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烟草在线九江消息 为严格规范职工食堂管理，营造厉行勤俭节约、反对铺张浪费的良好氛围，近日，江西九江县局采取多项措施加强职工食堂食品安全管理。
一是强化食堂管理。完善食堂物资采购、账目登记、原材料出入库，落实食品原料进货查验和索证索票有关规定，每月对食堂肉食、米、面、油及其他支出原始票据派专人审核。并根据时节安排菜品，增加自助开胃小菜和水果，确保员工健康放心用餐。
二是规范健康行为。严格执行从业人员健康检查制度，操作人员需取得《健康证》，按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，防止食品交叉污染，防范餐饮食品安全风险，不定期抽查厨房、餐厅、餐具和库存食品的消毒和卫生情况。
三是做好日常维护。积极倡导和营造“节约光荣、浪费可耻”的食堂文化，执行用餐登记制度，用餐职工定时登记，依据登记情况确定购买菜品的斤两，合理定量，尽量做到少浪费、不浪费，使员工养成“勤俭护企、爱企爱家”的好习惯。
廉心清风 筑未来沐黔烟 贵州烟草商业廉洁文化建设专题
