成熟期雨水多,烟叶比较“嫩”
“嫩”烟叶按正常法,“平板烟”较多
烟草在线据云南烟叶信息网报道 一般气候年景下,鲜烟叶水分含量适中,分层落黄成熟好,通过应用密集烤房,配套“三段式”烘烤工艺进行科学烘烤,烟叶烤得黄、烤得熟、烤得香。
在烟叶成熟期雨水较多的异常气候下,鲜烟叶水分含量高,木质化程度较低,烟叶比较“嫩”,烟叶外观成熟度较差,烟叶内部干物质积累与完善程度不够,烟叶烘烤特性较差。若按正常烘烤工艺进行烘烤,会出现变黄期难变黄,定色期难定,干筋期难干筋等现象,烤后烟叶青烟、挂灰烟、黑糟烟较多,烘烤损失也较大(30%以上)。此外,在烟叶烘烤过程中,采用外动力排湿,烤后烟叶“平板烟”较多,虽然外观质量较好,但致香物质合成较少,烟叶香吃味较差。
对于这类“嫩烟叶”的烘烤,云南省烟草农业科学研究院烘烤专家服务建议,采用“两个必须”和“两个达到”烘烤工艺技术对策。中下部烟叶,在43~44℃期间,烟叶必须变黄,烟叶必须拖条。上部烟叶,在38~44℃期间,集中快速变黄,达到青筋黄片;在46~48℃期间,集中控水,到达充分凋萎。
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