烟草在线专稿 现如今走在大街上,你会发现许多店铺,有人正在开张,有人却贴出歇业、转让的“广告”。这告诉我们一个现实道理:开店容易经营难。时下,大型超市、商场遍地开花,网上购物方便快捷,许多传统经营的小店生存空间和经营压力明显加大。面对大鱼吃小鱼的残酷现实,作为卷烟零售户,我们深深感到市场竞争的激烈、开店创业的艰难。那么,要想在市场站稳脚跟,拥有一席之地,要想不被同行“吃掉”,就必须树立竞争意识,具备竞争能力。唯有如此,才能在卷烟市场立足不败之地,收获更大更多的喜悦。听听几位零售户姐妹的经验之谈吧!
淡季促销 吸引顾客
零售客户 张老板
我开超市十多年了,每年的上半年,生意都比较淡。为了确保淡季经营最大化,我喜欢用一些百姓喜爱的营销手段,吸引顾客进店,保持淡季经营人气不减,生意兴隆。
大家都知道,蔬菜、鸡蛋、粮油等日常用品,是老百姓生活必需品。因而,它们的零售价格变化,常常是顾客最关心、最敏感、也最爱“斤斤计较”、“货比三家”“能省就省”的消费话题。特别是中老人顾客,最爱打听谁家菜价、蛋价便宜,哪怕比别的店少一分钱,宁可宁可多走一里路,排队一小时,也乐意抢购,满足心理需求。每当淡季来临之际,我就利用蔬菜、蛋奶等顾客喜爱的商品做促销。通常做法是:每周一、周末抽出两个单品打特价促销。比如,周一是土豆、大葱,周末是豆腐、鸡蛋。周周变化品种,信息随时发布。促销当日,这两种的单品是“全城最低价”,不打算挣钱。这种做法看起来好像不划算、亏了本,其实,我在别的商品赚了。因为顾客每天会打听蔬菜、鸡蛋的价钱,知道蔬菜便宜,就感觉其他商品物美价廉,只要进店,除了买便宜菜、鸡蛋外,就会“顺手牵羊”,购买别的商品。
若是到了夏天,天气炎热,西瓜销售最快。我就在西瓜促销上做文章,每天进四五百斤西瓜,出售时总比外面便宜一毛钱,吸引顾客前来购物。卖了一段时间,外面的西瓜也降价了,我就直接按原价卖。几天下来,超市人满为患,大家都在抢购物美价廉的西瓜。这样一来,烟酒饮料等其他商品的销量也明显提升。实现了淡季不淡的经营目标。
点评:做生意,人气很重要。促销的目的就是吸引消费者,增添店铺人气。张老板的促销术虽然谈不上新颖,也是超市常见的促销手段。但作为卷烟零售户,我们应该从中得到启示:在卷烟销售淡季,我们如何利用促销,给卷烟消费者一点小实惠,让他们觉得你是个精明的老板、会做生意的店主!
特色服务 吸引顾客
零售客户 刘老板
现在的竞争太激烈了。如果原地踏步,就等于自取灭亡。刚开店的时候,家里人总怕我亏本,让我少进货,不要瞎折腾。但事实证明,开店既要“稳扎稳打,步步为营”,也要不断学习,敢于创新,大胆发展。
五年前,我在县城开了一家小超市。要说地理位置、人流量,还不如街道的食杂店。但我从来不认为开店非要找个好位置。只要用心经营,多想法子,吸引顾客,照样赚钱,照样发展。
首先,用卡吸引客户。如今,超市信息化管理程度高,我及时联系专业公司,制作积分卡、会员卡、优惠卡,让店员积极宣传介绍各种卡的优惠让利政策,固定消费群体,增强顾客购买欲望。
其次,特色服务,吸引顾客。开店当初,我发现一个现象:除了节假日外,平常进超市购物的顾客多为中老年人。于是,我想出一个“点子”:每个星期三下午,在店门口设立几个座位,聘请理发师,给老年人免费理发。这些顾客大多数从农村来的,简单的为她们修剪一番发型,再让她们自己回家洗一下就行了。虽然这样理发,没有理发店服务的好,但理发不要钱,足以让这些老年顾客高兴不已。所以,每到礼拜三,超市门口就站满了中老年人,纷纷前来理发,可谓门庭若市,比理发店的生意都好。自从推行免费理发以来,我的超市就有了小名气,成为中老年人心目中最爱的超市。
再次,为了吸引更多的顾客进店,每天早上,我还给进店前十名的顾客,免费赠送一份蔬菜。比如两根胡萝卜、两根芹菜、两颗鸡蛋等等。除此之外,我十分注重注重宣传工作。定期在超市橱窗、电子屏上发布商品信息,传播企业文化。有时,亲自领员工上街下乡发传单、名片,宣传超市的经营理念、经营商品的品种、质量、价格以及促销活动时间。农村有许多老人不认识字,看不懂传单,我就给他们一一讲解,让他们听得明白、放心,乐意来超市购物。
点评:生意好不好,服务很重要。为什么有的超市地理位置并不优越,生活却出奇的好?就是因为他们在服务上与众不同,有特色,能吸引人。上面这位刘老板的新点子,好做法,很值得我们学习借鉴。
