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艾的味道【图】

2015年06月24日 来源:烟草在线 作者:解红
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  烟草在线专稿  五月五,是端午节,也是我的生日,每年过生日都要过端午。

1988年端午节全家福

  还清楚的记得,儿时的我只要过了春天就开始盼望端午节,和哥哥们一起去郊外踏青,折柳,打粽叶,握艾草,盼着妈妈给我们包粽子。

  我家老屋的不远处有一个小池塘,临近端午时,那满池塘的芦苇已经漫过我的头顶,密密的芦苇,碧绿的叶子,肥硕厚实。

  池塘边,梯田旁,沟沟坎坎上到处都是妈妈种植的艾草,不时有人来采摘......

  岁月流逝,如今已经快到知天命的我,那些期盼过节的情景仿佛是久远的时光了。

  那时候因为家里还不富裕,每年靠父亲在外工作向家里寄钱来维系全家六口人的生计,平时生活很是简朴,可是到了端午节那天,妈妈就会给我煮上几个鸡蛋偷偷的放我床头。妈妈还会用我们采来的艾叶洗净剁碎和玉米面或是白面粉掺在一起,捏成窝窝团,蒸出来香喷喷的。

  那时,能吃上妈妈做的窝窝团就感觉幸福的不得了了,也只有在端午节,在我生日的时候才能吃着它,还有煮白鸡蛋,糯米粽子。

  妈妈用新鲜的芦苇叶子裹上红枣糯米,嘴边含着一根棉线,将握在手里的粽子轻绕三圈就成了一个好看的菱形粽子了,然后放在滚开的大锅里将粽子漫过水,小火煮上一晚,第二天,方圆几里都是粽子的味道。

  那时候的窝窝团糯米粽怎么那么香啊!

  妈妈说:艾草的香,是一种清香,还有些清苦、微涩,她不同于花香。妈妈还说:艾草是驱邪祛毒的仙草,也是《诗经》里的相思草,“彼采萧兮,一日不见如三秋兮;彼采艾兮,一日不见如三岁兮”。

  突然想起那时候妈妈用新鲜的艾草煮水给我洗澡,可能就是帮我清淤解散的吧。感谢妈妈的大爱!

  记得一位作家朋友说过:艾草的香,是乡村独有的体味,是父亲和母亲的味道,也是生命本源的味道。

  妈妈的面食做的极好,可能是因为我家是苏北的缘故吧,如今生活好了,白面窝窝团不再奢侈的时候,每逢我生日或是端午节,她老人家不管多忙多累,都会给我做上一座丰盛的饭菜,包饺子,煮粽子,蒸艾叶窝窝团,都是我喜爱的美味食品。妈妈的手艺是最拿手的,亲朋好友和左邻右舍常来一起品尝。那时,感觉妈妈真的伟大。

  妈妈不仅心灵手巧,而且经营有方。自从家里开个小店,每到端午临近,妈妈就会煮上一大锅的粽子放在那里,给前来小店购物的顾客品尝。妈妈在一次全市包粽子大赛中还拿过大奖呢。

  转眼又到了端午节,妈妈几天前就包好了一锅粽子,并把艾草插到了店门的两边。此时,早已门庭若市,前来小店品尝妈妈包的粽子的顾客络绎不绝。小店内外,到处弥漫着粽子的清香,处处氤氲着艾的味道。

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