烟草在线专稿 在一些地方零售店有的经营状况惨淡,有的开不了多长时间就转租,有的甚至不到半年关门关门等等。可以说之所以出现这些情况,究其主要原因无不与零售户自身主观因素有很大关系。实际上,在当前新常态下,作为零售户尤其是新手零售户要注意的事项很多很多,要真想搞好零售工作,促进自己零售业不断发展,就必须重视零售经营中的一些关键点,一些细节问题,尤其是一些注意点。既要避免主观随意,更要防止盲目跟风,要注意经验积累,注意灵活多变,不断适应市场,主动迎合消费者。
精心选择店址
我想,开店做生意首先就涉及到一个店面选址问题。特别是新手零售户,无论是打算自己购买还是租用店面,都应该认真慎重。尤其是准备接转二手店的,更要事先考察一番。有人说开店注意“天时、地利、人和”,这里地利说的就是的店面位置,毋庸置疑好的地理位置,,对于零售经营是相当重要的。这里所谓的好位置,一是之硬件方面,指店面处于交通便利、人口较为密集的路口,或者主要干道,附近要有较多的单位和广场更好。二是软件方面。环境优雅、当地治安良好,没有过多游荡闲杂人员,也就人居环境和谐。这一点对于接转零售店的同志更要注意,也就是在准备接转二手店之前,一定要弄清楚别人为何要转租?是主观原因所致,还是客观原因所致?切不可随便随意,过分相信所谓自己的能耐。有句俗话叫“砍柴不惜磨刀工”,我想用在开店经营前期选址上是非常恰当的,好的店址对做好生意有相当大的促进作用。笔者曾经有一个朋友,2012年由于选址失误,导致零售经营失败,前前后后损失7、8万元。
点评:零售户如何科学合理地选择合适店址,这是影响生意的一个外在客观条件,一定要重视。避免盲目,不假思索随便选,那么最终可能给自己生意带来一定影响。真如一句俗话所言“成事在天”。
经营理念心态
零售户尤其是新手零售户,说实话在经营理念上往往容易出问题,在心态上也易出现偏颇。首先说说理念吧,一些新手零售户想给予赚钱,习惯“热情待客,诚信经营,精细服务”挂在嘴上,却难于付诸行动。也就是将经营理念与实际行动脱钩,难以将这里有机统一起来。在他们心中,也懂得“视顾客为上帝”的重要性,但是真正在实际中,却又过多注重自己的利益,生怕自己的利益有所损失。特别是当顾客购买商品出现质量问题时,他们习惯于找各种理由搪塞、推辞,或者懈怠等等,总之巴不得将责任完全推到顾客身上,似乎与自己没有多少关系,严重缺乏诚信。这是实际是零售之大忌,尤其是在竞争压力较大的今天,更不能如此。再说说心态问题,一些新手零售户心态摆不正,比方说看到顾客进店之后,没有买什么心里就不高兴,甚至表露在脸上;还有的几天没生意或者生意不景气,心里就十分急躁,情绪不稳,有的还会将这种情绪带到工作中,不经意地泼向顾客;还有的因为急于赚钱,想多赚钱,往往在进购商品上做文章,想将成本一降再降,于是就出现“以次充好,以劣充优”的情况。凡此种种,不一而足。
点评:对于新手零售户而言,良好的经营理念和心态非常重要,这是做好生意的必要保证,也是影响生意一个重要的主观因素。俗话说“谋事在人”,因此,作为零售户一定要重视调整心态,确立良好的经营理念,并在实际经营重要切实贯彻理念。
做好卷烟销售
许多新开店的零售户一般不是很重视卷烟销售工作。这有多方面原因,一是嫌办证麻烦,还要经过严格的报告审批手续;二是卷烟经营本身成本大,利润低,再加上难保管等等。三是控烟力度加大,高档卷烟销售困难等等。还有一些新开店零售户虽然从事卷烟销售,但是存在许多盲点误区。比如说不熟悉《烟草专卖法》,在零售经营中不能严格依法经营卷烟;同时不注重卷烟陈列方式,没有专门烟柜,在他们看来卷烟与其他商品差不多,随便放随便摆都可以;另外不善于挖掘卷烟消费市场。一些零售户在卷烟销售上抱着等待、观望心理。有顾客就卖,无顾客也随便,从来不主动去寻找市场,去挖掘市场潜力。总之在卷烟销售上,一直很被动,很消极。
点评:不重视卷烟销售是许多零售户的通病,一些新开店零售户表现更为明显。他们一嫌麻烦,同时又考虑利润不大,赚钱激情不高。实际上这种想法是不对的,做好卷烟销售可以吸引人气,可以拉动其它商品的销售。同时还可以方便顾客,服务顾客。
注意安全意识
一些新开店零售户由于缺乏足够的经验,缺少现实经历,特别是事关零售经营安全的例证。因此,他们心里和脑中,虽然有一定的防范意识,但是总的来说安全意识不强,有的甚至可以说相当缺乏。这主要包括:一是产品质量安全意识不强。有的零售户在进购商品尤其是食品、卷烟等,不是严把质量关,而是将成本和利润放在首位。这往往会出现片面追求低成本,心存侥幸甚至不惜以身试法,以次充好,以劣充优,这是很危险的。二是经营过程中忽视一些安全因素。比方说收钱找钱时,疏忽大意可能收到假币;卷烟销售可能遭遇调包、诈骗等等。三是忽视防盗防火。比方说线路不定期检查,电线存在安全隐患;店门不牢固,防盗窗不坚实等等;四是库存商品保管。一些零售户对于商品保管工作不重视,不经常翻看盘存,但是食品过期变质霉烂等等。另外就是贪心严重,轻信他人。一些零售户心里总是想着赚钱,多赚钱,在这种贪心指使下往往轻信他人,容易上当受骗。
点评:“安全意识重于泰山。”零售户要将“安全二字”时时顶在头上,牢记心中,拎在手中。做到安全无小事,事事都用心。实际上许多零售户由于自己主观上的疏忽大意,往往造成的零售安全事故屡见不鲜,不仅给零售户造成经济损失,同时还会给他们身体、心理上造成伤害。因此,零售户一定要时时小心,处处注意,事事关注。摆正心态,消去贪心,确保安全。
总之,现阶段零售业作为一种服务产业得到了空前发展,我们身边越来越多的人加入零售队伍。但是零售也不是想象的那么简单,那么随意。真正要想做好零售,需要一定的智慧,需要很多技巧,需要用心用情扎扎实实地做好每一环节,抓好每一个关键点。笔者结合自己走访、调查众多零售户尤其是一些新开店零售户,发现他们在零售经营中总是存在这样那样的不足,合作失误。为了帮助更多零售户进一步做好零售,这里对一个值得注意的方面进行了盘点,希望能给大家有所启发,更希望能引起零售户朋友的重视,谢谢!
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