杨铭宇黄焖鸡米饭，作为横扫大江南北的鲁菜代表（尽管山东人民拒绝承认这一点），仅用了四年时间，就统一了全国的黄焖鸡江湖。自此以后，只要你点的叫黄焖鸡，不管是杨铭宇还是张铭宇，那味道绝对大差不差。

乘着近两年小吃教程类视频迅猛发展的东风，越来越多up主开始在网上分享黄焖鸡米饭的家庭做法。但本独居青年看见这一排排的调料和香料，着实有点犯迷糊。不知道品诺老师午夜梦回时分，是否曾经思考过，能选择吃黄焖鸡米饭的人，家里或许根本不衬这么多瓶瓶罐罐。

来源自水印

不过小t的这个困扰，在一个普通的午后，迎刃而解。那天，小t如常去朋友家蹭饭玩耍，却见他神秘兮兮地从橱柜极隐秘的地方，掏出了一桶——黄焖酱。这个集合了多种调料和香料的商用酱料，只一大勺，就还原了我在无数加班的夜晚，与之共度的味道。

就是这个大家伙

在这一刻，小t真切体会到了食品工业化带给人们的快乐。这种快乐无关阶级、跨越贫富，不管是街边10块一碗的炒饭，还是霓虹售价800元一颗的龙吟草莓，那些摆在案头的柠檬酸钠和核苷酸二钠，都在为你能愉快且享受地吃完这顿饭，竭尽所能。

龙吟草莓部分用料

食品添加剂的矛盾性并不止体现在路边摊和高档餐厅。食品工业上最常用的乳化剂——大豆卵磷脂，更是打破了添加剂与健康之间的三八线。在调酒师手里，它可以把任何液体变成泡沫；在家族群里，它又是能够预防心血管疾病的灵丹妙药。在这个时候，到底是身为食品添加剂的debuff更强，还是身为“养生食品”的buff更强？

这个世界从来不缺有争议但能为人们带来快乐的东西。烟、酒、糖、咖啡、槟榔，在“科技与狠活”的宣扬下，食品添加剂如今也荣幸当选了。以上的种种，单拎出哪一个都有人视之为洪水猛兽，他们会说自己胆小、惜命，要远离能够危害人体健康的一切。但俗话也说过，“撑死胆大的，饿死胆小的”，人生苦短，还是要适当胆大才能享受快乐。

反观香烟，对身体的危害是客观存在的，但也不只有身体才会生病。当心灵需要医治的时候，它未尝不是一剂良药。战争时期，纪律严明的军队却有着香烟一席之地，是因为香烟具有一定的放松精神和麻痹神经的作用，独特的功能性也导致其需求量仅次于武器弹药，甚至比食物还高，足可见“精神食粮”的重要性。放到现今，疫情肆虐、经济下行，我们的生活俨然成了另一种形式的战场，在反复挣扎和与现实拼杀的过程中，又如何能够轻视对内心的疗愈。

敲完最后这段话，小t随手往酒杯里撒了一把增稠剂，享受着酒精入口柔和且顺滑的高级感；掏出黄焖酱的朋友，在烟嘴上挤了一滴香精——自制风味香烟（江湖绝技，切勿模仿）。在这一刻，一勺还原深夜外卖黄焖鸡的黄焖酱、让小t短暂脱离现实徜徉微醺世界的酒精，以及让朋友在吞云吐雾之间开眉展眼的香烟，我愿称它们三个为现代文明之光，不接受任何反驳。