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“夹缝”中的小店如何生存?

2015年03月11日 来源:烟草在线专稿 作者:冯炜
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  烟草在线专稿  开店创业有着成本小,收益快等优点,所以投资开店,为自己打工,已成为很多人创业的最佳选择。如今,走在大街上,可以看到到处店铺林立。这些小型店铺处在实力强大的大型商场和日益蓬勃的网店的夹缝中,竞争非常激烈,人们越来越强烈地感觉到生意越来越难做了。小型店铺如何在“夹缝”中生存,成了摆在经营者面前的最大难题。

  河北省吴桥县京福路烟酒副食店老板 金莉莉

  观点:用“当家”商品吸引顾客

  我的店铺附近有两个比较大的居民住宅小区,有一千多个住户,客源不少。但是,我的店铺所在的街道两旁,像我家店铺这样规模的小型超市扎堆,这些便利店和食杂店经营的商品种类都以食品类和日常生活用品之类为主,大同小异,所以,周围的几家店铺之间的竞争相当激烈。去年秋天的时候,在距离我家店铺不足500米的地方,已经有开发商开始动工修建一个大型商城,据说,2015年下半年商城就会竣工,未来的竞争环境会更加严峻。想想这些就令人头疼。

  有一天,一位熟识的男顾客来店里买了一盒烟后,见我生意不忙,就一边抽烟,一边和我闲聊。他发牢骚说:“在大商场买盒烟也那么难,得用很长时间排队交钱,真是麻烦!”说者无心,听者有意。这位顾客的一句牢骚一下子点醒了我。对于小店来说,无论经营规模有多小,都应该依仗自己的优势,寻找出“当家”的商品,经营的小店越有特色,就越有生命力。经过仔细的观察,我发现,我店铺附近的其他几家店铺的老板,并不特别注重店里卷烟的经营,包括县城中心的先信商厦,由于受到“无烟商场”等条件的限制,卷烟都不做为店里主营的商品。而我店铺周围商圈内的消费群体多是附近汽车修理厂的工人和两家休闲棋牌室里玩游戏的人们,卷烟的需求量不小,如果我的小店里卷烟产品能够做到人无我有,人有我优,就一定能以优取胜,抢先赢得客源,让小店的经营变得活跃起来。

  凭借着船小好掉头的优势,春节前夕,在烟草公司客户经理刘经理的帮助和指导下,我对店里的商品分类和布局进行了重新的划分,把卷烟作为店里的主营商品,在进货计划和库存结构上都进行了调整。我特意抽时间专程到县城烟草公司的阳光体验店里参观学习,吸取经验,然后自费订制了两节崭新的卷烟展示柜,并把它们摆放在了店门口最显眼的位置。干净明亮的卷烟展示柜里,陈列整齐美观的卷烟产品,让进店里来购物的消费者眼前一亮。春节备货的时候,我结合自家店铺的资金周转情况,除了储备了足量的畅销烟、常规烟之外,我还增添了几款当下比较时尚的细支卷烟和雪茄烟。我把卷烟新品的宣传手册等资料,放置在了卷烟展示柜的显眼处,随时向消费者传递着各种卷烟新产品的信息。春节期间,我的店里包装亮丽,品质优良的几款新品卷烟,深深吸引着大家的眼球,无论是老顾客、新顾客,还是流动顾客,都喜欢站在靓丽的卷烟展示柜前多看几眼,进而忍不住掏钱购买,我店里的卷烟销量因此大幅提升。

  春节这些日子,店铺隔壁的馒头房老板吉老板一家人回山西老家过年,他家租用的房子里积存的面粉都被蒸成馒头卖光了,空荡荡的房子要闲置十多天。临走时,吉老板把房门钥匙交给我,嘱咐我照看房子,以免发生暖气漏水之类的情况。在我们农村,人们在春节休假期间,都喜欢玩游戏,我就把馒头房打扫清理了一下,然后在里面放置了桌子和几把椅子,免费供附近的街坊邻居们打牌搓麻将,还免费提供茶水,以聚人气,揽人脉。这无形中提高了我家店铺的知名度,也增加了店里卷烟、小食品、饮料等商品的销量。

  河北省吴桥县长江东路烟酒店老板 张丽娟

  观点:差异化经营避其锋芒

  我的店铺虽然位于县城最繁华的地段,但是,我家店铺的斜对面就是县城最大的大商场--先信商厦。先信商厦刚开业那阵子,确实给我店铺的经营带来了不小的冲击和压力。大型商场一般都有可以灵活运用,比较充裕的资金,雄厚的资金投入,还能源源不断地带来更多的金钱,形成了良性循环。而我们小店铺本来就资金拮据,当经营出现困难的时候,就想着用在电视台等媒体上刊登广告,提高知名度,或者频繁举办打折促销活动来吸引顾客,但这些老套的方法和手段,不仅需要花费金钱,还终究会因为与大商场实力悬殊,宣传效果也不会很明显,甚至不起作用。尝试了几次这样的方法,失败之后,我真的觉得有些无计可施了。

  后来,我在一本书中看到了这样一段话:一个百万富翁和一个穷光蛋虽然在金钱上有很大的差别,但是至少在某一方面是完全一样的,那就是他们一天都只有24小时。这给了我很大的启发。是啊,即使没有钱,只要肯花时间努力改造,哪怕是经营再不善的小店,也一定能够成为旺铺。于是,我对自家店铺商圈内的消费群体进行了详细的分析和研究。我的店铺后面是一大片还未开发建设的老旧平房,原来的老住户们大多都已经买了新楼房搬迁走了,他们把这些平房出租给了那些家住在农村,来县城开发区工厂打工的农民工们。城区距离开发区有十多里的路程,这些打工族每天早早地就出门,天黑了才回来。只有早晨临走和晚上收工之后才有时间购买一些生活用品。而位于我家店铺斜对面的先信商厦每天上午九点才开门营业,下午六点就关门了。因此,我把自家店铺的营业时间进行了调整,早上七点开门营业,晚上延迟到八点关门,与先信商厦的营业时间打了个时间差。中午一点钟到三点钟的时间段,店里基本没有生意,我就利用这段时间,在店里的沙发上小睡一会儿,养精蓄锐。

  这个方法,是我读了一个小故事之后想出的。据史书上记载,子禽问自己的老师墨子:“老师,一个人说多了话有没有好处?”墨子回答说:“话说多了有什么好处呢?比如池塘里的青蛙整天整天地叫,弄得口干舌燥,却从来没有人注意它。但是雄鸡,只在天亮时叫两三声,大家听到鸡啼知道天就要亮了,于是都注意它,所以话要说在有用的地方。”同说话的道理一样,时间的运用不在于多,而是将有限的时间用在最有用的地方,才能获得成功。如果想成功,就要合理地运用时间。

  果然,经过营业时间的调整,这个小小的差异,让我店铺的经营逐渐有了改善。

  为了吸引更多的客源,我还扩大了经营范围,2014年5月,我与姐姐合资,申请了宅急送快递业务。每天忙完店里生意的“早高峰”,我和姐姐就开始进行分拣快递邮件,安排人员派送等,忙得不亦乐乎。我的店铺也因此拥有了超高的人气,营业额逐步上升,店铺的经营也越来越好了。

  结语

  无论是生意多么兴隆的店铺,哪怕是那些实力雄厚的大店铺,都不会是一帆风顺的,面对经营的窘境,如果能开动脑筋,善于分析,另辟蹊径,让店铺拥有自己的特色,就一定会在市场竞争中站稳脚跟,将小店变成人气店铺。

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