据公开消息显示，上海客单均价在500元以上的高端餐饮，原有2700家左右。撑持到到如今，断崖式下降，只剩下了1400家左右。而且，还不断有此类门店集中关门的负面消息。这对全社会都是一个警示了，也适用于烟草行业。

问题出在哪里？我们都想提提这样的问题。据知情人士透露，八项规定后更加严厉的公务接待规定，让官场吃喝风明显被遏制住了。房地产行业前几年的火爆势头衰减，商务接待宴请也按下了暂停键。极简风、理性消费、低调实惠、物有所值的宴请吃饭，成为了社会各界比较一致的认可和现实的接受。经济形势下行压力也是大吃大喝、高端餐饮门前的一道拦路虎，谁兜里多余的钱都不会多，现实因素也是清晰可见的。AA制、自助餐、冷餐会，团建等等活动都采用了简餐的形式，成为一股清新的潮流。国家层面提倡和引导、社会各界响应，基层消费者更加理性消费理智采购也是我们必须看到的积极因素。

对我们有什么警示？至少在以下几个方面给我们提供了一些警示，主要是：

一是要做到适应形势，才会占据主动。社会潮流不停变化，任何商家和人都需要做到适应形势，适应变化，拿出直面举措，用真招实招积极应对，才会拥有和占据主动权，化解面对的不利局面。要么关门走人，要么做出适应形势的积极改变，这个决心你必须要做出来做到位了。形势不会为你而打折，你只有去适应，否则，就只能是空想一场了。

二是要始终关注消费，才会有发力点。消费和消费者，是所有商家必须面对的两个关注点着力点。消费什么，什么被消费，消费者需要什么，什么被消费者需要，这些问题归根结底都是着力点的问题。很精准找到了着力点，你的发力点才不会落空。要不然，泛泛一般，漂浮于市场和消费意愿之上，任是你是谁，都只会是一个竹篮打水一场空的境地里无法抽身出去的。

三是要积极开展调研，才会有发言权。主动到市场上去摸实情，沉下身子去搞调研，只有出水两腿泥了，方才体会得到市场的真需要和缺什么补什么的大功课。和市场对接，和商家对话，和消费者面对面交流，和供应链融洽互利互惠，只有这样的深入全面调研，认真挖掘市场潜力和底墒，才会得到不一样的市场预期和趋势掌握。流于形式，搞花架子那一套，当然是得不偿失的事情了。

四是要有政策边际感，才会有所发展。自己能做什么，不能做什么，一切商务活动和所有活动都要在符合政策规定和法规要求的边界线之内，公开、透明、完整展示出来，给市场和消费者一个公正公平公开的消费环境和消费氛围，这是商家必须以树立打造百年企业为目标来衡量和落地的事情。安全、规范、高效，有红线底线意识，这些都是的商家必须做到的。

五是要不断有进有退，才会有大主业。做事情，明白和掌握自身的核心业务和能量包，据实开展拓展业务，这才是明智的理性的做法。餐饮老店、高端餐饮，服务一流，优质服务，等等，都是基于主业来取舍和裁量的。做大做优做强主业，不是一句口号，看什么来钱快就想在热钱上撸个串的暴发户跟风心理，就不是正常的做大主业的良好途径和思路。有进有退、有知有止，前进的步伐才不会停歇。

这对商家和餐饮行业适用，也自然适用于烟草行业本身。高端和超高端烟价，和高端餐饮无异，这样的警示当然是适用的。

我们需要注意什么？以上警示，直面告诉我们要有一些应对的注意事项了，那就是主动适应消费变化，引领消费潮流是第一位的。商家要随着国家政策调整和消费大趋势去做一些切实的积极改变，既要守正创新，还要传承发展，方为上策。不断做出特色，持续保持特质，在大文化牌上谱出新曲。认真调研，掌握趋势，视消费和消费者为上帝，和消费者真诚沟通面对面交流，收集第一手资料，精准把握先机。

高端餐饮如大江东去之奔腾水，浪淘沙，还剩下了多少英雄。抬望眼，还看今朝的勇气和创新值得我们期待。希冀烟草以之为鉴，取其精髓，去其糟粕，在引领和开创、实现烟草高质量发展的全过程走好每一步。