“借鸡下蛋” 吸引顾客
零售客户 洪老板
我开烟酒店已多年了,消费对象大部分是农村人。我们这儿的农村有个风俗习惯:如果谁的家有红白喜事,都要在家里请客吃饭,烟酒招待。如果少了这两样东西,就会遭到父老乡亲的嘲笑。
为了抓住红白喜事,提高烟酒销量,我的主要做法:
一是和周围干菜店的老板搞好关系,让他们向红白喜事户推荐推荐我店的烟酒。如果推荐成功,就给干菜店的老板小小提成,以资鼓励。
二是和一些当地有名的厨师拉关系。如果谁家有红白喜事请他上厨,就让厨师向户主推荐在我的店里买烟酒。
三是和大酒店保持良好关系。时下,随着人们生活水平的提高,有一部分年轻人订婚、结婚、小孩满月、老年人过生日,都选择了在酒店举行。如果顾客需要烟酒,就让酒店老板积极联系我。老板也乐意给顾客提供方便,这对他的生意也有利。
四是送货上门。不管是谁联系的生意,再远的路程,再紧的时间,我都会开着车及时送货。如果户主手头紧张,还可以短时间赊账。就这样,不管淡旺季,我的烟酒生意一直不错。
当然,这些“外交”工作,平时就得做好。不能“有利才交朋友,无利互不往来”,每逢过节,我都会给这些合作伙伴还有帮助我的人,送一些礼品,表示感谢,加深友情。虽然自己的商店,香烟零售慢,但我的烟不愁卖,因为顾客大都是红白喜事户。他们用烟酒量大,有时烟酒不够卖,还会出现“断货”现象。但在经营卷烟方面,我严格遵守烟草专卖法律法规,从来不乱渠道进货,而是联系其他卷烟零售户,让顾客到他们店里购买,不让顾客浪费时间、四处买烟。这样,身边的零售户也很感激我。我常对他们说:有钱大家一起赚嘛,这样赚钱很开心!
点评:虽说守店经营不是“守株待兔”,但守店经营永远没有“主动出击、多方联系”的经营模式效果好。洪老板为了销售烟酒,主动与干菜店、酒店、厨师联系,在红白喜事上找商机、做文章、坚持送货上门、优质服务。这种做法就是“借鸡下蛋”的成功例子。不失为我们卷烟零售户学习的榜样。
物美价廉 吸引顾客
零售客户 杨老板
其实,许多老板都知道,开店经营货源要充足,价格也要便宜,这样才有钱赚。可是,供货商也是根据你的进货量来决定供价,如果进货量大,就便宜些,反之就不能讨价还价。因为他们跑一趟费用高、如果供应价格过低,就不划算。
可是我的超市属于小型的。为了降低进货成本,我买了一辆面包车,亲自去西安进货。在几个批发市场,反复比较质量价格,有时相差一分钱,也要货比三家,谨慎进货,朋友说我太较劲。我不以为然,因为我长期进货,知道虽然相差一分钱,要是卖一年的话,利润也是可观的,这就是积少成多的道理。再说我也有了竞争的能力。由于有了进货的经验,我经常去西安,一方面,看一下商品流行趋势,如果发现流行商品,就抓住机会提前进货、抢占市场。另一方面,通过在市场转,比较一下店里商品的质量和价格,便于及时调整,吸引顾客。有时,还会碰上一些商家处理的老年人布鞋等廉价商品,就多进一些,回来放在超市堆头、特价销售。农村人特别喜欢这些商品,因此作为店主,不能老呆在店里等供货商送货,要主动出击,寻找商机,做到“你无我有,你有我优,你优我廉。”这样,我店里的人气一直很好。
在经营卷烟中,我也有许多“小窍门”。比如,如果供货商结账的时候,我看谁家的销售额好,就开玩笑说:“拿一条烟吧,庆祝一下!”通常,他们都会冲着合作愉快的态度,买走销售慢的卷烟。如果有新品烟,我请一些爱抽烟的朋友免费品尝,让大家说出口味,积极向各自的亲朋好友宣传。除此,向顾客赠送打火机、钥匙、手机漂亮小挂件,深受顾客欢迎。如今,我的卷烟销量每月保持400条以上,利润蛮不错。
点评:货真价实是前提,物美价廉科人最爱。开店经营,一定要把好进货关,做到货比三家,优中选廉。同时,所购进的商品要适销对路,谨防库存积压,资金周转不灵。
结语:
市场好比一个长跑赛道,你不能原地踏步,裹足不前,要鼓足干劲、奋力向前,超过别人,否则就有被淘汰出局的危险。但愿我们卷烟零售户,都能发挥各自的优势和长处,多学习思考,多用心动脑,想法设法吸引顾客,增添人气,提升销量。这样,店铺生意才能红红火火、蒸蒸日上!
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