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周小丽:零售经营 推陈出新

2017年05月24日 来源:烟草在线 作者:何小红
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  烟草在线专稿  周小丽是我们镇上的一个零售户,她的店名叫“丽丽烟酒店。”她30岁左右,高高的身材,一袭卷发略带金黄色,给人一种时尚新潮的淑女感觉。她的店铺经营仅5年,当时我们镇上扩建新街,周小丽便在新街转盘处买了一个120平米的店面,以最新的设计风格把店面装修得豪华靓丽。随后,在她的精心布局下,一家整洁明亮,整齐有序的烟酒店随着霹雳巴拉的爆竹声隆重开业了。由于她的店铺主要突出“新”字,给人一种与众不同的全新感觉。加上她为人处事干净利落,服务态度好,以及店铺位置优越等多方面的因素,这几年来她店里的生意做得风生水起。更重要的是她以别具一格的经营方式赢得顾客的青眛,不论是备货还是经营方式以及商品陈列、店铺设计风格,她都喜欢推陈出新,改变那种墨守成规一成不变的经营方式。那么,下面来看看她是如何在经营中推陈出新,在同行中脱颖而出,把生意做得蒸蒸日上的呢?

  店铺设计风格以及商品陈列新颖时尚

  周小丽的店铺店招是采用经久耐用的铝朔板制作而成的,红色底板的招牌上用白色字体印制着“丽丽烟酒店”几个金光闪闪的大字。同时还在右下方注明:本店经营中高档之类的烟酒,以及婚庆宴席用烟用酒,货真价实,假一罚十,欢迎广大新老客户光临。由于她的店铺招牌格外大气耀眼,所以顾客在老远就可以看清楚她家店铺招牌,即使陌生顾客,只要知道是“丽丽烟酒店”的名字,就很容易找到。

  走进她家店铺,首先映入眼帘的就是两组结实美观的玻璃卷烟柜台,用于陈列散包卷烟。柜台里的卷烟按照同价位不同颜色分开摆放,吸引顾客的眼球,容易区分,以免同一种颜色给顾客带来视角疲倦,看得眼花缭乱。同时,她把卷烟与价格标签一一对齐,按照卷烟价位从高到低的陈列方式,给顾客看起来一目了然的感觉。有时候,为了使顾客更直观的既视感,周小丽会把卷烟摆成品字形;一旦有新品上柜时,她就以集中陈列的方式,把新品牌大面积陈列于柜台的显眼位置,以吸引顾客的眼球。为了突出卷烟的亮点,她还让爱人在柜台的前上方转角处安装了一个小灯管,晚上营业时打开灯光,格外明亮,使卷烟柜台光彩夺目,便于顾客选购适合的品牌。紧挨着玻璃柜台靠墙处又陈列着两组银白色的背柜,用于陈列整条条装卷烟。她用整条卷烟摆出五花八门的造型,或是用双喜烟摆出双喜字样的陈列,或是用黄鹤楼卷烟摆出1916字样,或是摆出1314的创意陈列等,陈列突出创意,给人一种眼前一亮的既视感。

  卷烟背柜相邻的货架摆放四特东方韵酒的专柜,酒柜还突出了创意造型,显得别具一格。里面整齐有序的陈列着四特东方韵系列的中高档酒品,旁边还格外摆放了一组其他品牌的白酒背柜。左边靠墙处则是依次陈列着饮料专柜、小食品陈列专柜、日化用品专柜等。正中间是供货商提供的展示柜,整齐有序的陈列着各种知名品牌的多样化食品,每款商品都醒目的标注着价格标签。店铺顶端是用铝格栅材料吊顶,地面采用防水防滑的地板砖铺制而成,整个店铺给人一种高档整洁有档次的既视感。

