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湖北省保康县百峰烟站多措施强化食堂管理(图)

2014年02月20日 来源:烟草在线保康消息 作者:苏兆山
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  烟草在线保康消息  近日,湖北省保康县百峰烟站为进一步提高食堂服务质量,采取多项管理措施让员工们切实享受到家的温暖,更有效地提升烟站的凝聚力和战斗力。

  一是加大对食堂的监督管理力度,认真做好食堂服务满意度调查工作,在员工提出合理化建议和意见的基础上进行改进。二是加强食堂成本管理,对食品原料购入、质量等进行跟踪考核,并积极开展“文明就餐、杜绝浪费”活动;在饭菜质量上,要求食堂做到饭菜品种多样,合理膳食,实行菜谱一周一换。三是对食堂严格执行安全管理制度,认真抓好每个环节,严把安全关;每周对食品、餐具消毒、炊事员操作、煤气罐、就餐时间、饭菜花样质量及数量等进行检查,发现问题及时解决处理。四是对食堂财务进行张贴公示,对零客餐登记、饭菜价格、就餐顿数等相关账目情况进行公开,接受大家的监督。

图为炊事员在登记就餐情况

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