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经营好习惯 带来好效益

2014年08月29日 来源:烟草在线专稿 作者:佟才录
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  烟草在线专稿  在日常零售经营中,你在店中会注意穿戴得体吗?收到顾客钱款,你是随手丢进抽屉,还是整理好认真储存?顾客进店,你会及时主动送上“你好”吗?晚上离开店铺,你会每天仔细检查门窗吗?

  ……

  零售商户的日常经营习惯,关乎这店铺的经营效益。习惯好,经营顺;习惯不好,磕磕绊绊。有些坏习惯看似小,如果不加以改正,很可能埋下隐患甚至酿下大祸。有些习惯很好,只要坚持,必会有收获。

  受采访超市店主:马丽娟;店铺名称:宏伟超市;规模:小型超市;业态:社区便利店;经营时间:6年。

  我在店里还是很注重衣着的,既要衣着整洁,又要大方得体。我从来不会随随便便穿着睡衣或光着膀子去招徕顾客,我觉得这样是对顾客的不尊重,会招致顾客讨厌,特别是那些年轻的顾客。

  不仅自己的衣着,店里的卫生我也十分重视。橱窗、货架等,我每隔几天就要仔细擦拭一遍,地板、柜台更是一天一擦,做到店内整洁清新,没有异味,让顾客进店购物不会有不适感。货架上的商品,我也是想方设法让商品陈列具有艺术性,更具美感,令顾客赏心悦目,增加顾客的购买欲。

  我的柜台下有一个装钱的大抽屉,抽屉里分三格,一格里面装50、100面值的整钞,一格里面装10元、20元面值的,一格里面装5元以下的纸币或硬币。每天清点一次整钞,把大面额整钞收储起来,定期存入银行。

  每天晚上离开店铺,仔细检查门窗那是一定必须的。这关系到小店的货品安全,可是马虎大意不得。

  顾客能到我的店里购物,我觉得这是顾客对我的信任和认可。顾客是我们商家的衣食父母,我们当怀着一颗感恩之心礼貌待客。顾客一进门,无论他(她)买或不买东西,我都会温馨地对他(她)说一句“你好!欢迎光临!”顾客出门再送上一句:“慢走!谢谢惠顾!欢迎再来!”

  店里没有顾客的时候,我喜欢在网上斗地主。有时候,精神太投入了,顾客来了也不知道,怠慢了顾客。为此,我在门帘上挂了一串风铃,只要顾客一掀门帘,门铃叮咚一响我就知道有顾客来了,我就会马上从电脑前站起身,第一时间热情招待顾客。

  对于陌生顾客,我也会给顾客抹去零头,这样就能给顾客留下一个好印象,俗话说,一回生二回熟,慢慢地陌生顾客就会成为你日后的熟客、回头客。

  严寒或酷暑天气,一些人进到店里,单纯只是为了暖和或纳凉,并不想买东西。对这样进店不买东西的人,我一点也不生气,相反有时我还会为他(她)倒一杯水润润喉咙,或亲切地和他(她)拉拉家常。真的没必要生气,助人为乐是我们中华民族的传统美德,就当我们是在做一件好事。

  在日常经营中,被顾客冤枉的事难以避免。一般我选择忍耐,不会和顾客针锋相对,但我会摆事实讲道理,澄清事实,得雪沉冤。有一回,一个顾客说我卖给他的烟是假烟,和我大吵大闹,甚至砸坏了店里的东西,我没有和他吵闹,而是打电话叫来了烟草公司的专业人士,当场给他鉴定烟的真伪。最后在事实面前,他向我赔礼道歉,并做了赔偿。

  顾客遇到困难,我会量力而行、尽力而为,有选择地进行主动帮助。比如说,顾客着急去办一件事情,但带孩子去十分不便,我会主动帮助她照看一下孩子;再比如,为一些顾客代收报纸、邮件、包裹之类的等等。我的乐于助人,为我迎来了好人缘,也迎来了不少的顾客。

  总之,在日常经营中,我们要克服坏的习惯,坚持好的习惯,才能让零售经营更上一层楼!就此笔者采访了一位保持了经营好习惯的店主,让她来给大家介绍经验。

  受访超市店主:邹丽丽

  店铺名称:丽欣超市;规模:小型超市;业态:社区便利店;经营时间:4年。 

  店铺里有异味,的确会令顾客心情不爽,从而影响店铺的生意。因此,保持店铺清新自然的空气气味,十分有必要。为了让店铺无异味,我每天早晨开店营业之前,都会打开店铺的窗户,让店铺通风一段时间,使外面的清新空气进到店里来,把店铺里夜里产生的污浊之气赶出去。由于店铺里的一些商品会散发出一些味道,是店铺的气味变得异常。我除了定期对散发气味的商品进行检查清理外,还会在店里养上几盆有清洁空气之效的花花草草,让花草的香气掩盖住店铺里的异味。

  在日常经营中,增强自我安全防范意识很关键,也很必要。在小型超市的盗窃案件中,顺手牵羊、使用假币和掉包骗财等治安案件时有发生,因此必须引起零售商户的高度重视,并采取有效的防范措施,严厉打击针对中小超市的违法犯罪活动。在个体的小型超市里,由于资金不足,使得超市的防盗设施不足,内设格局在营业前普遍没有对防盗选项进行考虑,在防盗视线和空间上没有足够的研究和安装视频监控报警系统,给盗窃违法犯罪提供可乘之机。还有一些零售商户,心存侥幸心理,认为自己就住在超市里,超市内几乎时刻保持有人值守,忽视其他手段的运用,总是认为不会出现被盗。

  我的小店虽然不大,但是每天也有上千元的营业额,生意旺季的时候,每天的营业额高达三四千元。而我的店离银行很远,每天存款十分不便。为了资金安全,我买了一个小型保险柜,把当天的营业额到晚上6点之前存放在保险柜里,存够一万元去银行储存一次,保证了资金的安全。每次收钱,我都是把100、50面值的大钞分检出来,装在一个单独的钱盒里并上锁,防止一些顾客偷窃。除此之外,我还在店里安装监控探头和红外线防盗报警器,卷烟等贵重商品全部置于监控头能监控到的地方。每天守店时刻保持头脑情形,有突然多人进店,分开问这问那时,我都格外警惕,以防骗子趁机调包,还要特别注意收银台柜子安全,及时上锁是必要的。我的店每晚都有人值班,临睡前对店里的门窗都要认真滴检查一遍,看有没有忘记了插栓和上锁。

  俗话说:致富千日工,火烧当日穷。因此,我对店铺的防火很重视。我在日常经营中,养成了对店铺内的电线、电源插座等的老化、外皮有无破损等现象进行定期检查,把火灾掐灭在萌芽状态中。

  小结

  在日常经营中,我们要养成良好的经营习惯,这些好的经营习惯,会让顾客记住我们,让我们在日后的经营中长期受益,让我们店铺的生意芝麻开花节节高。

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