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满足顾客的真实需求

2012年03月12日 来源:烟草在线据致富时代 作者:
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  烟草在线据致富时代报道  我常去一家粥店吃粥。这家粥店并不大,但是生意真好。每天我去的时候,想找个座位都很难。城区其它地方开的粥店,却一个接着一个倒闭了。那些店为什么倒闭,我不知道原因,但是这家店为什么长盛不衰,我却知道。

  粥店的老板在粥锅旁放了一张长长的桌子,桌子上搁着几排碗,每个碗里装着半碗粥。每次有新的客人来,总是纳闷地问他:“你怎么只装半碗粥?”

  老板就笑呵呵地解释说:“这半碗粥是装在那里冷着的。客人要吃,再加半碗热粥,就不冷不热了。客人不用等,温度刚好可以吃。有的客人喜欢吃稀点的粥,就加瓢米汤;有的客人喜欢喝稠点的粥,就加瓢稠粥。”

  老板解释完,便问来客喜欢吃稠还是稀的粥,然后就端起装了半碗粥的碗,从锅里再舀一瓢粥添上,就是一碗了,立即端到客人跟前。

  常来的客人,老板不用询问,自然记得客人的喜好,装好一碗正合客人心意的粥端上。有的常客不用等老板招呼,会习惯自己动手添上一瓢粥,端起就喝。

  半碗粥,可以满,可以少;可以冷,可以热;可以浓,可以稀。在满与少之间,在冷与热之间,在浓与稀之间,可以最切合地满足顾客的真实需求。

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