烟草在线专稿　　[摘要]：本文针对湖北省恩施市城郊基地单元专业化分级散叶收购“站点一体化”和“工场一体化”两种运行模式，探讨了专业化分级散叶收购的优势和劣势，提出了相应的解决方案，旨在完善专业化分级散叶收购运行模式，提高烟叶收购质量和等级，以促进政府、烟草公司、工业企业和烟农四方的效益达到最大化。

　　[关键词]：散叶；分级；收购；模式

　　烟叶收购是烟叶原料生产、工业和商业相互衔接的重要环节。随着现代烟草农业建设的推进和卷烟上水平对烟叶原料要求的提高，工业企业对烟叶生产收购质量和等级纯度的要求也在逐年提高，专业化分级散叶收购模式随之应运而生。按照“原料供应基地化、烟叶品质特色化、生产方式现代化”以及“减工降本、提质增效”的目标要求，围绕山区烟草农业特点，因地制宜积极开展山区专业化分级散叶收购试点，不断探索专业化分级散叶收购模式是解决山区烟叶质量与工业企业需求矛盾的重要途径。

　　一、城郊基地单元专业化分级散叶收购试点情况

　　1.1　2012年收购情况

　　2012年城郊基地单元专业化分级散叶收购试点设有中心收购线（含阳鹊坝收购点、方家峁收购点）、蓼叶收购线（含蓼叶收购点、张家槽收购点）和汾水收购线（含汾水收购点）四条收购线。共完成散叶收购34342担，上等烟比例47.91%，中等烟比例47.4%，橘黄烟比例73.28%，工商交接等级合格率达到80%以上。

　　1.2　收购流程

　　按照预约定量→合同确认→专业化分级→验级评级→烟农确认→过磅结算→工业确认交接→成包→件烟存放→出库的流程，实现工作流程化、工商交接一体化。

　　城郊基地单元以“站点一体化”和“工场一体化”两种模式对散叶收购进行试点。

　　试点流程：一是综合服务合作社组建分级服务队，通过专业分级培训后合格上岗。二是烟叶种植主体向综合服务合作社提出分级申请，合作社分别与烟农和烟站签订分级服务协议。三是工商双方共同制定烟叶分级样品，进行对样收购。烟叶烘烤下炕回潮后，将烟叶去青去杂，约定烟叶专业化分级服务时间进行分级。四是专业分级人员以3工位为一组对烟叶进行分级，第一工位负责去青去杂，第二工位负责分颜色，并分柠檬黄色组等级，第三工位负责分烟叶等级，由分级队长对分级好的烟叶进行检验，合格后进入预检，预检员检验合格后进入收购，由主检员定级，不合格的重新进行分级。五是预检合格烟叶进入收购后由主检定级，由烟农确认后过磅，工业企业进行质量监督。入库烟叶按40kg打包成件（2013年改为50kg）。

　　二、专业化分级散叶收购优势

　　2012年，在城郊基地单元试点的专业化分级散叶收购取得了一定成效，在分级效率、质量上和收购等级上较把烟收购均有一定程度的提高。

　　2.1减工降本

　　传统的把烟收购模式由烟农自主编烟，雇佣工人费时费力，分烟成本大。山东^[1]散叶分级收购模式较传统扎把选烟每天每人平均多选50斤烟叶，两年节省用工6944个，节省工费173609元，贵州等的研究表明^[2-3]，一体化散叶分级、扎把、收购要比常规收购每50kg烟叶分别减少1.1h，1.13h，0.1h，下、中、上部烟叶分别减少2.81h，2.29h，1.9h，一体化收购比常规收购平均减少用工2.33h/50kg，按80元/个工计算，减少成本23.3元/50kg。

　　2.2提质增效

　　在传统的把烟收购中，由于利益驱动，烟农在编烟过程中容易掺入其他非烟物质以增加烟叶重量，散叶分级有效避免了此类情况，烟叶散开分级易于挑选出夹杂在烟叶中的非烟物质，分级细化到每片烟叶，少了扎把工序，提高了分级效率，人均分级量增加。收购中质检人员在评级时容易辩别等级，减少“误判”的可能性，贵州的研究表明，散叶收购的烟叶等级合格率平均提高10%，混级率降低2%，经济收益较把烟收购显增加383.75元/吨^[3]，福建等地散叶分级收购研究表明^[4-5]，专业化分级散叶收购较传统收购均价提高0.16元/kg，上中等烟比例提高1.53%。贵州湄潭地区散叶分级收购烟叶的产值较把烟收购高908.1元/hm2，上等烟高3.48个百分点，上中等烟高1.16个百分点，橘黄烟比例高7.25个百分点，等级合格率高2.7个百分点^[6]。