  抢先购进新品牌,做第一个吃螃蟹的人

  走进周小丽的店铺里,会给人一种与众不同的全新感。有很多新品牌商品在别的店铺看不到,而她就打破了那种常规品牌的格局。既有大众顾客喜好的普通商品,也有顺应潮流的新品牌商品。随着社会的发展,各品牌的生产厂家研发一些新产品,而且也有总有那么一部分顾客偏偏喜爱新颖时尚的商品,所以周小丽抓住顾客的心理需求,在经营中也兔球求新求变,赢得诸多顾客的好评与青眛。就拿卷烟来说吧,她店里就是以新老品牌相结合的方式,别家店铺不敢进的新品牌,她却敢大胆尝试。作为城镇店铺,她店里的卷烟上达100个规格。由于她店铺旁边就是一家酒店,又是处于转盘处,她抓住流动顾客多,消费者消费特点不同的优势,只要有新品牌上市,她就不会错过尝试的机会。近两年,各种品牌的细支烟纷至沓来,对于农村店铺来说,很多店主都不敢进细支烟,认为农村消费者消费观念不同,难以接受细支烟细小修长的体型。而周小丽却认为细支烟正迎合了年轻顾客的需求,这种低焦油的细支烟还能身体有益。因此,她购进了10几个细支烟的规格,把它们集中陈列在一起。果然,有很多年轻顾客进店就被新颖时尚的细支烟吸引住了,加上她把细支烟的性能特点讲解于顾客听,因此,细支烟近两年在她店里走势良好,还有很多慕名而来的顾客特意来买细支烟。

  如今,温度越来越高,也正是热经济销售高峰期,因此周小丽老早就把冰柜推出来,购进了各种价位的雪糕冰棍。既有五毛一元的,也有三五元一个的高档雪糕,以及各种各样的知名品牌饮料,纯净水等摆在显眼位置,每天都有迎来送往的顾客光临店铺。前段时间,一个送百岁山天然矿泉水的业务员向她介绍这款水,周小丽果断的购进了10件348毫升,以及10件570毫升的百岁山。业务员直接竖起大拇指夸赞她有远见,他说许多店铺都不敢购进,价位较高怕卖不出去。周小丽微微一笑并接过业务员的话:“如今的顾客也有赶潮流的,他们不在乎一两块钱,在乎的是口感好,时尚轻便,包装与众不同。新颖时尚的商品不但顾客喜欢,而且给我带来更多的利润呢!”出乎意料之外的是,这款天然矿泉水虽然价位略高,却成了青年顾客的香饽饽。她以创新的进货方式,打破了同质化商品的格局,打造出一种“人无我有”的特殊商品,起到了出奇制胜的效果。

  巧用新颖的收款方式,促进生意成交

  在互联网越来越发达的今天,人们不喜欢带钱包出门,因此,周小丽在店铺显眼位置张贴出二维码,便于顾客扫码支付。周小丽告诉笔者说,用微信以及支付宝收款,必须要确认顾客转账发红包成功了才行,切记不要粗心大意,以避免造成经营漏洞。

  周小丽自豪的对笔者说,由于农村店铺极少数开通这种收款付款方式,大多数店家都是以老套的现金收款。所以,许多年轻消费群体都会特意寻找我们多种收款方式的店铺,无形中促进了生意成交。有一次,一个顾客要买10条金圣(吉品),作为家中宴席用烟。可是钱包里的现金不够,顾客想起用微信转账成交生意。可是,走了好几家店铺都没有开通微信转账。感叹之余,他只得寻找其他店铺能不能达成他的愿望。此时,远远望去看见“丽丽烟酒店” 几个大字,顾客带着几分期许走进了周小丽的店铺。看到醒目的张贴的二维码,顾客脸上露出了欣喜的笑容,终于如愿所偿了。于是,顾客对让周小丽给他来10条吉品金圣,以微信转账的支付方式。顾客也是一个爽快之人,不像别的爱讨价还价的顾客那般,一笔2000多元的生意轻松自如的达成了成交。同时,周小丽不由得感叹,若是她家没有开通新颖的多样化的收款方式,那么,就会眼巴巴的看着客源流失,给顾客带来不便。

  总结:在竞争激烈的零售市场中生存,光靠一成不变墨守成规的经营方式是不行的。靠同质化商品是难以博得顾客的青眛,而且会出现价格战的不良现象。而周小丽却突破了这种墨守成规的老套经营方法,在经营中求新求变,推陈出新,顺应时代潮流发展,是店铺生意做得顺风顺水,值得点赞!一个店铺拥有新颖的商品陈列,整洁上档次的购物环境,与众不同的多样化新品牌商品,以及多种收款方式,正迎合了大众消费者的需求。因此,在零售经营中,推陈出新,根据消费者的需求顺应而上才能赢得更多顾客的青眛,把生意做得更活!同时,也希望零售同仁们可以借鉴这种求新求变的经营方式,把生意做得更好。

  

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