烟草在线专稿

　　烟斗啊，你酒量有多大啊。

　　一般吧，不超过半斤的酒量。

　　你喜欢喝什么牌子的酒，茅台还是五粮液？

　　茅台、五粮液太贵了，呵呵，我更偏爱洋河，主要是喝酒不上头。我也分不清啥浓香型和酱香型，不上头的酒喝起来才舒服。

　　白酒只在中国才有，中国有句古话叫做无酒不欢、无酒不成席，似乎每次的家常便饭都有白酒的身影。问及什么白酒好喝，那国外的一定是比不上中国的。因为中国人喝酒更注重酒文化而不是酒本身，在国外是没有这种理念的。所以酒好不好喝不在于酒本身，因为它的成分大同小异，最多配方不同罢了。中国好喝的白酒分地域性，也许北方人会认为60度以上的才算爷们，而南方多偏向于绵柔型的中度酒。口感方面有人喜欢浓香型，有人喜欢酱香型，这个是市场主流白酒品类。

　　各大名优白酒都有各自的长处，比如茅台酱香浓郁，空杯留香。五粮液和泸州老窖窖香突出。前几十年大家都讲求香，很少人关注味。但随着社会的不断发展，消费者需求的不断提高，白酒的味为越来越多的消费者所重视。毕竟酒是用来喝的，不是用来闻的，加之现代人对健康的重视，所以越来越多消费者选择香气幽雅不浓重，入口绵甜顺喉，饮后舒适醒酒快的绵柔型白酒。洋河正是发现了这一市场契机，创造性推出绵柔系列，事实也证明，这个决策是高明的。

　　30多年来，香型已经为大家所熟知，但是很多老专家很早就意识到，白酒早就该淡化香型，更应该注重质量和健康。白酒泰斗周恒刚老先生甚至在其临终前再三说：“白酒在味不在香，再这样搞下去，中国白酒没有希望了。”以往白酒生产多为香味主导，因此白酒给人的印象向来是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香浓的时候便容易忽略对健康的考量，致使杂醇类物质过多，饮时刺激，而饮后上头。作为市场上第一个跳出“香型”藩篱的白酒品类，绵柔型白酒则改变了人们对白酒的认识，大大缓解了消费者的饮酒压力。业内人士认为，此类酒之所以让社会精英人士偏爱，更重要的是解决了饮酒的两个痛点——“健康”与“酒量”。绵柔型白酒诞生后，又有了柔和、淡雅、柔雅等白酒，可见现代人越来越关注健康。

　　绵柔白酒饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。说文解字种说，“绵”即绵长，酒体丰满、不清淡，更不是简单地降度，而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；“柔”即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。增一分则浓，减一分则淡，是一种可以让消费者大胆畅饮的白酒。

　　从白酒看咱们烟草，感觉咱们烟草行业似乎是在走白酒行业的老路，在卷烟品类构建上过于注重“香型”了。黄鹤楼品牌构建了一个“淡雅香”之后，各大品牌也是纷纷闻香而动，有清香型、清甜香型、本草香型、浓香型、焦甜香型等等。

　　可是你要到市场上问消费者，有几个人能区分出这些香型来。我曾经随机问了一些零售户和消费者，他们只能说出一种香型，就是贵烟（国酒香），国酒香为何耳熟能详，因为说抽烟可以抽出茅台酒的味道。

　　烟斗，你有没有发现今年爆珠烟特别流行，各大中烟公司开发的新品大部分是爆珠烟。

　　这说明咱们烟草行业的品类构建也慢慢的从重香型到重味道了，毕竟味道最能让消费者感知到。

　　国家局领导曾经说卷烟品类构建，要做到“有支撑、成体系、能感知”。而最终要让消费者接受，着重点还是放在“能感知”上面。“能感知”是根本，其内涵从消费者角度审视卷烟带来的直观和抽吸感受，包括“直观且表里如一，舒适又满足，轻松而自然”的特性要求。“能感知”是中式卷烟品类构建的难点，也是中式卷烟品类创新的突破点。要实现“能感知”，须立足卷烟消费的本源，“能感知”最终要实现消费者能够通过品类名称的概念理解到认知品牌的文化、风格特色和技术含量。研究卷烟区域消费的特点，研究国内外卷烟消费的差异，研讨卷烟消费的未来发展趋势，这些研究要取得实实在在的成果，为中式卷烟品类构建“成体系”和“有支撑”提供出发点。

　　我们现在在开展“消费者在哪里，我们就在哪里”，我们就应该听听消费者的声音，生产出更多消费者喜欢的产品。

　　烟草在线报道，2016年以来，中国烟草行业出现了前所未有的挑战，卷烟销量持续走低，卷烟库存高居不下，一批重点骨干品牌出现了断崖式下跌，让整个行业为之色变。烟草行业进入了近十年来不曾出现过的产业“寒冬”。面对艰难时势，烟草工业企业创新的势头和热情依旧不减。过去10个月，各大工业企业的新品卷烟纷纷面市。但遗憾的是这些新品真正体现的价值却并不尽如人意。2016年前三季度，全国47个品牌新增178个规格。其中仅10余个新品销量上万箱，百余个新品销量不足1000箱。而在这样的大环境下，金圣（硬滕王阁）自2016年1月1日全国上市以来，半年时间突破2万箱；2万到3万，用时55天；3万到4万，用时50天；4万到5万，用时40天！金圣（硬滕王阁）以逆势上扬之姿，成为了2016卷烟新品上市的标杆产品。

　　这个咱们以前说过，金圣（滕王阁）是江西中烟“三好”产品理念的代表之作。