烟草在线南昌消息 为提高区局食堂服务质量,节约成本,提高饭菜质量和服务能力,更好地满足职工需求,近日,江西南昌青云谱区局加强食堂监督管理工作。
一加强餐厅环境卫生工作力度,保证餐厅卫生不留死角;
二严格按照《食品卫生法》规定存放物品和食品,建立食品留样管理制度,做到有据可查;
三加强工作人员安全食品卫生知识教育,规范餐饮设施管理;
四加强物料采购管理,实行定点购物、定点配送,减少库存量,保证物料质量;
五加强食堂安全管理,切实加强燃气安全操作管理,严禁外人进出食堂工作间。
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