烟草在线专稿 经常在客户拜访过程中客户这样说:自己辛苦一年赚来的,都在仓库里面。商店越开越大,仓库也越建越大,销售额翻了几番,账面上的流动资金却没见增长多少,几年辛苦的积累,都跑到仓库去了,这是食杂店、超市、烟酒店等最普遍的现象。因此,降低库存也成了所有商店经营者最关心的问题。
商店库存管理的目标
保证经营活动的正常进行,流动资金的占用达到最小,即在期望的顾客服务水平和相关的物流成本之间寻找平衡,是经营者最关注的问题。如果对库存不进行控制,可能因经营的需要,同时还可能造成库存的积压,占用大量的库存资金。库存控制目标就是防止库存过大和缺货,在商店现有约束下,确保达到顾客期望的服务水平的前提下,最大限度的将库存成本减少较低水平。
商店库存合理化的意义
对于一个商店来讲,经营商店的核心之一就是现金流。一旦资金周转不灵,往往直接威胁到商店的生存。提高商店库存管理水平,能够促使商店整体经营和管理水平的进步,推动商店快速健康发展:
(1)加快商店的资金周转率
存货是商店流动资产的重要组成部分。商店保存一定的存货,是为了使商店的经营活动不因存货短缺而中断,但是不合理的存货会占用企业大量的流动资金,使资金周转速度放慢。存货保存的数量与存货占用资金的投入数量成正比,即商店存货保存数量越多,则存货资金投入也就越多。如果存货占用资金被释放出来,就可以把这部分占用的资金转为经营其它项目,使商店的经营活动向更新、更高的阶段发展。
(2)确保商店库存合理化
库存管理的目标之一就是将必需的商品在最恰当的时间按照需求量来供应商店库存管理水平低的表现就是急需的商品不能及时供应,而不畅销的商品又有积压。要从根本上杜绝此类现象,就要认真做好库存管理与控制。
库存管理对策
(1)强化库存管理认识,提高库存管理水平
要加强盘点工作及时掌握真实的库存信息情况,商店存货控制主要包括仓库管理和盘点作业。仓库管理对商品储存空间的管理;盘点主要是对库存商品的清点和核查。通过库存盘点,可以及时计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标,便于门店经营决策和业绩考核。因此,科学、合理、安全而卫生的仓库管理,不但可方便盘点,而且可减少库存费用及损坏,及时准确的盘点又可科学地控制库存,发现问题并及时处理。
(2)加快终端信息化建设,提高库存管理效率
商店应该最大限度地将销售信息、库存信息、客户信息、成本信息等与供货商进行交流分享,做到信息共享,增大信息的透明度,并在此基础上与供应商一起发现问题、分析问题、解决问题。为此商店需要快速建立健全有效的信息管理系统,严格使用“进销存管理系统”,对商品的需求做出及时合理的分析,提供相对准确的需求订单,同时供应商通过该系统也可以快速准确地了解商店的销售及库存情况,保证第一时间向商店提供商品,满足顾客的需求。
(3)准确评估货源需求,提高货源订购质量
在销售旺季预估量过大,可能会导致订货失误,为高库存的形成埋下了隐患;商品销售旺季未能及时消化库存,导致高库存的产生;同时季节性商品订货失误导致高库存的产生。在日常盘点过程中,漏盘或盘点错误导致的商品系统库存比实际库存小、扫码不规范、未到货确认等情况都有可能导致库存不准的现象。针对这些问题我们可以采取以下措施:
第一步,把握顾客层级,准确经营定位。即商店需要经营什么商品才能够满足相应消费者的需要。根据商店的定位和目标顾客群体的需求,制定商店的采购计划,然后根据采购计划来进行商品的规划和商品分类管理。以卷烟销售为例,一个商店没有必要经营所有的卷烟规格,服务好自己的目标顾客群体是商店的首要任务。商店的商品品种越多,其商品库存就有可能越大,而对于商品库存控制和分析的工作量也就越大,因此门店需要结合自己的经营实力,有目的,有计划的对商品进行分类管理。
第二步,依据商品的采购计划和信息系统中的销售数据,对所有的商品进行分类管理。
第三步,统一规划布局,合理高效利用商品的陈列空间。
重庆中烟,以新质生产力推动企业高质量发展