　　2.3工业企业满意度提升

　　商业主导，工业深度介入的工商合作模式使工业企业技术人员能够直接参与到烟叶分级收购中，指导烟叶分级收购，严把质量关，极大的保证了烟叶原料质量对口工业需求。全面提升工业企业对烟叶质量的满意度。研究表明^[3，6]，专业化分级散叶收购的烟叶纯度比常规分级高10%，副组烟叶进入正组的情况得到有效控制；严格非烟物质控制；散叶收购有效的减少了扎把烟叶在复烤中产生大量损耗的可能性；散叶一体化的运行模式提高了收购效率，进而缩短了工业企业的调拨周期。

　　三、专业化分级散叶收购中出现的一些问题

　　3.1烟农理解不到位

　　种烟多年的老烟农习惯了自己扎烟，对分级服务队的分级技术持怀疑态度。散叶收购更透明公正，使一些参杂使假的烟农无所适从，难于接受，在思想上产生抵触。

　　3.2分级工人操作不到位，烟叶分级质量不高

　　分级工人很多是年龄较大的妇女，对烟叶等级理解不完全，只凭借短暂的培训难以完全掌握分级技术，混部位、混色、混等级常有发生，导致分级纯度不高，等级质量不高。

　　3.3烟叶醇化不够、等级下降

　　由于散叶不好堆放，往往是烘烤结束进行回潮后马上进入分级收购阶段，缺少了醇化步骤，使微带青烟叶未能完全变黄，颜色较浅，橘黄烟难以显现，比例下降。

　　3.4烤后烟叶混部位堆放

　　由于种植海拔不同，烟叶成熟期不同或采收不到位，一房烟混部位现象较普遍，或烘烤结束后几房不同时间烤制的烟叶混合堆放，造成混部位现象。在分级时就增加了难度，降低了分级效率和质量。

　　3.5散叶水分易散失，分级时易造碎损失

　　散叶空隙大，易失水也易吸水，短时间内容易干燥，不易霉变，但在分级收购过程中容易造碎，造成损失。

　　3.6打包、检验难

　　散叶没有扎把工序，未经压制，占用空间大，直接进行打包需经几次压制，且缝包较难，包型不规则，调运麻烦。烟包抽检时，不能整把抽出甩散，压制紧密的两片不易分离，影响检验准确度。

　　3.7人员考核机制不完善

　　缺乏完善的质量考核监督机制。分级服务人员在选烟过程中只有个别技术员进行巡逻指导，分级质量监督力度不够，常出现分级质量不达标返工现象。预检和主检的眼光经常不一致，缺少眼光标准和必要的技术交流。对预检和主检的工作仍缺乏一个有效的质量监督机制，过磅后的烟叶仍存在纯度不高，等级不准确现象。

　　四、改进建议及措施

　　4.1流程和质量管理

　　在站点一体化和工场一体化基础之上，分级前，将烘烤和分级管理相结合，烘烤服务队员对烟叶部位做好记录，烟叶下炕回潮后与分级服务队员协同做好烟叶的部位分类，并做相应标记^[7]。烟叶进入分级时设定一名水分检测员（分级合格水分在16-18%），从外观看以柔软，不易破碎为宜，若水分合格则进入分级阶段，水分不合格的继续回潮或干燥后再进行分级。城郊基地单元因地区海拔不同，栽种的烟叶成熟期也不同，在天气温度较高时考虑尽量对下部叶优先分级以减少烟叶水分散失后分级时产生造碎和粉尘，影响烟叶等级。

　　分级时，设置多名质检人员进行循环指导分级，及时对分级服务队员的分级质量把关，与工业企业双方达成共识，制定专业化分级散叶收购质量管理小组，双方共同制作烟叶样品，保证对样收购，并派专人驻点负责专业化分级散叶收购的全程监督工作^[8-9]。为实现烟叶的质量可追溯性，过磅后烟叶按统一标准成包，在烟包上粘贴工商双方标识卡，除了标识以往通常标注的内容以外，还可标注上对烟农的编号，当在烟叶化学质量上出现问题时，可追溯到特定烟农的地块，缩小调查范围。

　　4.2加强专业化分级散叶收购队伍建设

　　烟农、分级队员及收购人员是专业化分级散叶收购的主体，因此要切实加强分级收购队伍建设。全面推行专业化分级散叶收购一是要加强政策宣传，要使烟农充分认识和了解散叶分级收购模式的好处，改变以往传统分级的思想，放心的将分级任务交给合作社服务队来完成。二是在分级收购期间聘请权威人员定期对分级队员进行分级技术指导，并进行分级比武，实行淘汰制，对分级质量较差的服务队员不予聘用或辞退。三是站里质量管理人员与工业企业质量监督人员一同对收购技术员的工作进行监督，对收购的烟叶质量进行把关，定期开展收购眼光讨论小组会，统一收购标准。

　　4.3加强合作社运行管理

　　合作社作为服务队运行的管理机构，在人、财、物的管理上要合理运行。一是对服务队人员制定合理的工作时间即早8点-12点，下午2点-6点，实行8小时工作制，签到进厂，禁止迟到早退，分级时要求穿戴防护服，佩戴口罩，同时鼓励按时保质保量分级。二是合作社对分级服务