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江西中烟赣南卷烟厂组织开展食品卫生安全应急演练

2012年07月05日 来源:烟草在线 作者:廖晓艳
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  为加强食堂食品卫生安全管理,提高突发事件应急能力,江西中烟赣南卷烟厂后勤管理科职工食堂、厂办招待所于7月2日下午在职工餐厅开展食品卫生安全应急演练。

  演练活动模拟案例为食堂有8人左右在食堂就餐后,出现异常情况,经初步检查后判断为疑似食物中毒。后勤管理科立即向市疾病控制中心报告并迅速启动了27人组成的食品安全应急小组,严格按照食品安全应急预案,各司其职,开展应急处置。整个演练活动按照事件发生、指挥协调、事件处置、应急结束、善后工作5项课目逐项进行。

  本次演练采取情形模拟与实地演练相结合,以集中练兵的形式,强化了餐饮工作人员食品安全事件应急意识和应急处置作战能力,达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力的目的,为今后进一步做好餐饮服务食品安全事件打下了坚实基础。

  据悉,这次后勤管理科、厂办招待所联合进行食品卫生安全应急演练在该厂尚属首次。

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