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众智齐彰——体味湖北中烟“雪雅香”品类

2013年08月29日 来源:烟草在线据《东方烟草报》报道 作者:岳伍东、林梓
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  烟草在线据《东方烟草报》报道  苹果手机风靡全球,称霸智能机市场,因为它背后曾有乔布斯;阿里巴巴纵横捭阖,驰骋于网络江湖,因为它背后曾有马云;联想电脑昂然崛起、岿然不倒,因为它前有柳传志后有杨元庆——每一款卓绝产品、每一家卓越公司的背后,都有一个灵魂人物或一个伟大团队。

  承载优质配方、荟萃天赐烟叶、融合尖端科技、陶冶于精妙工艺的“雪雅香”品类,其产品一经推出,即受到国内外消费者热捧,它背后又站着谁?那就是湖北中烟雪茄研究团队。

  从2004年之前的追随古巴雪茄创制传统到“转轨”探求中式雪茄的突破路径,从2008年率先完成中式雪茄大品类构建的初步探索到聚焦构建代表高技术、高品质、高品位的“雪雅香”品类,湖北中烟雪茄研究团队一路走来,众智齐彰,硕果累累。

  在研究彰显“雪雅香”风格的过程中,湖北中烟雪茄团队对一系列技术、工艺难题展开了攻关。比如,2008年湖北中烟在海南开始试种的雪茄烟叶虽然具有优质古巴雪茄烟叶的香气特征,但最初燃烧性较差,烟灰色泽发灰,影响雪茄燃烧的感官效果。

  针对这一问题,精益求精的雪茄团队积极与海南烟叶产区技术人员合作,通过多种田间管理手段、生物酶转化等方式,从源头上改进烟叶品质,最终在2010年成功突破这一难题,实现了海南雪茄烟叶品质的大幅提升和改善。

  再如,“木桶贮存发酵工艺”是突出“雪雅香”品类风格的关键工艺,但实验中木桶选材、温湿度控制等细节把握破费周折。经过雪茄团队一年多的细致研究,木桶的材质选择及制作安装、温湿度的控制等难题先后解决。

  又如,一支雪茄在卷成后还需醇化,但醇化多长时间才能使它焕发出最佳品质?

  为找到答案,雪茄团队的科研人员进行了长期探索。他们发现:烟支醇化一个月后,杂气有所降低,其它变化不大;醇化两个月后,香气醇和度增强,木香有所增加,杂气降低;醇化三个月后,香气醇和度明显增强,烟香丰富度增加,香气质感变好,杂气降低,同时烟支外包皮柔韧性增强,色度较均匀。最终,他们确定:“雪雅香”烟支的贮存时间不得低于3个月。

  ……

  除了破解技术、工艺难题,雪茄团队还从商标设计、配方技术、设备改造等方面挖掘专利项目,为“雪雅香”品类在卷烟市场上乘风破浪保驾护航——

  传统雪茄烟叶晾制参照白肋烟用麻绳捆绑晾制,通风不好,雪茄烟叶风干及变色不均匀,背面含青量高,死青成分重。雪茄团队发明了雪茄烟叶穿茎晾制法。采用该法,通风效果好,变色均匀,烟叶含青量低,无死青成分。

  雪茄因为有茄衣和茄套,透气性没有卷烟纸好,还存在收缩性不一致导致吸食时烟支变形的问题。雪茄团队创造性地采用烟身打孔技术,改善了雪茄烟的吸食效果。

  吸阻是雪茄烟品质的重要指标,但现在还没有雪茄烟吸阻的检测方法和器具,国标也没有对雪茄烟吸阻作技术要求。目前,生产中对雪茄烟的吸阻检测凭感官感觉,缺少科学性。雪茄团队发明了一种新的雪茄烟夹具,可以科学地检测吸阻。

  ……

  正是湖北中烟雪茄团队科研人员的集成智慧和辛勤汗水,才成就了“雪雅香”品类的高技术、高品质和高品位。

  智哉,“雪雅香”!

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