烟草在线据国家知识产权局网站报道 2016年7月6日,国家知识产权局公开一件由湖北中烟工业有限责任公司申请的发明专利:一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法及其应用。
该发明中的方法包括以下步骤:(1)将灵香草粗粉与水按质量比1:10-40混合,乙酸调pH至5-6,在45-55℃条件下平衡半小时,加入占灵香草粗粉质量比0.1-0.5%的β-葡萄糖苷酶混合均匀,并不停搅拌、45-55℃温育12-48小时;(2)水蒸气蒸馏5-10小时提取挥发油,所得黄绿色油状物为酶促生香灵香草挥发油。据悉,该发明经β-葡萄糖苷酶促生香,使灵香草的香味前体物经酶的作用产生降解、分解、转化生成丰富的、小分子的香气物质,而增加刺激感和杂气的物质含量减少甚至消失,将其在再造烟叶及低温卷烟中应用,可改善其未经酶促生香灵香草挥发油与烟气不协调、香气粗糙、刺激杂气大的缺陷。
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