已经戒了烟的张丽杰向记者展示当年如何品烟的过程。

　　不花一分钱，每天都可以抽到各种牌子的香烟，这对于烟民来说应该是件幸福的事儿。

　　可对于57岁的张丽杰来说，抽烟让她身心疲惫。

　　身为女性品烟师，她不能吃葱姜蒜、不能饮酒、不能抹化妆品，甚至不能穿漂亮的衣服，健康还受到威胁——因吸烟导致衰老和患咽炎、气管炎等疾病的几率比别人大。

　　而在成为职业品烟师之前，她根本不会抽烟。

　　34岁入行 从不会抽到一天抽二三十根

　　职业品烟师属于特殊行业工种，还没有进入国家职业分类大典。目前已知获得辽宁省级品烟师资格的女品烟师从上世纪70年代至今不足5人，沈阳的张丽杰就是其中的一个，

　　目前，张丽杰已经退休，她曾做过沈阳卷烟厂副厂长、红塔辽宁公司人力资源部部长。在1990年至1999年间，她一直在做一名职业品烟师，她获得了省级卷烟内在质量感官评吸委员资质证书。

　　张丽杰笑说，那时她才34岁，被分到沈阳卷烟厂做技术开发部门的科长，技术部、检测部、销售部这些部门是必须要求品烟的，而之前她从不吸烟。做了这个工作后，一天吸二三十根已是常事。

　　一般烟民通常只抽几种烟，而品烟师什么烟都抽，张丽杰自己就抽过100多种烟“我的父母都会抽烟，老公不会，我自己很传统，认为女性抽烟不好看。”张丽杰说，好在那时自己已经生了孩子，第一次学抽烟时，特意去了趟厂医院，做了一个完整体检，“我想以我为例，每年做个吸烟对身体破坏的真人调查。但可惜后来没有坚持下来。”

　　抽三口就能说出香气杂气余味等区别

　　张丽杰说，品烟分为小循环和大循环，小循环是烟不往下咽，而是走鼻腔；大循环是从肺里过，然后再走鼻腔。最初，光是学抽烟、咽烟就让她费了很大气力，经常是咳嗽得眼泪直流。

　　说到如何品烟，张丽杰介绍，一般从六个方面判断一种烟的优劣。

　　从头一口开始，让烟气充满口腔，紧闭嘴唇、控制鼻腔，使烟气在口腔中稍作停留。用鼻腔呼出烟气时，保持用口腔吸气，以便口腔的烟气自然向前往喉部方向移动。一支烟通过舌尖、舌面、舌根、喉部和鼻腔找感觉，感觉香烟的香味、余味和刺激性。通常一支烟没有必要吸完，三四口就可以评分了。

　　面前摆上10支烟，商标都被重新覆盖了。抽三口后要说出香气、杂气、余味等细节的区别，有些人抽一辈子也练不出这身本领。张丽杰说，最初训练时，品烟师面前有一排器皿，里面放着醋、氨等不同成分的东西，让大家感受，有鼻炎的是通不过的。

　　通过省级品烟师的考试不简单，张丽杰记得，有一次是卷烟考核，10多位品烟师在深夜被带进一个没有灯的黑屋子，只发给一个5号电池大小的小手电，面前是10支白色的手工包装的卷烟。张丽杰通过了考试才得知为啥要选在深夜考试，因为卷烟与成品烟不同，一名有经验的品烟师，破开烟纸看烟丝就可以看出质量如何。

　　醉烟是每个刚入行的品烟师都必须要过的一道关

　　对品烟师来说，能抽成品烟是幸运的，单料烟最难抽，吸进嘴里又辣又呛，那种刺激性让好多男品烟师都受不了，出现“醉烟”的几率很大。

　　每天品烟上下午加起来一般是二三十支烟，品烟时精神高度集中，品烟过后，人就感觉特别累，张丽杰第一次醉烟了。

　　醉烟比醉酒还难受，干呕、头晕、失眠，走路都要扶着墙。由于香烟中含有大量的烟碱，所以刚入行的品烟师都会出现“醉烟”的情况，轻则头晕，重则可能导致食欲不振、全身乏力，症状可能会持续一周。

　　经常五个手指夹三四支烟一起品

　　品烟师有很多不为人知的无奈。比如召开省级品评会，选择好宾馆后，先要和宾馆甚至消防部门交涉，要将开会的会议室的消防喷淋和报警装置关闭。张丽杰解释说，有时一天每个品烟师要抽20多支烟，甚至五个手指夹三四支烟一起品的情况也很常见。

　　品烟要求不能开窗、开门进行空气流通，20位品烟师集中在一个封闭的屋内同时开吸，那场面相当“壮观”。中间休息时，只要一开窗户，就像烟囱一样，一股股浓烟往外冒，别人还以为着火了呢！如果开消防报警装置，肯定响个没完。

　　爱人帮她品烟上瘾再也戒不掉了

　　在当品烟师的9年中，张丽杰上班喷云吐雾，下班后从不吸烟，尤其是当着孩子的面，她觉得女人抽烟总是不好的事情。

　　她的爱人从前不吸烟不喝酒，可自从张丽杰当了品烟师后，经常拿一些新产品，爱屋及乌，爱人也开始试着吸，然后告诉她这些烟的感觉。现在张丽杰已经戒了烟，但她爱人的烟却戒不了了。

　　张丽杰当品烟师，最高兴的是她的朋友和同学，聚会时，都会等着她分烟，但张丽杰每次一定追着人问香烟的感觉。

　　不能用化妆品也不能用香皂洗手

　　对于女性品烟师来说，最特殊的是不能擦化妆品。因为香烟吸附性最强，女性的化妆品很容易混进香烟中，因此，卷烟厂的女工也都不用化妆品，品烟师对此就更加注意了。

　　为了保持感官的敏锐，张丽杰不吃口香糖，不用香皂洗手，也不用护手霜和有香味的化妆品，只是在冬季怕皮肤干才涂上一些甘油。到了2000年后，她不再从事品烟师的工作后，也一直素面朝天。因为职业习惯，她至今没用过香水。

　　每年的体检中，品烟师的职业病就会暴露出来。但幸运的是，张丽杰身体一直很好，只是患过品烟师常有的咽喉炎，而一些品烟师患肺部疾病、支气管炎的很多。她的护身秘方就是大量喝水，每天能喝3暖壶，喝水可以将身体里的毒素排出来，再就是喝茶、吃水果。

　　最让她懊恼的是她身上从不敢穿新衣服，尤其是贵衣服，9年品烟师生涯中她有七八套新衣服都被香烟烧坏了。

　　张丽杰说她不后悔当一名品烟师。虽然目前科技相当发达，但要从百余种烟丝中挑选出数十种优缺点互补的烟丝，然后按照不同的量配成香烟，即使是再先进的设备也无法替代品烟师的感觉。