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烟草在线据云南烟叶信息网报道 2016年第3期《烟草科技》“酶抑制剂对烤烟成熟期氮代谢及烤后烟叶品质的影响”研究揭示，喷施酶抑制剂能有效降低烤烟氮代谢关键酶（GS和NR）活性，抑制成熟期氮代谢，改善烟叶品质。
烟叶生产上，由于施肥量掌握不当、封顶过低等原因，致烟叶生长过旺难落黄成熟，影响烟叶产质量。为了有效控制生长过旺烤烟成熟期的氮代谢、改善烤后烟叶品质，该研究在烤烟成熟期喷施了不同浓度的酶抑制剂4-[羟基（甲基）膦酰基]-D/L-高丙氨酸（草胺膦），结果发现，烟叶NR和GS活性显著降低，酶抑制剂浓度与NR、GS活性呈显著负相关，其中10、15mg/L浓度下叶片NR和GS活性降低较快，且叶片田间表现较好；适宜浓度酶抑制剂喷施于成熟期烟叶，烤后烟叶蛋白质、烟碱、总氮含量降低，还原糖、总糖含量（质量分数）提高，化学成分更加协调，色素含量（质量分数）降低，中性致香成分含量（质量分数）提高25.04%-42.76%，感官品质得分提高7.22%-10.43%。
该研究认为，从成本和安全性方面综合考虑，采用10mg/L更为适宜。
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