易的事,但是在烟草工作人员的协助和努力下,我们将几千种商品‘舍弃’了一大半,说来也是奇怪,精简商品后并没有对我们的收入造成损失,反而日常工作少了许多,于是我们便更坚定了将‘星火小澄’零售终端建设改造做下去的决心。”
再后来,章志慧夫妇将店铺靠后的区域设置为仓储区,主要用于堆放动销较快的货物。前店的区域,也进行了功能分区的优化,设置了特产区、饮料区、收银区、及便民区。西湖区局的工作人员也协助客户进行了商品陈列优化、明码标价补齐等工作,并升级了“云POS”终端管理系统,一家普通的特产超市摇身一变成为了现代化的“星火小澄”合作终端。
“同样是一家店,升级改造前后真是判若两样。升级过后生意比原来好太多了,忙碌还是一样的忙碌,但是收入却不是一样的收入了。”杨琳燕神秘的笑道。
“这么多年经营历程,帮助我们的人很多,在烟草人员的建议下,我们也利用店门口的这个区域做了一个‘爱心驿站’,让来往的路人、交警、环卫工人们可以有个走累了歇歇脚、饿了坐下来吃顿饭、渴了喝杯水的地方。”杨琳燕指着“爱心驿站”说道。
“是呀,一路走来有苦有甜,但是我们夫妻俩也是幸运的,”章志慧顿了顿接着说:“每当遇到困境的时候我们总会对自己说,再坚持一下,就过去了,再坚持一下,一切都会好起来的。”
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