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研究揭示不同香型烤烟香气
前
体
物
对吸味的影响
烟草在线据云南烟叶信息网报道 糖类、类胡萝卜素、多酚、生物碱和有机酸等香气
前
体
物
,是影响烟叶香气风格的物质基础,是与感官评吸质量密切相关的重要因素。5月30日
不同产地烤烟质体色素降解产物含量与烟叶质量的相关性(图)
,通过分析致香物质含量,可以对烟叶质量进行比较客观、准确的评价[2]。烤烟质体色素类物质是烟叶中重要的香气
前
体
物
[3],其降解产物占烟叶中性挥发性香味物质总量的85
基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析
;除了与遗传特性有关外[1],还与气候、地形、土壤以及醇化调制等因素相关[2-3],而最终决定烤烟香型的是烤烟的化学成分(包括香气
前
体
物
与致香物质)
研究揭示成熟期UV-B及温度水分状况决定烟叶香型风格
烟区的生态因素,研究环境对烤烟香型风格及香气
前
体
物
、致香成分等的影响。 该研究表明,成熟期高温和适度缺水能促进叶片内含物的分解,类胡萝卜素的田间降解更加
“提升叶面致香物质含量的特色高香气烤烟新品种(系)选育及评价”项目启动会顺利召开
叶面致香
前
体
物
含量的关键基因挖掘及分子机制解析、高叶面致香物质烤烟新材料的创制、高叶面致香物质烤烟新品种(系)选育及评价”等内容开展研究工作,旨在为四川产区高香气
“一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法及其应用”发明专利获公开
油状物为酶促生香灵香草挥发油。据悉,该发明经β-葡萄糖苷酶促生香,使灵香草的香味
前
体
物
经酶的作用产生降解、分解、转化生成丰富的、小分子的香气物质,而增加刺激感
“一种番茄提取物的制备方法及其在卷烟生产中的应用”发明获公开
中的应用。 该发明将新鲜番茄榨汁,加入蜂蜜和氨基酸,搅拌反应得到番茄提取物
前
体
物
,再加入氢氧化钾和催化剂,加热反应得番茄提取物初提物,
川渝中烟关于降低烟气中氮释放量的科研项目在渝启动
在重庆市丰都县武平镇的开始烘烤试验,正式启动了该项目研究。 降氨调制工艺技术研究项目旨在通过改变温度、湿度、作用时间等调制条件,研究烟叶中的氨释放量、氨主要
前
体
物
及
烟草糖酯合成新基因被发现
(Planta)》上。据常爱霞副研究员介绍,糖酯是烟草重要的致香
前
体
物
,主要在腺毛中合成,其降解产物对烟叶香气品质的形成具有重要贡献。因此
烟叶原料安全性评价体系研究项目通过鉴定
了主流烟气有害成分释放量与其
前
体
物
及烟叶燃烧性、填充性、叶片结构均有关,提出了烤烟烟叶原料重金属安全性评价指标,初步构建了我国烤烟烟叶原料安全性综合评价体系,
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