烟草在线专稿 去年春节前夕,我购进了一批礼盒包装的小磨香油和芝麻酱。这是我们吴桥的特色产品,作为馈赠礼品,每年的旅游旺季,都会有不少从外地来吴桥杂技大世界游玩的顾客前来购买,销量一直不错。但是,这一年,由于受党中央“八项规定”和“三公消费”的限制以及持续高温天气等诸多因素的影响,与往年相比,节日期间来景区参观游玩的人数大幅减少。受其影响,我店里进购的盒装香油和芝麻酱也成了滞销积压的商品。香油和芝麻酱的季节性很强,特别是香油,炎热的天气里,存放时间久了,香味会挥发较大,也很容易变质。眼看着七八个月过去了,我店里还有20多箱礼盒没有卖出去。
这时,我想起曾在青岛的一家商场里看到过,一大条三文鱼被分割成小块出售的场景,受此启发,我也搞了个“分拆销售”,我把香油和芝麻酱从礼盒中拿出来摆在柜台上单独卖,拆开后的礼盒包装,我也妥善保存好,留着等补充上新货还能再用。香油和芝麻酱单独卖,价格便宜了不少,再加上我的产品是从正规厂家进的货,质量确实不错,小磨香油很快就被周围的居民买光了,芝麻酱也卖掉了10多瓶。这批货总算没有赔钱。所以我觉得,有些商品作为一个整体是滞销积压商品,但把整体商品的某些部位或一部分分割开来,单独销售,反而比较好销。我的店铺附近有两个小旅馆,平时来住宿的多是些来吴桥做卖花椒、姜蒜之类的小生意的商贩,他们住宿的时间较长,又多是小两口结伴而来,为了节省花销,他们一日三餐尽量自己做着吃,所以,我就把店里的豆奶粉、牛奶之类的商品也拆开散着卖,结果,这类商品比整袋、整箱的卖得还要多。
经营中,许多商品都有一定的季节性,这种季节性给商品销售带来了一种局限性,特别是一些副食品,在特定时期可能是非常紧俏的“抢手货”,而错过了这段时间,就成了无人问津的销售负担。所以,对那些季节性很强的商品,我们要及时做好库存盘点工作,哪些商品应该及早处理,哪些商品是应该退回厂家的,要做到心中有数,对那些周转慢,销售量小的商品要舍得“割肉”,坚决处理掉。这对处理滞销商品的方式我们经营卷烟也是一种启发,卷烟商品销售,不要贪多,要细心培育,以少积多,最终实现收获。
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