烟草在线专稿　　国庆节前，我对面一家“天津特色汤包店”正式开业了，店主是一对20多岁的年轻小夫妻。自从开张之后，从早上5点至9点，汤包店的顾客一直络绎不绝。许多顾客宁愿多走几步路，也来光临这家新开张的汤包店，大多时候店里的早餐都是供不应求。那么，也许有人会说，这家店铺是以什么特色赢得顾客盈门的呢？下面请听笔者把汤包店的经营特色娓娓道来吧！

　　特色一：店铺颜值高，引客效果好

　　汤包店开张前，便把店面装修一番。汤包店小李请来泥工以及铺地板的师傅把墙壁粉刷的雪白闪亮，把地面铺成耐磨耐脏的瓷砖地板，地板每天都拖得干干净净。在墙壁上贴上几张汤包馒头以及蒸饺的画报，让人看到画面上印制的汤包蒸饺美食图，让人增加了食欲感。同时，一对年轻小夫妻穿着整洁时尚，不管多忙多累，小夫妻脸上每天洋溢着灿烂的笑容，温柔委婉的语气让人舒服极了，就连帮忙的大妈也是整洁干净，落落大方。再次，一块红色底板的店招上用黄色字体醒目的印制着“天津特色汤包”几个大字，店招最下方醒目的注释着主营品种：包子、馒头、稀饭、烧麦、小笼包、蒸饺，加上电话号码。同时，店招下面还一块红色底板印制着黄色字体的“开业大酬宾，10月1日至4日买三送一”的条幅。店面柱子左边张贴现磨豆浆，右边是经营种类的品名，中间是印制蒸饺、馒头、烧麦、小笼包的画报。店面崭新闪亮的高颜值和店主的整洁大方得体的仪容仪表，让人们留下了美好的形象，所以大伙儿都喜欢光顾这家新店。

　　特色二：口感好，特色多，回头客多

　　新店开张前，大伙儿议论纷纷，为啥这么年轻的一对夫妻会选择这个辛苦行业，随便打工进厂都比这个强，看能够支撑多久呢！也有人议论，如今的人们都是图新鲜感，新开业捧捧场，仗着开业有免费送的早餐，热闹不了几天的。可是，谁也没想到自从开业之后，这家汤包店的生意一直红红火火，吃过这家店铺早餐的顾客此后每天都会去光临，还帮他做宣传，带动其他顾客来消费。究其原因，是因为新店的早餐口感好、特色多，才能吸引更多的回头客。如今的人们生活水平高，吃东西好吃不好吃一吃就能分辨出来，若是口感好的话，尽管价格贵一点也不在乎。

　　许多做包子的店家为了博得更多的利润，馅料都是廉价的肉。而这家汤包店却就地取材到我们旁边的鲜肉摊位，选取新鲜的鲜肉廋肉用碎肉机搅碎。再加上店主独特的、精益求精的加工技术，使汤包、蒸饺呈现十足的新鲜美味的口感。总而言之，店铺的早餐色香味俱全，让人垂涎欲滴，颇有食欲感。以前，笔者一贯以来，对包子之类的早餐都不太喜欢，少许食之。而自从这家特色汤包店开张之后，却打破了我的习惯。只要口味好，特色多，定会吸引回头客，带动店铺生意。

　　特色三：品种花样多，满足各类顾客的需求

　　再就是，这家新店营业的早餐品种多，能够满足大众顾客的需求。俗话说，吃饭穿衣，各有所需。不论是早餐店，还是服装店，或是其他任何行业的店铺，只有商品种类齐全，才能满足大众顾客的需求，生意才能做得顺风顺水。只要品种多，总有一款适合的。只有品种多，花样全，口感好，才能满足大众顾客的需求，使顾客吃的舒心，才有充足的精神去挑战工作。要是光靠墨守成规的普通品牌，根本就不能顺应顾客的需求。所以，在竞争力越来越大的今天，没有特色的品牌支撑，以及丰富的品种，就很难达到顾客的满意度。

　　由这家汤包店的经验启示，给我带来深思。经营烟酒店亦如此，店铺同样要整洁干净，给顾客营造舒适的购物环境，以及店主的着装也要整洁得体，落落大方，给顾客留下一种美好的形象，才能深受顾客青眛。如今的顾客都比较讲究，要是走到一家脏杂乱的店铺、邋遢随意的店主店里，定会打消他们购物的念头。要是我们店铺光想着赚钱，进货时不注重商品质量，所进的商品口感质量差，那么，顾客买了一次再也不会来了。再次，零售店主也是一样，只有商品种类多，才能满足顾客的需求，要是顾客进店问这没有问那也没有，下次，顾客再也不愿意光临了，俗话说，不怕不赚钱，只怕货不全，商品不齐全，只会让顾客失望，我们怎么去赚顾客的钱呢？我们只有根据顾客的需求，尽量让顾客进店买到自己喜欢的商品，让他们满意而来，满载而归，生意才能做得红红火火，顾客盈门。

　　总之，不管开什么店，都要保持热情的服务态度；其次把店铺装扮的整洁明亮；第三，店铺商品质量可靠，价廉物美；第四，商品品种齐全，能满足各种消费者的需求；第五，店铺“以色诱人”，打破传统的经营模式，打造出一种“人无我有”的商品特色。如果是上述条件都能达到的话，店铺的生意想不好都难。