顾客光临,郭美墙(右)总会奉上好茶。
圆形拱门将品茶区和销售区分隔开来。
郭美墙的烟酒店位于广西壮族自治区桂林市榕湖饭店对面,经营已有10年,原来生意一直没有起色,近两年却风生水起。究其原因,他认为是找到了自己的生意真经——“烟茶一味”。
11月上旬,在四季桂的花香中,记者两次拜访郭美墙。坐在茶海旁,他娴熟地烧水泡茶,茗香很快氤氲开来。喝着香茶,这位精干的老板向记者介绍起了他的“烟茶一味”。
2000年,22岁的郭美墙从家乡福建福安来到桂林投奔做生意的舅舅。2003年年底,舅舅帮他租下榕湖饭店对面一间86平方米的店面开了家烟酒店,总投资50万元,光装修就花了10万元,可谓“高端大气上档次”。
然而,大手笔的投入并没有给他带来可观的回报。高档的店面,让很多普通顾客望而却步。再加上店面较深,烟柜从门口一直探到了最里面,不便于顾客选购产品。
几年下来,郭美墙有些着急,也考虑过改行,可是思来想去,并没有找到更适合自己的生意。经过几年的经营,他和桂林市烟草专卖局(公司)的营销人员建立了深厚的感情。大家在闲聊中建议他增加茶叶销售,并辟出专门的品茶区,在与顾客一起喝茶品烟中做生意。
听大家这么说,郭美墙脑中一闪:家乡盛产名茶,可以保证货源,将自己熟悉的烟茶搭配销售,不啻为一个好点子。
说干就干。2011年年底,郭美墙投入12万元将店面重新装修,用一个圆形白色木质拱门将店面一分为二,一边是烟酒茶柜台和收银台,一边摆上茶海和陈列茶叶的背柜,还专门做了一个小包厢方便朋友打牌娱乐或密聊。
他还注意拉开茶叶的档次,每斤从80元到几千元不等,给予顾客更多的选择。同时,店里的卷烟规格也达到了110多个。
郭美墙认为,烟茶搭档,更要将两者的文化体现出来。于是,他在店里的博古架上摆设了烟具和茶具,在墙面上张贴了有关烟草发展历史的文图介绍,在一些角落摆上绿植,让店里充满了勃勃生机。
根据客户经理的建议,他将卷烟分为地产烟、低焦烟、重点品牌、雪茄烟等几个陈列区,让顾客一目了然。他还根据产品外包装的色彩和风格、产品的档次和品位,在合适的区域将烟、茶、酒搭配陈列,既美化了柜台,又方便了顾客选购,促进了消费。
无论是开百万豪车的大老板,还是骑摩托车的工薪族,进到店里就是朋友。朋友光临,郭美墙必会奉上好烟好茶留住其脚步,于是店里的人气慢慢旺了起来。坐久了、喝多了、聊深了,越来越多的顾客成了店里的回头客。大家买东西先会想到郭美墙的烟酒店,因为这里有品位、讲诚信,货真价实。郭美墙说:“我讲究的就是‘三面’,场面做好、情面讲好、脸面把握好。”
人气旺了,成本费用也直线上升,店里每天要用掉两桶18.9升的桶装水,茶海上的烟灰缸里常常放了很多烟头。郭美墙反而很开心,因为费用高说明顾客多,销量自然会高。如今,他店里每年消费几十万的忠实顾客就有四五个。
经过自身的不断努力,郭美墙成为桂林市第一个使用烟草公司开发的烟草零售终端信息平台的客户,成为第一个获得“桂林市现代卷烟零售终端”金字招牌的零售客户。
今年,郭美墙专门在品茶区的墙上挂了一块“烟茶一味”的匾额,这四个字应该是其经营思路的最好注解。他将匾额和店面拍下来,拿到微信圈里秀了秀,很多朋友表示赞赏,有朋友说要来看看他的烟茶是如何“一味”的。一些路人走过门口看到匾额,也饶有兴趣地进来探个究竟。郭美墙笑着说:“没想到卖烟卖茶也可以这么有品位。”
当被问起将来的规划时,郭美墙想了想,望着匾额说:“就是利用好‘烟茶一味’这个卖点,让店面更有文化品味,让生意越做越好!”
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